(體驗)[內湖]獨居乾麵新品發表~双人徐

附近並不靠捷運站，倒是有個U-bike站牌，而本君維持一貫的「單車跑天下」精神，這一次也是騎著自己的腳踏車來的Y(^_^)Y

雙人徐目前有大直、仁愛、民生等三家麵吧，這間內湖概念店則是賣麵與主要的推廣處所，每次雙人徐有講座都會辦在這裡

室內以黑壓壓的暗色系列為主、帶出陰冷的感覺，但後陽台的座位卻是豔陽高照，在這兒吃麵挺愜意的^_^

雙人徐主打的產品是炸醬麵，這當中的炸醬當然不能馬虎
除了豬肉、冰糖、甜麵醬、品質最優的「冷壓初榨橄欖油」以外這炸醬幾乎沒啥添加物

而且這「炸」醬可不是隨口說說，雙人徐是真的用130 ℃進行低溫油炸，再加入CAS認證的

這次前來，店家主要是想請大家品嘗新產品「獨居乾麵」，但也招待大家其他幾樣人氣產品，如綜合滷味拼盤、雞湯、紅油抄手等等

兩罐辣油是待會兒給咱們配著乾麵、滷味與抄手吃的
舌頭粗的本君，分不太出來兩種辣味的微妙差異，只覺得很蠻提香
招牌辣油的食材中還加入「甘草粉」，挺妙！

滷味拼盤之中包含牛腱切片、豆干、小腸、花生，拌上蔥與香菜、是雙人徐的特色吃法

滷汁很深入，讓這滷味除了味道濃厚、質也軟嫩，一口接一口就吃過精光～

一般喝雞湯，都會在表面看見一層浮油，但是這碗雞湯裡倒沒有，而是很甘醇的湯頭被濃縮在裡頭
其源自於米酒、雞肉、雞骨頭等純粹食材的濃縮，精華之程度好像濃湯似的，真得要推薦一下！

在這同時，雙人徐也在前台煮麵給大家，使用的是電流式的爐台、沒有真正的火、比較安心

主角登場～有趣的名字「獨居乾麵」，來自於現代科技進步、越來越多人在吃飯/吃麵時

往往是配著手機下肚的，大家都成了獨居人，於是推出這款獨居乾麵來陪陪大家((其實這是根據我印象編出來的xd

一包麵共有四份麵團，並搭配上兩顆滷蛋、兩包四入的豆干
一份麵團剛好100公克，好像才不到300大卡，想當然爾、本君這處於青少年期的男性當然要來個二到三碗才會飽

一份大概烹煮四分鐘，煮好之後的麵條，很特別，呈現波浪形狀，吃來軟中帶彈性、挺耐嚼
其中還拌入花椒來提升香氣、陳年醋又帶出柔和，我個人覺得這麵還不錯吃

豆干與滷蛋使用的是安記，來自雲林西螺的店家，聽說也是很有保障的
滷蛋我沒吃，豆干倒是Q硬的讓人深刻，會讓人一直忍不住想嚼下去、燃起嚼個他碎屍萬段的衝動o(｀ω´ )o

最後又下了紅油抄手，聽說是店內的招牌產品，做工繁複所以數量有限

很特別的呈現方式，是五個為一單位、呈裝在長盤子中，並淋上滿滿的辣椒醬
皮很薄、夾起來沒幾秒就剝去了，露出裡面飽滿的肉餡兒，可能我生性跟這類絞肉不對盤、連吃了四個還是不習慣他的腥味(p_-)

東西的確是不錯吃，不過因為是招待會，所以我沒什麼注意他的價格，大家可以再到官網上比照一下囉～

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