這家位於赤峰街上的名古屋料理在它爆紅前我就已經知道
一向超不行動派的我等到它已經大紅並且天天排隊了才去
下場就是在平日晚上排了一個半小時才能用餐...
「台所」是日文的漢字，中文就是「廚房」
老闆是名古屋藉所以店面的商品並不是一般常見的"壽司、生魚片"那種日式料理
名古屋擁有自己的獨特的飲食文化，口味更為偏重一些，並且對醬料特別情有獨鐘，例如八丁味噌
從菜單可見不論是關東煮、飯、麵...通通離不開味噌的使用
酒類飲品不論是現成或者是店家自調，例如角嗨，都非常具有日本風味
座位非常少，店內6+店外4也才10個，這也是排隊這麼久的原因之一吧
當天很熱但不幸的我們被安排到室外的座位
味噌黑輪/綜合 $120
(白蘿蔔、雞蛋、蒟蒻、油豆腐、百頁豆腐)
所有食材都用味噌煮到非常入味，看起來全都是同個顏色
一口下去我們的感想都是....好鹹，而且覺得每樣東西吃起來都一樣了
味噌豬肉飯 $160
豬肉片及切的細碎的蘿蔔、蒟蒻佐味噌覆蓋在白飯上
與"魯肉飯"有異曲同工之妙，都是讓人開胃想大口扒飯的類型
不過可能平常就吃的清淡，這道還是覺得太鹹了
煎蛋手作漢堡肉 $190
來名古屋台所必點的料理，每當看到飽滿的蛋黃總會另人好感度增加
漢堡排不會乾還帶了點肉汁，配著蛋及生菜可以降低鹹度
整體來說還算好吃，份量大概是一個女生的拳頭大小
味噌烏龍拌麵 $160
限量是殘酷的，其實當天很多料理都完售，最後我們點的主食全是味噌，害我們一直覺得在吃一樣的東西
料都是一樣的，白飯改成烏龍麵，麵體Q度恰到好處
但味噌豬肉我覺得白飯的版本較好吃一些
手羽先(炸雞翅)/6本 $140
這角度只看的到3隻，實際上有6隻雞翅
香香的雞翅外皮炸到有點酥脆感
不過另人驚訝的是...怎麼有一點臭豆腐的味道！？
iichko BAR 水蜜桃燒酎(左) $140
大麥釀製的玉極閣原酒中加入天然果實、果汁釀製的利口酒，酒精濃度有12%
味道清爽但水果甜味還滿重，沒什麼12%的酒感
原味檸檬角嗨(右) $140
朋友說喜歡偏酸的酒，店員推薦原味檸檬比較熱銷
Highball為日本獨創的喝法，以威士忌+碳酸飲料，而角嗨則是用"角瓶1937威士忌"調製
再加入檸檬更加清爽好喝
其實這餐吃下來有點失望，可能是期望太高又或者是餐點不合胃口(太鹹)
排了一個多小時花20分鐘就結束總有些失落感
不過開這麼久總是有大量人龍願意等侯又多次再訪，我相信它一定有它的利害之處！
名古屋台所
地址：103台灣台北市赤峰街50號
電話：(02)2555-5078
營業時間：一~六 17:00–23:00