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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家: 大鼎記鮮肉飯
07-3878800
高雄市三民區大昌二路102號1樓
作者本次評價:
4.65
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

大鼎記鮮肉飯(古早味|腳庫飯|肉燥飯|)
地址:高雄市三民區大昌二路102號1樓
電話:(07)387-8800
營業時間:週一至週日 11:00~21:00
粉絲團:Facebook

好久沒在大昌路一帶用餐了,之前住這附近,大大小小的餐廳都吃過了
這次跟家人用餐,被眼尖的老公發現這家環境乾淨舒適,帶有時尚風格的大鼎記鮮肉飯

相信大家跟我一樣,被這裝潢時尚的環境給震撼到
第一直覺會認為價格很貴,因此有點恐懼...深呼吸~踏入了
尼力拍了菜單,大家看完應該會鬆一口氣
有平價的消費卻有更加乾淨衛生的舒適用餐環境
完全是Hill的大愛阿~~~別於一般傳統小吃的髒亂環境
舒適的吃古早味、家常菜,也是一大享受



位於大昌路與義華路,大鼎記鮮肉飯招牌還蠻明亮的

這裡真的有賣肉燥飯、腳庫飯?

連外面都有裝潢到,實在很用心,別有一番風味



大鼎記鮮肉飯菜單,品項算蠻多的
店員說都是自家料理調味的,吃古早味餐點也可以很時尚

腳庫飯、條肉飯、黃金意麵、菜脯蛋、地瓜葉、三杯杏鮑菇、黃金豆等古早味經典菜色
還有多樣地家的特色招牌菜色,光是看菜單我就直吞口水



很有咖啡廳氣息的大鼎記鮮肉飯
不同的舒適環境用餐,心境也會大不同

  

點完餐到櫃檯結帳,餐點會由服務生幫忙端上
出菜速度也很ok,用餐時間人潮也會不斷進入
不吵雜、不悶熱,相同的價格卻別於一般傳統店家用餐模式



高雄好吃店家大鼎記鮮肉飯

沾醬、調味品區,連容裝器也特別精心選用
質感真的不一樣,很難想像這裡是在吃腳酷飯、肉燥飯的天地 

  

不說還以為來餐廳、咖啡廳用餐,大鼎記鮮肉飯讓餐廳更有質感,我跟家人都很喜歡

腳庫飯算是很大眾的古早味餐點
也是大鼎記鮮肉飯的招牌菜色,我愛那軟Q吃起來不噁爛的口感
尤其飯上的肉燥飯,好美味

條肉飯也是傳統味道,採用豬的橫隔膜肌(肝璉肉)部位製作
搭配了特製的醬料、獨家特製中藥材,長時間熬煮才能讓肉入味
這款也是必點,都被HILL吃光啦!

 

大鼎記鮮肉飯將整體的品牌形象規劃的很完整
我個人蠻喜歡這種一次到位的形象設計感

 

大鼎記鮮肉飯不僅有一般傳統古早味菜色,還蠻多樣的冷食涼拌小菜唷~

三杯杏鮑菇

餐點還蠻精緻的,也會發現每樣小菜都有各自的盛裝餐盤
涼拌冷食的三杯杏鮑菇,保有水份好咀嚼
三杯香氣足夠,吃起來不燥熱
別於一般用熱炒煨出的香氣,好吃涼爽



口味跟擺盤一樣精緻,爽口好吃

珊瑚海帶
市面上比較多切片海帶,點一份口感有咬勁的珊瑚海帶
帶有脆度,沒有過多的調味讓海帶有自然海洋鮮度
營養價值高、低脂肪,涼拌口感很不錯

上菜、上飯囉

腳庫飯(腿庫飯)
熬煮到很入味的腳庫飯,光是色澤就讓人吞口水
很古早風味的醬汁,肥瘦肉恰到好處
吃起來不油膩好Q彈,肉質不乾柴好咀嚼
搭配古早味的筍乾,好吃開胃

我個人超愛吃皮的部份,軟嫩帶有Q度
不噁爛有滿滿的膠原蛋白阿~~~
帶有甜度的滷汁香氣,風味飽滿好吃,完全開胃下飯

飯內的肉燥,也是有肥肉跟瘦肉,好吃夠味
很南部的傳統滋味,米粒保有顆粒感唷~好吃不油膩
飯不小碗ㄟ,這種價格算很平價,我喜歡

條肉飯
算是少見的餐點,使用肝璉肉長時間熬煮製作
口感很像牛肋條,沒有油脂,咀嚼有咬勁
一般會做成黑白切小菜
大鼎記鮮肉飯將條肉飯長時間熬煮,完全入味好吃
每一口很夠味,讓HILL完全搶著吃
我個人也很喜歡,好吃開胃~



