最近台北天氣開始轉冷，濕濕冷冷的天氣就會想吃鍋來暖暖身，
這天跟小強突然想吃傳說中的牛奶鍋，
有鑒於上一次沒訂位直接跑去店裡撲了個空，
這次學聰明的事先訂位了!!
鍋媽媽的地址是在天祥路，從捷運民權西路站3號出口走出來不用10分鐘就到了，
由於訂位時交代了逾時不候!我們訂5點的位置，大約4點40分抵達，
這個時候鐵門還是拉下來的狀態，
不過已經有三三兩兩的客人在外等候了，
接近6點的時候，門口已經圍了很多人，
不過我想附近店家應該對這種景象司空見慣才是。
從外表來看鍋媽媽，
其實裝潢一點都不特別，
還感覺有點舊舊的，
不過蠻多媒體的採訪報導，感覺好像很厲害的樣子。
6點一到，老闆開門放人了..噗
這個時候只要上前跟老闆報上訂位大名跟人數，老闆確認後隨即安排帶位。
店內的位置其實就是一個長U型，
大家沿著外圈並排坐，服務生們就在中間替大家服務，
沒有什麼2人坐4人坐這種東西。
老實說位置有點擠，如果用餐時隔壁的客人剛好比較大隻，
這樣就會有點綁手綁腳(我絕對沒有針對Alex)
鍋媽媽的菜單，直接印在餐紙上，
感覺跟X都有異曲同工之妙，
原則上是一人一鍋的方式，套餐價格約300~720元不等，
肉類有雞、豬、羊、牛及海鮮類，
雞肉跟豬肉上面寫說是台灣溫體雞、豬肉，感覺很厲害!!
另外服務生會另為給你一張換鍋底加價的價目表，
若沒有指定，都會直接幫你上昆布鍋，
加價100：味增、泡菜、番茄、咖哩、麻辣鍋底
加價120：中藥鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、紅麴鍋底
所以若是點上選雞肉鍋並換牛奶鍋底，就是300+120=420元。
老實說，這個價位我覺得不便宜，
雖然如此大家還是願意買單，可見這鍋媽媽有其魅力之處阿~~~
牆上還有些推薦的加料單點菜色，
感覺好像都很不錯!!
強調是手工自製的，價位也比市售的貴嚕。
決定先點一份排骨酥來瞧瞧...
這邊提供的飲料只有冬瓜茶跟茉香綠茶2種，
我沒有喝香綠茶，不過冬瓜茶還不錯喝。
接著會有服務生詢問醬料要不要辣，
基本的內容物有沙茶醬、蒜及蔥，
有特殊需求的人可以跟服務生說，
不過我覺得鍋媽媽的湯頭很香濃，
煮出來的食物已經很有味道了，
小強難得吃火鍋不太沾醬耶!!
加價120元換的牛奶鍋，
這牛奶鍋應該是鍋媽媽的招牌了，我們也是衝著這牛奶鍋來的阿~~
即使要另外加價還是決定給他點下去!!
那乳白色的湯頭看起來就覺得好濃郁…哈哈
鍋底裡還加了一塊奶油來調味。
上桌時，老闆會先從湯裡舀2碗放在旁邊，
好奇的問了老闆，老闆說一方面湯很滿，另一方面等等吃到一半要加湯的時候，
店家只會加昆布清湯，不會加牛奶湯，
所以先舀2碗起來，有需要加湯的朋友就可以自己隨時添加了….
忍不住先舀了一口起來喝，
有奶香卻不膩口，意外的順口好喝耶~~~
鍋媽媽的菜盤，其實看起來跟一般涮涮鍋的菜盤沒什麼兩樣(不然還要怎樣)
份量感覺也是中等，不算多也不至於吃不飽，
對於菜盤，我個人比較偏愛石二鍋嚕，份量超多的!!!
我點的上選豬肉，
既然上面都寫是溫體豬，猜想應該還不錯…
厚度我覺得屬於中間值，不會太厚也不至於薄到透光，
上頭的油花分布感覺油脂不多。
小強的牛五花肉，
小強是牛肉控，所以豪不猶豫就選了牛五花，
這牛五花的油脂看起來就很好吃阿~~~
把菜丟到鍋裡頭去煮，
沒多久飄來陣陣香味阿~~
菜跟肉在牛奶鍋吸收牛奶湯汁，
吃起來還有淡淡的奶味呢~
牛五花涮起來的時候感覺是有點粉紅色的耶~~
涮過牛奶湯頭的肉片感覺很香滑，除了牛肉的香甜外，還有淡淡的牛奶香，
直接吃就很好吃了，感覺剛剛的那個沙茶醬根本無用武之地阿…XD
忍不住一片接一片涮下去阿!!
即使肉量給的不算少，小強還是想要再來一盤…XD
我的附餐-烏龍麵，
鍋媽媽的烏龍麵跟一般的烏龍麵比起來好像比較細，
不過吃起來很古溜又Q彈!!
對於吃麵，我喜歡加本來的沙茶醬汁拌一拌來吃，
整個很夠味過癮阿…哈
另外要大推這邊的排骨酥!!
雖然一盤6顆要100元，不過好好吃~~~
看到牆上有些推薦的手工餃類跟排骨酥，
想說點一份排骨酥來吃吃看。
鍋媽媽的排骨酥好好吃阿~~~
炸到酥香的排骨酥看起來就很好吃，
放到鍋裡煮後，吸收了湯頭的美味，口感多了層次，
而且這排骨酥就算煮久也不會太爛耶~~
排骨酥在嘴裡越嚼越香，
六顆根本不夠我們吃，所以後來又加點了一盤排骨酥…XD
餐後甜點是仙草蜜，
這邊的仙草不會太甜，剛好可以解油膩。
雖然鍋媽媽沒有精緻豪華的裝潢，不過餐點都有一定水準!
不管是湯底還是肉片，我們都很喜歡，
所以就算價格不便宜生意還是絡繹不絕，
又到了吃鍋的季節，
想來的朋友記得先訂位唷~~
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鍋媽媽
TEL：02-2531-4598
地址：台北市中山區天祥路6號
營業時間：11:00 ~ 14:00 17:00 ~23:00 (星期一公休)
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