［崔記早點］位於宜蘭縣壯圍鄉公所正對面，最讓人津津樂道的是河粉蛋餅及十穀米漿。
外表看似普普、店內毫無裝潢的傳統早餐店，卻能讓熱門美食節目《食尚玩家》多次介紹？
這間有特色的早餐店，讓許多來宜蘭的旅人，即使飯店民宿有提供早點還是想來報到嚐鮮。
沒有這個blog前，我更是常吵著家人來［崔記］，就是要吃在臺北很少吃得到的河粉蛋餅。
［崔記早點］地址：宜蘭縣壯圍鄉壯五路271號 電話：03-9371491
營業時間：04:30～中午前賣完為止
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店門外的立牌，清楚列出了來［崔記］必點的早餐內容，有傳統的，也有創新的。
工作台區，簡簡單單，幾乎和尋常早點店沒啥兩樣，乍看之下，似乎也沒啥特色？
如果咱們真這麼想，那可就錯了！
早餐時間，您可能有吃過苜蓿芽捲，但是右邊那個海苔三色捲，您可曾在早餐店吃過？
如果吃不慣［崔記］創新口味的早餐，
還是可以嚐嚐全麥蛋餅、蘿蔔糕、山東口味的煎包、10元的紅豆酥餅或胡椒餅。
好像只要有美食節目介紹過，店內電視總會不斷播放著當時採訪的節目片段。
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不過就只是吃個早餐，每次來，竟都讓我猶豫很久，因為每一樣都好想來一份喔！
如果胃口還沒醒，點海苔三色捲(40元)就對啦！可以與親友分享，或是一人獨吞！
出門旅遊在外，纖維素攝取難免不足，這時，來一份苜蓿芽捲(30元)，既養生又可清清腸。
全麥餅皮包著蘋果、紅蘿蔔絲及滿滿的苜蓿芽，偶爾就該讓腸胃享用無負擔的蔬食早餐。
老闆娘親自研發的河粉蛋餅，價格30～35元。
如果覺得單一餡料不過癮，也可以來一份雙餡河粉蛋餅(40～45元)，慰勞自己的小嘴巴。
河粉裡面可以選擇的餡料，真是有夠五花八門：
玉米、菜脯、肉鬆、起司、或是培根、火腿、香雞塊及里肌肉，應有盡有。
老闆夫婦總是貼心提醒不用淋醬油吃，因為Q彈河粉餅皮裡，早就抹上特調紅麴辣醬呢！
就是這一味，讓我念念不忘，讓我甘願從礁溪開車20分鐘專程來壯圍吃的河粉蛋餅。
對了～十穀米漿，利用十多種穀類製作而成的米漿，大家也不要錯過囉！
＊延伸閱讀：《宜蘭平民美食地圖》