薄多義義式手工披薩(板橋店)BITE 2 EAT|FB|薄多義
地址:220新北市板橋區中山路一段46號5樓
訂位電話:02-2954-0410
營業時間:11:30 - 17:00;17:30~21:30
限時用餐時間:2小時
需加收10%服務費,可刷卡
若資訊有所變動,請以官網為主
薄多義板橋店位於板橋後站的誠品五樓
上次和屁屁到附近用餐時,被薄多義的排隊人龍嚇到
默默放入口袋名單,終於找個週三下午,我們光顧囉。
薄多義除了販賣餐點,還有舉辦料理教學課程
有興趣的大家,可以上官網參考。((薄多義
板橋店的薄多義,用餐區域大致可分成兩大塊
搭手扶梯上誠品五樓,映入眼簾的是巨大的木質櫃
上頭擺放了書籍、盆栽、餐具等等物品
而下面挖洞的部分,則是通往廚房,服務生都在這裡領取餐點。
另一個用餐區,不似剛剛那麼強烈的咖啡溫暖色調
而是偏向黑灰的冷冽色系
這一區除了常見的開放式桌椅之外,還有可供很多人一起並肩而坐的長桌和包廂式的磚頭屋(是這樣稱呼的嗎?哈哈哈哈哈)
這包廂甚至還有斜屋頂跟簾幕,感覺超有隱密性的。
我和屁屁被安排在製做披薩的廚房附近
剛好可以欣賞(偷窺?)廚師灑粉、放料、入窯等英姿。
薄多義的菜單如下,摘自薄多義官網
當天,我和屁屁單點了薄多義的兩大招牌:披薩和義大利麵
香辣醃燻鴨胸披薩($239)和蒜味鮮蝦辣椒麵($200)
香辣醃燻鴨胸披薩($239)
薄多義的披薩,都是八吋的大小,一致分割成六大片
雖說薄多義的披薩餅皮是薄皮系列,但我覺得也沒有很薄啊((搔頭
由於薄多義餅皮的特殊成分和手工製作方法,其餅皮並不是酥脆,反而是較具咬勁、Q彈
口感和常見的薄皮披薩餅皮完全不一樣。
我們點的香辣醃燻鴨胸披薩
鴨胸內餡不是太多,但灑滿了厚厚的馬茲瑞拉起司
服務生一將披薩端上桌,真是香味撲鼻啊我的媽
這披薩的辣味我覺得可以接受,而且濃重的起司添增了不少溫潤的滋味
整體來說,我好愛薄多義的披薩
但,我必須要說,這煙燻鴨胸實在有點過硬((根本是鴨賞來著
蒜味鮮蝦辣椒麵($200)
這蒜味鮮蝦辣椒麵是屬於白酒清炒系列的義大利麵
除了白酒清炒之外,薄多義還提供了松子青醬、奶油白醬和紅醬,可以選擇。
薄多義的辣味屬於中辣,無法依客人喜愛調整辣度
怕吃不飽的人,可以再付$20,麵條就會多一半的份量。
薄多義的義大利麵麵條很Q,甚至能用彈牙來形容
而且麵條本身能吸附滿滿醬汁,非常入味
這蒜味鮮蝦辣椒麵,其醬汁對我來說,還真的頗辣,但是融入了海鮮、白酒和蒜香,很夠味
可惜我覺得醬汁收得太乾,我偏愛盤底能有多一點的醬量
蝦子肉質肥厚,薄多義更貼心的幫五隻蝦剝了外殼,很方便我們食用((如果能再去泥,就完美了
薄多義全臺其他分店:薄多義分店
薄多義義式手工披薩(板橋店)BITE 2 EAT|FB|薄多義
地址:220新北市板橋區中山路一段46號5樓
訂位電話:02-2954-0410
營業時間:11:30 - 17:00;17:30~21:30
限時用餐時間:2小時
需加收10%服務費,可刷卡
若資訊有所變動,請以官網為主
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