鬼椒一番鍋全台都有分店，連我們宜蘭都開了一家
雖然同樣掛著鬼椒一番鍋的招牌，味道卻有差異
之前初訪板橋店是好友帶我來嘗鮮，這次2訪是跟我家司機
初訪跟2訪中間我有回宜蘭，吃了鬼椒宜蘭店之後，發現板橋店的水準比較高
板橋店位在捷運江子翠站4號出口附近，步行約3-4分鐘左右即可抵達
亮紅色又顯眼的招牌，就算路過想忽視都很難
紅色招牌配上可愛Q版的小鬼椒，感覺就很討喜
店內裝潢則是以黃色系為主
鬼椒一番鍋也有提供外帶
萬一碰上客滿狀態，也可以外帶回家，不用癡癡的等候位唷!!
板橋店內用座位不多，主要以2-4人座位為主
平常日的用餐人潮比我想像中還要多
下午一點的時間，店內呈現客滿狀態
2人桌不大不小，有一點點小擁擠
但也不至於讓人感到不舒服
菜單精緻簡單，點餐的方式也不會太過複雜
店員帶我們入座後，先講解點餐的方式還有鍋物的介紹
和吃到飽火鍋比較起來，我偏愛這種個人小火鍋
可以吃飽，又不用擔心吃太多，會胖XD
之前想吃火鍋都會往三媽跑，便宜又可以吃飽飽
雖然鬼椒的價錢沒有三媽便宜，不過一分錢一分貨，美味度和新鮮度還是有差
主餐價位從145-270元
每個主餐可任選一種附餐(白飯/冬粉/王子麵)
如果要共鍋是有身高限制的(110cm-130cm以下)
如果食量大，怕一鍋份量吃不飽的話，可以另外再加點
勾選好自己想要的餐點之後，再到櫃台點餐+結帳
鬼椒一番鍋無法提供加湯
因為每一鍋的食材與湯底都是經過完美調配好的
如果堅持要加湯，也只提供一般的清湯喔!!
飲料跟冰淇淋都是無限量供應
雖然建議不沾醬吃原味會更好，但還是有些人習慣一定要沾醬
醬料區保持的乾乾靜靜，還用小風扇吹著，整個很加分：)
飲料烏梅汁跟紅茶都不錯喝
鬼椒的特色招牌鍋
松子雞肉鍋加了很多中藥食材
有人參、蓮耦、紅棗、薏仁、黑芝麻、松子...等等
由數種中藥搭配天然食材細火慢燉，熬出風味十足的鮮美湯頭
感覺就是很健康養生的鍋物
鬼椒的松子雞肉鍋我個人還蠻喜歡的，也很推薦
美味度極高，可惜內容物極少
因為鍋物不搭配青菜和火鍋料，湯頭使用的食材比較昂貴
所以要點松子雞肉鍋的話，建議要再加點一些火鍋料，才會吃得飽
先等湯滾了之後，再放入全部的雞腿肉
煮約15分鐘左右轉小火，就能品嘗鮮嫩多汁的雞腿肉囉
而且雞肉本身已經很鮮甜了，不需要再另外沾醬
過程中，整鍋不斷飄出讓人猛吞口水的香氣，請大家一定要耐心等等等...
煮完之後都還蠻大塊的
尤其是湯頭，也是很讓人讚賞，喝起來清甜又溫和
原以為中藥味會很重，反而只有淡淡的人蔘香，好喝極了
最後再放入寬冬粉
吸滿湯汁的寬冬粉很Q又很有嚼勁，是屬於煮不爛的那種...
亦是鬼椒的特色招牌鍋
跟250元的松子雞肉鍋比起來，真的差很大XD
自從迷戀上牛奶鍋之後，只要火鍋店有牛奶鍋，我都必點牛奶鍋!!!
鬼椒的起司牛奶鍋好正點
沙朗牛的肉質還不錯，建議不要久煮，才能保持肉的嫩度
終於等到湯都冒出來了，迫不及待先品嘗一下湯頭的滋味
奶味好香好濃，還帶有一點淡淡的起司香
難怪很多人都說起司牛奶鍋比牛奶鍋還要正點，真的沒錯(狂點頭)
湯頭非常棒，讓我很滿意
下次光顧鬼椒我一定還要點起司牛奶鍋
唯一比較麻煩的就是鍋底很容易燒焦
所以要隨時給它喇一喇，免得鍋底燒焦
只是在享受美味的同時，很難去兼顧
附餐的麻婆豆腐撈飯 25元
麻婆豆腐撈飯似乎比較迎合怕辣怕重口味的人，因為味道還蠻清淡的
我們這些重口味的人就無法接受了，畢竟麻婆豆腐就是要夠辣夠味
不過25元的份量還蠻大方的，多這一碗就有飽足感囉!!
店員推薦這一碗梅干撈飯，他說這裡的客人都很喜歡梅干撈飯
我個人也是比較喜歡梅干撈飯
此次2訪的美味度一樣很好，我們家司機也很滿意
本來還一度擔心他會覺得雞肉松子鍋內容太空虛，結果居然獲得他的好評
因為他是肉控，加上初訪我對雞肉松子鍋十分滿意，這次才推薦他點
另外我點的起司牛奶鍋也讓我很滿意
可惜我們宜蘭的鬼椒讓我有點失望，那天還特地揪好友跟老弟去吃的說
上官網看了一下，離我住的地方最近的是文山店，我跟司機打算去文山店吃吃看
湯頭喝起來是淡淡的酸甜味，不會過酸，是很清爽開胃的那種
配料也是非常的豐富，女生應該會很愛這一味
再搭配這一盤海鮮就更青操了，因為我不嗜吃海鮮，所以就沒品嘗囉!!
(麻辣肥腸/牛肚/鴨血)
滿滿一鍋的配料都快溢出來的感覺
辣度可以依個人喜好去調整，那天我們是選微辣
對不嗜辣的我來說，算是小辣程度，辣度不會太過刺激，尚可接受
等待煮滾的過程中，麻辣的香氣直撲鼻，香到我飢腸轆轆
湯頭有淺嚐了一小口，味道很甘醇，辣中帶勁
嗜辣者可以來挑戰一下大辣XD
霜降牛肉的油花很均勻，建議涮個幾秒就好，不然肉質會過老
鴨血滷的很入味，咬下去還會爆汁...
另外還有很多火鍋配料也都不錯吃
嚴選中藥食材與天然香料，加上肉骨熬製2小時的湯頭
再搭配蒜頭跟蔬菜，湯頭喝起來很濃郁甘甜，鹹度適中，好喝好喝
溫補不燥熱的特性，不論是冬天或是夏天都很適合
尤其是冷冷的冬天，這一鍋應該會非常受歡迎
強烈建議大家要先吃肉喔!!
因為肉煮太久很容易就老掉，口感就不會那麼軟嫩了
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鬼椒一番鍋(板橋店)
地址：新北市板橋區雙十路二店166號(捷運江子翠站四號出口)
電話：02-22536333
營業時間：週一到週日 上午11：00～凌晨01：00
官網：鬼椒一番鍋
臉書粉絲團：鬼椒麻辣王