週末頂著艷陽天
來到捷運東門站附近的不二堂茶所在
泡一壺好茶~ 聞茶香~ 嚐其味~
讓工作一週的身心靈得以紓解、放鬆
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不二堂茶所在
TEL ▍02-2351-7965
ADD ▍台北市大安區麗水街13巷8號
營業時間 ▍週一~週日 11:00~21:00
官方網站 ▍請點HERE
粉絲專頁 ▍不二堂
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埋藏在巷弄中的不二堂茶所在
好喜歡佈滿花花草草~ 親和迎人的門面
有種讓人放鬆的氛圍
來到不二堂~ 除了可以放慢步調點一壺茶，配上茶點
或是聽導覽員解說~ 選購一款你最最喜歡的茶葉or泡茶器具
不管是送禮還是自用都相當合宜
簡單的用色彩就能依照發酵濃度區分茶品
紅色-濃醇系 (重發酵茶/全發酵茶)
黃色-樸質系 (部分發酵茶/半發酵茶)
綠色-清新系 (不發酵茶/輕發酵茶)
而上頭標示的數字則代表了適合沖泡的溫度
是不是一目了然!?
且鮮豔的紅黃綠，讓心情跟著爽朗起來
依照不同茶葉發酵程度~ 使用的器具也大有學問!!!
重發酵/全發酵~ 適合岩礦材質
部分發酵/半發酵~ 適合陶器
不發酵/輕發酵~ 適合瓷器
✿小哭✿是到了不二堂才知悉~ 原來~ 不同發酵程度的茶，選用的茶器材質是不一樣的!!!
但其實~ 也沒有說一定限制這樣
只能說~ 用這樣的搭配模式~ 茶喝起來較好喝
一般東方人習慣喝『單味茶』
但漸漸的~ 『混茶』風盛行
在不二堂除了可以挑選單味茶~ 也可以挑選自己喜歡的茶香
將2.3種混搭配在一塊~ 即可調配出屬於自己獨一無二的私房茶!!!
借用茶香~ 茶味~ 表達自己的個性、心情及 感觸
感覺好夢幻
以上五款~ 是店家『混茶』的人氣茶品
光是看見-牛奶糖香
螞蟻人✿小哭✿就有點給它按耐不住... (凹屋~ 好想喝喝看喔~~~)
環顧一下不二堂環境
超大面『黃綠紅』由茶罐組成的牆面十分吸睛
這邊是『混茶』體驗區
往裡頭走即是我們今日品茶~ 享用點心的所在
若沒經導覽員介紹~ 完全不會知道牆上的壁畫是由老闆3歲小女兒Cleo所畫
(天啊!!! 小小畢卡索ㄟ!!! 好有天份
擺在這綠色牆面，和不二堂裝潢風格超合拍
一旁的木櫃~ 聽說是老板特別請人訂做的
✿小哭✿尤其特愛那款大組的櫃子!!!
注意看~ 發現~ 每個抽屜都不盡相同
就像是一組凝聚不同故事的抽拉櫃
回到離門口最近的展示櫃
進行今日的導覽
除了介紹上方的茶器外
因iPeen口碑卷的關係~
活動結束，不二堂還會隨機贈送一款馬克杯當做紀念品 (這也太棒了吧!!!)
以黃、綠、紅為代表色，每款插圖都不大一樣
✿小哭✿最最最喜歡的就屬綠色這款!!!
讓人有種放鬆心情的FU
(希望可以將它帶回家!!!)
其實這馬克杯還有個很棒的設計概念
就是這裡頭的濾茶器!!!
它可是有申請專利的唷!!!
你們瞧~ 它長了腳耶~
不像老式濾茶器，還得用手將它拿高高瀝茶 (手都酸了...)
有了它~ 不管是在家還是在公司
想喝杯好茶~ 都非常便利
早上精神不濟~ 泡上一杯茶幫助醒腦
下午也可重新沖泡，配上美味的小西點
讓平淡無奇的OL上班生涯冒出更多火花
等導覽員差不多介紹到一個段落
便將我們帶到不二堂的觀茶區
這設計未免太棒了!!!
每款茶品都有自己專屬的位子~ 想了解什麼茶
和導覽員說一聲便會將此茶品拿出來讓您聞香，亦或是直接煮一壺茶泡來讓您嚐嚐它的味道!!!
