說起北方麵食界的老字號「朱記餡餅粥店」，
大家應該都耳熟能詳了，
不過Amy這天中午和大腸弟不是來吃麵食，
是來吃火鍋滴！
而且是「朱記餡餅粥店」推出的新品牌「一五一食時尚鮮鍋」，
是說目前只有遠企飯店敦南店和天母大葉高島屋店，
Amy這天吃的是在遠企飯店敦南店B2的1店喔！
店內的佈置有點歐風的感覺，擺設簡單也舒服，
菜單很簡單，
是屬於個人小火鍋型的涮涮鍋，
點餐方式很簡單，
鍋底＋菜盤＋主食（細麵、冬粉、白飯3選一）＋冰沙
是套餐的型式，
也可以另外再加點單點的品項，
如果想要共鍋也可以，須另加110元可以抵消費，國小的小朋友免收喔！
湯底的部份大家可以參考看看
有6種~
※日式昆布
※田園蕃茄
※元氣藥膳
※韓式泡菜
※川味麻辣
※原味鮮蔬（這是素的喔）
Amy本來想點川味麻辣的，但怕大腸弟不敢吃，
所以改點了韓式泡菜，
大腸弟則是自己挑了日式昆布的口味。
有主廚推薦的字樣就是可以先點來試試的。
==USA安格斯肋眼牛泡菜鍋 U.S. Angus Rib Eye Beef Pot $448==
==USA特級牛昆布鍋 $328==
2人桌位因為就包含了2個鍋爐，所以如果要取用面紙記得拉開抽屜喔！
先說Amy超愛的冰沙了，竟然是柚子冰沙耶，
很好喝還有果粒，喝下去馬上開胃，
害Amy好想續杯，但一人只有一杯啦！
在餐還沒上之前Amy就先去佐料區選沾醬，
可以依個人喜好自由搭配，
比較特別的是這有偏鹹的台式沾醬，還有帶甜味的日式沾醬，
Amy個人是偏好日式沾醬這樣。
菜盤部份沒有一般常見的丸類、餃類，
主要是因為一五一食的食大多是來自於中央廚房，
為了可以掌握食材的來源，儘量避免食安的風險，
其中比較特別的白木耳，讓Amy覺得好養生喔！
整個菜盤主要是以蔬菜為主，但是也有像像蛤蜊這類的海鮮。
Amy今天的鍋底搭配了2種肉，
分別是USA安格斯肋眼牛和USA特級牛，
2種的肉的油脂稍微有點不同，
輕輕涮2~3下就可以起鍋，肉質很新鮮，
而且一五一食在各種肉品前頭都有標註產地，
Amy順便拍了同行友人的食材，因為他點的是極致鮮食海陸雙拼，
差別在於除了Amy桌上的肉盤之外，還多了這一大盤海鮮和手工花枝漿喔！
因為大腸弟今天戰鬥力十足，
所以Amy又加點了一些食材，而且大腸弟都吃原味居多~
店員不定時也會來加鍋底
==上選豬五花$130==
老實說如果是第一次來吃一五一食，Amy還蠻建議先點豬肉來吃的，
因為這的豬肉是使用吃巧克力的宜蘭噶瑪蘭黑豬肉片，
油脂的分佈很均勻，而且肉質好入口完全不柴，真的很好吃。
==手工花枝漿$80==
這個是Amy推薦必點的喔！
因為是真材實料，沒有像外頭買的花枝漿那麼有嚼勁，口感偏軟Q，
裏頭是真的有切成丁狀的花枝，所以花枝味十足。
==起士燒$60==
這個起士燒就是爆漿款，所以吃的時候要小心會燙口。
記得吃像一五一食這類小火鍋、涮涮鍋的時候，
下料時要注意喔！
尤其是一五一食的主食部份有生麵、冬粉和白飯可以選，
記得必點細麵，這是和「朱記餡餅粥店」一樣的生麵條，
所以還沾有些麵粉，記得最後再下鍋，才不會把好喝的湯給弄濁喔！
這細麵非常滑Q~~~好吃到Amy想再續一碗，
一五一食的食材真的都很新鮮，大腸弟是很喜歡喝他們家的昆布高湯，
差點把整鍋都喝完了。
天氣漸漸冷了，也是吃鍋的好季節，
大家有機會也可以到一五一食吃看看囉！
【店家資訊】
一五一食時尚鮮鍋 1店遠企飯店敦南店
地址：10602 台北市大安區敦化南路二段203號B2
電話：02-2737-2732
一五一食時尚鮮鍋2店 天母大葉高島屋店
地址：11148 台北市士林區忠誠路二段55號B1
電話:02-2835-5677
官網：http://www.151-10.com/
一五一食時尚鮮鍋FB
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Date:2014/11/1
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。