名稱：第一大腸麵線
電話：0933-602143
地址：彰化縣員林鎮民生路107號
營業時間：16:30-24:00(星期日休息)
推薦度：
消費時間：2014.11.15
大台灣旅遊網：http://0933602143.tranews.com/
應該不少曉帆的讀者會發現到其實曉帆很少寫小吃文！彰化員林美味小吃眾多，鐵路高架化加上U-bike大眾運輸工具越來越方便，很多讀者希望曉帆能介紹平常我常吃的小吃；今天就來介紹這攤在員林第一市場睌上營業的【第一大腸麵線】，曉帆只要晚上有來員林，就會過來這裡解解饞，吃好吃的麵線填飽肚子。
在夜晚中顯眼的旗子。
小小的攤子卻充滿溫暖的氛圍~
老闆用來讓新鮮蚵仔均勻沾上粉的竹篩網。
老闆看到曉帆在拍照，很大方讓曉帆拍，新鮮的蚵仔每天從鹿港西岸新鮮直運！
鹿港有名的蚵仔，新鮮肥嫩。
薄薄的粉輕輕的蚵仔覆蓋保護住，燙熟後的每顆蚵仔都很大顆完整。
手工雞捲是老闆娘對客人的心意！怕客人吃不飽，一顆雞捲只賣10元，成本就要8元了！真的很貼心。
老闆的大腸麵線是手工麵線下去熬煮。
老闆說大腸是新鮮的溫體豬大腸。
用心處理大腸，特別將頭尾都切除。
曉帆拍照，看著老闆的手沒有停下來過，真的很厲害！
之前常常來吃麵線時，老闆娘也會在老闆身旁幫忙~
菜單很簡單，麵線的選擇也很多種，如果第一次吃可以選擇【綜合麵線】，三種美味配料一次都可吃到。^~^
每次來一定會點上大碗的【蚵仔麵線】$50，老闆大方給這麼多肥肥嫩嫩的蚵仔，真的是很便宜實惠！
蚵仔一入喉超嫩，整個在嘴巴海味十足。
湯底有淡淡鮮甜味，麵線口感不會太軟爛，比起比較稠狀的麵線糊，我最喜歡麵湯比例剛好的大腸麵線。
加一點老闆特製辣油更美味！這很辣喔，請斟酌加入。
完食。
老闆辛勞的背影~
自家製泡菜，每包$100。(可宅配)
除了好吃的麵線，也有加入下方自加特製調味醬，讓麵線更有層次。
除了內用，大部分的顧客都是外帶，生意真的很好~
外帶4種特製泡菜回家給曉帆爸媽加菜~
【杏鮑菇泡菜】$40，微辣中帶一點菇類鮮甜味。
【海帶芽泡菜】$30。
【台式泡菜】$30，酸甜脆口。
【韓式泡菜】$30，也是微辣。
謝謝老闆在忙碌中大方的讓曉帆拍攝~
除了晚餐，消夜時間來吃碗熱熱的大腸麵線，好吃又便宜。
【食後感】
曉帆私下來吃麵線不下十次了，老闆的蚵仔麵線真的很得我心~，很多學生也很喜歡來吃麵線；未來希望除了員林館子、餐廳文外，能多介紹美味的平民小吃給更多人知道！
【員林】蕭早午餐；黯然又銷魂的極品平價歐姆蛋咖哩飯，吃了保證欲罷不能！
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