凌雲江海清
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窩客好文

凌雲江海清

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

04-2378-1019
台中市西區五權西三街93號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

  

阿卡桑 是在台定居十餘年的日本餐飲職人

他喜愛台灣這塊土地,也喜愛台灣的古早味

阿卡桑希望透過他的手藝,重現記憶中的美好滋味

阿卡桑如是說

 

寒冬中,來一碗暖呼呼的湯圓,超讚的說

這次收到兩種口味試吃,一個是芝麻一個是花生

包裝上很貼心的都有標注營養成份,食用方法與保存期限

凌雲也看到一個重點,『自榨豬油』

這點其實蠻重要的說XD

  
 

打開包裝,粒粒飽滿的湯圓,相當誘人說

 
 

岳母建議用薑湯直接料理,這樣最能吃出原本的味道

湯圓的靈魂除了內餡之外,外皮的選擇更是關鍵

阿卡桑喜歡台灣西螺產的圓糯米,還希望是置放多年的舊糯米

利用這種糯米做出來的湯圓,口感不但Q且更滑嫩

水磨糯米雖然手法慢,但是口感讚,這也是阿卡桑的堅持,也造就出獨特的好味道

 

皮薄餡多,芝麻內餡隱隱若現

細滑似雪的糯米外皮,Q彈滑嫩的嚼勁與甘甜

芝麻特有的淡淡香氣,在嘴裡席捲而來

這一口的驚喜,讓人相信阿卡桑的堅持,充分滿足了我們挑剔的味覺


 

花生內餡帶來更多甜的刺激

不僅溫暖了舌尖,也溫暖了我們的心

一口彈牙的花生湯圓,為寒冬帶來一絲溫暖

 
 

一盒十粒的湯圓,讓人整盒吃完也不覺得膩口

還想再來一盒說

 
 

阿卡桑の台湾味手工湯圓

一盒十粒,一盒100元,有花生&芝麻口味可供選擇

一箱六盒裝,只要599元,且免運費喔

訂購專線:0905-808798

阿卡桑的FB: https://www.facebook.com/pages/%E9%98%BF%E5%8D%A1%E6%A1%91%E3%81%AE%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E5%91%B3/1543626325874022

在美娜甜心烘培也可以買到喔

美娜甜心烘培:台中市西區五權西三街93號

電話:04-2371019

官網:http://www.minacheese.com.tw/