今天我們試飲到的茶是-凍頂烏龍
一款從小就很熟悉的味道~
特別的地方在於~ 就算是同一款茶葉
每沖泡一回~ 其茶香、茶氣~ 品起來就是不大相同
烏龍有股醇厚的厚勁感
喜歡沉甸甸~ 苦後回甘的人~ 可以試試烏龍系列
大致上瞭解了茶的區分及茶器的使用方式後
即進入今日的重頭戲-『混茶』(NT690)
黑板上畫有可愛詳盡的圖解流程~
但導覽員就在我們身邊~ ✿小哭✿還是比較喜歡聽導覽員一步步的解說XD"
較有臨場感
目前不二堂一共開放這十缸茶供客人混茶
準備一個鐵罐+茶袋子+漏斗+勺子
即可進入混茶的動作!!!
首先~ 拿著勺子將這十缸茶葉都聞上一遍
記起自己喜歡的味道 (可選擇2-3種茶)
拿捏一下比例~ 便可填入備好的茶袋子中!!!
等裝填滿茶葉以後
便將茶袋子裡頭的茶葉倒進鐵罐子中
以旋轉的方式將茶葉互相混合
等混合完畢後，將茶葉倒在宣紙上
再次將鐵罐+茶袋子+漏斗組好，拿起宣紙將茶葉往裡頭一倒
調配好的茶便可再次裝好!!!
挑出自己混的茶名依比例蓋在混茶貼上
✿小哭✿這回拿的基底都是一般長輩們會喝的茶
正欉鐵觀音+文山包種茶+台灣老茶
深怕將紅茶、綠茶、烏龍茶胡亂搭配~ 調合出來的味道可能會很詭異
so這回走的是四平八穩路線
這三款茶的香氣~ 聞起來清淡優雅~ 使人放鬆
唯獨台灣老茶氣味最重!!! (沒辦法~ 誰叫它可是發酵十年之久的茶啊!!!)
so✿小哭✿調配的比例為：
台灣老茶 25g
正欉鐵觀音 100g
文山包種茶 100g
以十份來說~ 其比例為 1：4.5：4.5
吼吼~ 混好茶~ 接著就準備沖泡自己調配的私房茶囉!!!
不曉得滋味如何~ 好期待好期待
這一套組+一份點心的單價是 NT300
若只想簡單的泡杯茶~ 可選擇NT250的價位
週末假日就是要這樣悠悠哉哉的泡壺茶聊是非啊
平常台北的生活步調太過緊湊
很容易忘記要適時的放鬆自我
這回多虧了iPeen口碑卷讓✿小哭✿可以好好的紓壓一回
等茶煮滾後便可將水倒進茶壺裡
(水大約加7分至8分滿即可)
蓋上壺蓋，將漏斗倒過來放
1分鐘~ 即可將茶到進茶海裡!!!
嗯... 想不倒茶葉只需浸泡1分鐘即可到出...
✿小哭✿每每在公司替客人泡茶都會泡到茶色變深才會倒出來ㄟ... (5分鐘跑不掉...)
ㄜ... 真是難為我們的客人了...
不二堂特別準備了兩個杯子
一杯品嘗熱飲
一杯放了幾塊冰石，等茶涼些~ 也可倒茶進去品嘗不同溫度的茶!!!
嗯... 正欉鐵觀音+文山包種茶+台灣老茶
第一泡的口感十分清香甘甜
令✿小哭✿憶起~ 小時候小哭拔時常在家泡的茶
有著爸爸熟悉的味道
改喝冰石浸泡的-爸爸喝的茶 (✿小哭✿自己命的名
其滋味反倒較深沉
相較之下~ 熱熱喝的口感✿小哭✿較喜愛
喝口茶~ 配上不二堂精心準備的糕點~ 好愜意
(這卡片裡頭為會員卡)
當天iPeen會員有個福利就是~ 能即刻成為了不二堂會員
唉唷~~~ 怎麼那麼好
雖說買茶器無法享9折優惠
但~ 買茶葉則是OK低唷!!!
喜歡喝茶的捧優快來找✿小哭✿一同上不二堂選茶唄!!!
隔天回娘家吃飯，順手將自己調配的爸爸喝的茶送給我們家小哭拔
當把拔聽到我替茶葉命的名~ 開心的笑的合不攏嘴呢XD"
(根本孝女來著)
希望把拔喜歡我混的味道
(結果揭曉!!!)
當天拿到的伴手禮T-mug白瓷杯
✿小哭✿拿到的是黃色!!!
上方的圖樣為台北市古地圖
雖說不是第一志願的綠色
but 黃色這款也很不錯看捏
以上不二堂初體驗~ 希望大家喜歡!!!