Item: 八道喜居食酒屋
Rating: 4.15
Author: 毛毛

最近還滿常吃日式居酒屋的，今天毛毛又要再分享一家給大家了，這家比起多數的居酒屋，算是價格平實的，因為份量足，食材用料也滿好的，整體來說是間高質感的日式居酒屋，平日晚上來用餐，發現生意超好的耶。

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看到「八道喜」，還真有點好奇這名字怎麼來的，查了一下資料才知道八道喜是源自於傳統阿美族語，意指大豐收後，大家一起來喝酒吧！的歡樂祝福意涵。

從捷運信義安和站走出來，大概10分鐘以內的距離就可以找到了。木製的店家外觀，日式燈籠的招牌相當特別又顯眼。

店家很寬敞，位子非常多，很適合多人、家人聚餐，情侶、朋友來這邊約約會也很適合，不過既然是居酒屋，大家把酒言歡的機會也會比較多，所以不算是個非常安靜的地方。

製作料理的吧台，從這裡也可以看到師傅烤東西的炭烤台，油煙的處理很好，看到燒烤台的地方頻頻冒出煙，但整間店都不會有味道喔！

每桌投射的燈效果很好，很有氣氛又不會過暗。

牆上的架子放了一排又一排酒瓶，最近毛毛還滿常來吃居酒屋的，越來越習慣這些景象，覺得很有意思。

廁所門口，廁所裡面滿特別的，本來想拍給大家看，但都會一直拍到垃圾桶，只好作罷><。

ＭＥＮＵ

定食、壽司、生魚片，這些都是日式料理店的必備餐點。

也有愛吃生魚片的格友會喜歡的握壽司。

丼飯、炸物、串燒、珍品，料理的選擇非常多樣化，一時間還真是難以選擇。

居酒屋當然具備了各式各樣的酒類，跟毛毛一樣不喝酒的人，也有非酒精性飲料可以選擇。

很有意境的封底。

磁盤很有質感，深覺得黑色細細的筷子真是視覺上享受的關鍵之一，夾菜起來怎麼看都很適合。店家貼心的有提供水杯，喝完來再請店員來補加。

一開始先送上毛豆當開胃菜（下酒菜），等餐點的時候可以先吃一點墊墊胃。

干貝漢堡 (未顯示價格)

看到這道菜的名字覺得特別，就選了。送上來之前還真的在猜想它是不是漢堡的樣子ＸＤ

用高腳酒杯的承裝方式，非常高級的感受。

原來之所以會叫「漢堡」還真不是沒有原因，因為真的也是層層的疊起，杯底有著滿滿的紫洋蔥，吃起來微微的辛辣中夾帶的洋蔥的甘甜，吃起來溫和不嗆口。中間還夾了小黃瓜切片、紫蘇葉、海膽，最上面則是稍微炙燒過的干貝和鮭魚卵點綴，層層堆疊層層驚喜，毛毛其實不太敢吃海膽和鮭魚卵，這兩者都是腥味比較重的海鮮，但是還是勇敢地一口咬下去，發現完全沒有吃到海膽和鮭魚卵的腥味，干貝的鮮嫩口感太搶戲了，超愛！紫蘇葉、紫洋蔥、小黃瓜吃起來非常清爽，把海鮮的甘甜都帶了出來，非常好吃又開胃的一道菜。

清酒（熱） 120元

比較常喝酒的朋友說，店家很難得有提供熱的清酒，這點滿棒的呢！

可爾必思 50元

這當然就是不喝酒的毛毛點的了

握壽司10貫 480元

毛毛有生之年吃過握壽司的次數是一隻手掌可以數得出來的，因為可以接受的生魚片種類不多，加上有不喜歡吃台灣的米飯，所以根本不會點握壽司來吃，但這次就突然發神經的想說來點握壽司嘗試看看好了（整個就是非常喜歡新鮮事的孩子），所以就點了綜合的，這樣每種生魚片都可以品嘗到了。這一盤送上來還真是讓我們驚艷了，色彩非常的繽紛，用的盤子也非常厚重且有質感。

每個握壽司都像個小宇宙似的，都埋藏著小小的驚喜在上面，

像軟絲的（左上圖）上面放了魚子醬，

旗魚的（右上圖）擺了蔥花和很像是蒜泥的東西，吃起來很妙，最一開始會在舌尖間產生一股辛辣，然後就轉瞬即逝，實在說不出來這是什麼東西！超酷的。

鮭魚卵（左下圖）吃起來不會有很重的腥味，以前去外面吃過一次，有被爆漿的腥味嚇到，之後就再也不敢吃了，但是八道喜的鮭魚卵不會有這樣的情形，跟毛毛一樣會懼怕鮭魚卵的格友，有機會可以嘗試看看。

鮪魚的（右下圖）上面放了味噌麥角，相當特別卻一點違和感都沒有的好搭配。

毛毛最喜歡的干貝上面也放了些許的魚子醬，他們家的干貝口感很好，也不會有腥味。米飯粒粒分明，很好吃！旁邊附的是現磨山葵，而非使用辣根

至於生魚片的新鮮度毛毛覺得是普普，部分的生魚片口感有點偏軟。

生薑。

味增松阪豬 220元

味噌的味道不明顯，倒是上面紅色顆粒的香料非常的搶戲，松板豬在口感和味道上都滿不錯的，底下滿滿的紫洋蔥，剛好毛毛和朋友都很喜歡這紫洋蔥，很棒的搭配。

很喜歡旁邊附的這一小坨生菜，上面沒有淋其他的醬汁，吃起來很解膩清爽。

槍烏賊利酒燒 200元