很推薦大家來吃這款條肉飯,好吃夠味唷~

腳庫黃金薏麵
我要推薦大鼎記鮮肉飯的意麵
我個人好愛這種粗麵條,會吸付大量的醬汁、香氣
讓每一口都好好吃,好吃速速叫
搭配腳庫,軟Q口感搭配濃郁麵條,會一口接一口享用 

  

記得攪拌後吃,讓薏麵吸付大量醬汁
完全入味,大口吃腳庫飯,大口吃麵,還有古早味有脆度筍乾



讓我又在想念的腿庫黃金薏麵

薏麵本身就有鹹度香氣,搭配店家的滷汁淋醬
更添加香氣,不死鹹很夠味順口

優格薯泥
看到菜單上讓我眼睛一亮的優格薯泥
真的是調味過優格的馬鈴薯泥
咀嚼中還有蘋果的脆度,綿密爽口唷~
優格調味讓薯泥有不同層次風味,意外的好吃
HILL吃一口居然瞪大眼睛,跟我說好吃~

胡麻過貓
詢問過服務生,告知胡麻醬是自家調和的
搭配川燙在冰鎮的過貓,胡麻醬很順也很濃郁
讓過貓更有味道,過貓保有菜的脆度卻不瓜唷~

  

擺盤也很講究,看起來就很可口

鳳梨苦瓜雞盅
帶有甘甜的雞湯香氣,喝起來爽口中帶有鳳梨甜
喝幾口就很溫暖,帶有家鄉味道很溫順
苦瓜軟嫩不苦,稀有湯汁帶甘甜,搭配餐點很順口

很有家鄉味的鳳梨苦瓜雞盅

孜然排骨
去股油炸的排骨,帶有四川菜的作法
有無敵濃郁的孜然香氣,喜歡孜然的一定要點來吃
排骨去骨方便咀嚼享用,保有肉質的軟嫩度
滿滿的孜然香氣好夠味
可以搭上洋蔥一起吃更對味,孜然你好夠味~~~

採用乾辣椒,不會嗆辣很夠味,很開胃下飯
多人用餐可以點來一起分享

油蔥雞
手工製作的油蔥雞,作法很耗時費工
精緻擺盤與油亮的雞皮,灑上特製油蔥,夠入味好吃

很入味,油蔥香氣我好愛
吃起來不死鹹唷~雞的很Q彈夠味
很快被掃光的油蔥雞,就能看到可口指數



我好愛油蔥雞皮的口感與香氣,迷人阿

檸檬香鮭
點了一份家人愛吃的鮭魚,用油煎製作的方式
表面有點焦黑帶有胡椒香氣,鮭魚還蠻大份量的
感覺誠意十足,外皮有脆度,保有鮭魚厚重香氣



跟家人用餐很適合的餐點,檸檬香鮭,好吃大滿足



蜜制秋刀魚
店家推薦的蜜制秋刀魚,採用10個小時以上的醃製
讓秋刀魚內的魚骨完全軟化可以直接食用
帶有甜度醬汁香氣,口感很紮實
完全無秋刀魚本身的腥味,好好吃(得分)

我個人好愛這到蜜制秋刀魚
外面很少能吃到,主要作法也太繁瑣長時間
能在大鼎記鮮肉飯吃到蜜制秋刀魚,開心

美式豬排
厚切的豬排,還蠻大一塊的,很適合多人一起分享唷
裹粉不會太厚,薄薄的可以咬到酥脆度
厚切咀嚼口感還不錯,不會太乾柴
記得沾上店家特製的豬排沾醬,一整個爽口好吃


真的是厚切豬排阿,口感不錯~
每一口都很夠味,搭配飯吃很下飯

特製的豬排沾醬讓豬排好吃更爽口
帶有芥末香氣與沙拉醬甜度,一整個好唰嘴唷
沾醬真的是靈魂,讓炸豬排不油膩

宮保高麗菜
歐~~~有辣到我的宮保高麗菜
帶有四川菜味道,有酸度、辣度、還有堅果口感的花生
每一口都好夠味,辣度中有酸會緩解辣勁
清脆帶梗的高麗菜好夠味,辣得過癮

太小看這高麗菜的,居然讓我辣到~~不過真的很夠味

服務生看我們差不多吃飽了,遞上了薄荷涼爽糖
可以去除口中異味,這小貼心的服務還不錯~~
很適合吃古早風味餐點,有乾淨舒適環境的大鼎記鮮肉飯
不要被外觀給騙了,口味真的很不錯,乾淨就大加分了

別於一般傳統餐廳的髒亂感,沒有濕答答
廚房是隔開來的,讓用餐不擁擠吵雜
可以緩慢舒適的品味每一口美食,有興趣的就來去嘗鮮唷

大鼎記鮮肉飯(古早味|腳庫飯|肉燥飯|)
地址:高雄市三民區大昌二路102號1樓
電話:(07)387-8800
營業時間:週一至週日 11:00~21:00
粉絲團:Facebook

