前陣子吃了林東芳牛肉麵之後，一時興起就在網路上多找了幾家網路評價不錯的牛肉麵館。
剛好看到PTT鄉民們推薦了這家牛耳，甚至用內湖一哥的頭銜來稱讚他，叫身為內湖人的我怎能捨近求遠錯過牛耳呢？
原文發表於：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/107463547
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1. 當天來的時間較晚，已經接近他們營業時間的尾聲，但店裡其實還不少人
2. 其實我蠻怕招牌上寫著精緻的店，因為通常價格也很精緻。
但鄉民們推薦的店通常CP值不會太低，所以這次就進來試試。
牛耳的價格上雖然不便宜，但也不會離譜的貴，大概就是一般天龍國的牛肉麵價位。
3. 自取小菜
每盤30，自己挑看順眼的帶走(？
4. 紅燒牛肉麵(大)
當天真的來得有些晚，點餐後服務人員告知牛肉已經沒有了，差點當場搥心肝！
幸好後來似乎說最後夠作一碗牛肉麵，所以這碗也是當日最後一碗牛肉麵。(離結束營業還有大約40分鐘
5. 牛肉塊切的蠻大的，燉煮到軟透，幾乎可用入口即化開來形容，個人覺得很好吃，但如果喜歡牛肉要有咬勁的朋友，應該就會小失望。
牛肉塊除了大，塊數也不少，湯頭濃郁但不重鹹重油重辣，屬於很溫順的濃郁，很好喝。
麵條採用粗拉麵，但煮得略軟一些，整體下來，不愧內湖牛肉麵一哥的美名。
6. 紅燒半筋半肉麵 (沒牛肉了，改牛肚)
牛筋跟牛肚都燉到非常好咬，不會有"潤"感，且給的塊數幾乎快要蓋滿整碗，這爽度有足。
湯頭則跟牛肉麵一樣的好味道。
7. 餐後甜點
我真沒想到牛肉麵店用餐的尾聲還會送上餐後甜點，這仙草也是冰涼好吃，甜度剛好，也順便解了油膩真是貼心。
後記：
個人原先最喜歡的內湖牛肉麵店在東湖，不過該店實在退步很多，就不多作評論了。
這次品嚐的牛耳口味上真的頗讓人滿意，餐前提供自取的洛神花茶，餐後還送上仙草甜品，
難怪深受西湖附近居民的肯定，分享給大家！
店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：牛耳牛肉麵精緻麵館
地址：台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
電話：02-87973200
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