今年的旅展熱熱鬧鬧的結束了，不曉得大家有沒有去搶購大飯店的餐券（嘻~）
去年的旅展，失心瘋了買了寒舍艾美探索廚房的餐券（買10送1），不過一直都有沒機會去吃
雖然餐券沒有使用期限，但眼看著其中一張贈送的餐券就要到期了
趕緊訂位準備來去享用大餐，終於在到期前幾天把餐券給用掉
上回來探索廚房吃的是下午茶，這回吃的是晚餐，不曉得buffet內容有沒有不同呢？
今年探索廚房的晚餐buffet又漲價了，漲到一人1,590+10%
要不是有買餐券，實在很難讓人花下去耶（我很節儉的）
晚餐時段6點開始（現在好像沒有用餐時間限制），我們當然選在這時報到
餐廳門口的這條魚，每次看都覺得牠的表情很逗趣
一開始用餐的人潮還不算多，不一會兒就坐滿滿囉，漲價也沒讓用餐的人變少
餐廳內擺設與格局似乎有些變動，這讓取餐的動線上更為順暢不顯擁擠
按照慣例，先來看看晚餐時段有提供哪些菜色吧
【日式料理區】
這一區有生魚片及各式壽司，這也是我每次來吃buffet會先進攻的一區（哈）
這一區的食物都放在加蓋的冰櫃及展示台上，不僅衛生，也能保持生魚片的鮮度
滋味還不錯的散壽司
【沙拉冷盤區】
大吃大喝之前好像要先吃沙拉比較健康厚~
【生猛海鮮區】
滿坑滿谷的蝦兵蟹將，全都好新鮮好美味
【帝王蟹味噌湯】
這道可是主廚推薦唷，看到size這麼大的帝王蟹
還有超級肥美的蟹腳，不來一碗怎麼可以咧？
【現烤pizza區】
這裡提供現烤的薄皮pizza，口味有甜有鹹
【麵包起司區】
【炸物區】
有多種野菜天婦羅及炸蝦，這一區常常大排長龍
【甜點蛋糕區】
非常令人又愛又恨的一區，我想應該沒有女生可以抵抗這類精緻糕點的誘惑吧
這麼多好看又好吃的甜點，真的會讓週圍不斷冒出粉紅色的幸福泡泡
【果汁飲料區】
果汁都是一杯杯裝好的，可樂汽水也是一瓶瓶任你拿
另外也提供咖啡（是咖啡豆不是咖啡粉）、熱茶（這裡的茶包還不錯）
【水果區】
一盤盤色彩鮮豔且排列整齊的水果，讓人好像來到什麼精品的展示櫃
喔，對了！水果區旁邊就是冰淇淋區，這裡提供的是「哈根大使」和「莫凡彼」兩種品牌
另外還有熱炒區、現切牛排、湯品區，菜色非常豐富多樣
有些區沒有拍到照片，但還是有吃到，所以後面照片出現時再來介紹
首先第一盤就是生魚片，每片都切得滿厚的，新鮮度也不錯
雖然沒有厲害到入口即化的境界，但對我來說，已經算是美味等級的啦
很快的，一堆蝦出現了
吃完這盤，立馬覺得血壓升高（噗~是沒那麼誇張啦）
秋天是螃蟹的季節，不來一隻似乎說不過去
熱炒區的菜色屬於家常風味，就是想吃點青菜所以才夾了一些，不然應該會被我略過
粉紅色的那塊是現切牛肉，我覺得太有嚼勁了，我的牙齒好像比較沒力（哈）
薄皮pizza的味道還不錯，我尤其喜歡邊邊那個酥酥焦焦的地方
只是pizza太佔胃的空間，建議與朋友分食，嘗嘗味道就好
一推出就被秒殺的炸蝦，老實說這個炸蝦讓我有點失望
蝦子太小隻而且麵皮太厚，口感不是很優（但它還是被秒殺）
其他的野菜天婦羅的口感就比炸蝦好多了，尤其是地瓜好甜好好吃
這片林阿致說是牛排，但不論看起來或是吃起來的感覺，我都覺得像豬排
反正不管它是牛排還是豬排，瞧瞧這大器的份量，真的令人滿足
而且搭配蒜片這樣的擺盤，看起來有沒有很高級，重點是味道也很讚唷
不僅色彩繽紛，裡頭的料也很多樣的散壽司
我好喜歡下層的醋飯味道，默默的就把一碗給吃完了
創意壽司，這種很佔胃的食物，除非很愛壽司的人之外
我想只有像白兔弟那種一直吃不飽的人會拿來吃
帝王蟹腳的肉還滿多的，湯頭也非常鮮美
中場休息，先來盤甜點蛋糕
雖然這樣一盤吃下去，可能要去操場多跑個10圈
可是誘人的美食當前，誰還會想這麼多咧（吃飽才有力氣減肥，是吧！）
蛋塔、焦甜烤布蕾、夏威夷果仁塔、咖啡慕思、覆盆子蛋糕通通好好吃
提拉米蘇&抹茶千層派
法式薄餅，可以搭配鮮奶油或蜂蜜
我平時吃蛋糕一定會把鮮奶油刮掉，但這裡的鮮奶油不會很甜膩，而且口感非常綿密
推薦大家可以試試看，真的不錯吃
吃完蛋糕再來一球哈根大使，真是超級幸福的
別忘了來盤飯後水果唷
探索廚房的菜色真的很多，即使每樣都只拿一小份，還是讓我們吃得好撐
沒想到，服務生又開始逐桌發送甜點，原來是午餐和晚餐限定的現烤舒芙蕾
每個人都有一份，現烤出爐，香味四溢
軟綿綿的口感，讓人有種漫步在雲端在感覺耶
即使已經飽到喉嚨了，我還是迅速的把它嗑光（怕被搶走XD）
吃了2個小時，終於心滿意足的離開餐廳
在外頭晃晃順便消化一下
原來這個攝影人常拍101的景點就在這裡
可惜沒帶腳架出門（是誰帶腳架來吃buffet啊）
整體來說，探索廚房的buffet水準真的不錯
不僅菜色多樣，餐點的滋味也都滿ok的
也難怪即使這樣的價格，還是吸引很多人來嘗鮮
沒有提前一個月訂位，幾乎不可能吃到，真的有夠誇張
但建議大家不妨購買餐券後再來吃，可以加減省一點錢
如果是愛吃甜點的朋友，推薦下午茶時段前來
餐點的選擇雖然少一點，但甜點的種類很多，價位也比較便宜
不然像晚餐這樣貴松松的價位，真的吃完一頓要吃好幾餐泡麵才能cover啊
大白兔的推薦指數★★★★
《寒舍艾美酒店，探索廚房》
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02 6622-5844
線上訂位：http://www.lemeridien-taipei.com/index.php/booking/
價位（2014年）：
早餐（06：30-10：00，每人790元+10%）
午餐（11：30-14：00，每人1,590+10%）
下午茶（15：00-17：00，每人990+10%）
晚餐（18：00-21：30，每人1,590+10%）