 

 


悅品中餐廳(Hotel dùa)
地址:高雄市新興區林森一路165號3F
電話:07 272 2998
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
每人平均消費:400元

哈摩尼韓食堂(韓國料理)
地址:高雄市左營區富國路408號2F
電話:07-5569333
營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00
每人平均消費:400-500元
 
Zoe Sushi Bar壽司店
位置:高雄市新興區民享街89-3號
訂位:07 281 2052
營業時間:11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00 
每人平均消費:500-600元 
     


Mist迷霧精緻燒肉
地址: 813高雄市左營區明誠二路380號2樓
電話:07 558 0907
營業時間:
週一~週五 PM 5:30~AM 2:00
六,日,國定假日AM 11:30~AM 2:00
最後供餐時間:AM 12:30
每人平均消費:700~1200元


晃 AKIRA極品炭火燒肉
位置:高雄市鼓山區美術東二路79號
電話:07 552 4922
營業時間 11:30~14:30、17:30~22:00 
每人平均消費:1000~1500元 

瑪列巴黎味
位置:高雄市左營區新榮街155號 (漢神巨蛋正後方)
營業時間:09:00 - 22:00
聯絡電話:07-5533620 
每人平均消費:800~1200元
     

漢來大飯店鐵板燒
地址:高雄市前金區成功一路266號45F
電話:07 213 5767
服務時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
每人平均消費:1000~2200元 

http://nellydyu.pixnet.net/blog/post/41602480
地址:高雄市前金區成功一路266號10樓
電話:07 213 5737
正常營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30
每人平均消費:500~800元

Cinderella仙杜瑞拉鐵板甜點
位置:高雄市鼓山區美術館路9號
營業時間:12:00 - 20:45
聯絡電話:07 553 7727
每人平均消費:450~600元
     

BOSTON波士頓龍蝦餐廳
地址:高雄市新興區民族二路121號 
電話:07-235-0101
營業時間:午餐:11:00am - 14:00pm 
晚餐:17:30pm - 21:30pm (禮拜五至禮拜日延長至22:00 pm)(禮拜一公休)
每人平均消費:1000~2200元 

銅花精緻涮涮鍋
位置:高雄市左營區文奇路217號
服務專線:07 348 3888
營業時間 12:00~15:00、18:00~23:00
每人平均消費:700~1200元

麗尊酒店-芙悅軒湘粵料理&港式飲茶
地址:高雄市苓雅區五福一路105號3F
營業時間:午餐 / 11:30 ~ 14:00 晚餐 / 17:30 ~ 21:00
訂位專線:(07) 229-6030#3531或3532
用餐享3小時停車優惠
每人平均消費:400~600元
     

爸爸媽媽私房菜
地址:高雄市左營區富民路409號 
電話:5588-340 ‧ 5583-678 
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30
每人平均消費:450~600元

蒸鮮腸粉港式飲茶
新東方時尚概念館澄清旗艦店
地址:高雄市三民區青年路二段529號
電話:(07)777-7286
每人平均消費:500~650元

三集高廚餐廳
地 點:高雄市鳳山區文衡路379號 
電 話:07-7777988
每人平均消費:600元
     

福客來南北樓(自由店)
高雄市三民區自由一路203號
07-312-9926
每人平均消費:500元

Yami Kitchen 可口廚坊
地址:高雄市鼓山區文忠路189號
電話:07 550 5080
服務時間:11:00–14:00、17:00–22:00
每人平均消費:500~700元

鳥窩窩私房菜
地址:高雄市左營區高鐵路123號9樓(新光三越本館9樓)
電話:07 976 6989
每人平均消費:500~700元
     

助壽司
位置:高雄市三民區明誠一路377號
電話:07-3801682
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
每人平均消費:500~700元

江南韓式料理
地址:高雄市左營區忠言路193號
電話:07-550 9806
每人平均消費:400~500元

宮韓宴(春川旗艦店)
位置:高雄市鼓山區中華一路316號
電話:(07) 5502750
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30
每人平均消費:500~600元
     

詹師傅料理館(精彩食譜)
位置:高雄市前金區五福三路59號11樓
服務專線:07 969 8088
營業時間 11:00 - 21:30
每人平均消費:400~700元

老新台菜(無菜單料理)
位置:高雄市三民區九如二路227號
服務專線:(07)3133077
每人平均消費:500~700元

新新園汕頭火鍋
位置:高雄市鼓山區明華路236號,
服務專線:07 552 6070
營業時間:11:30 - 15:00、17:00 -02:00
每人平均消費:350~500元
     

紅城泰緬餐廳
地址:高雄市苓雅區建國一路175之3號
電話:07-7276407
營業時間AM11:00~PM14:30 PM17:00~PM22:00(需加10%服務費) 
每人平均消費:400~500元

DAWN ROOM 咖啡明堂
地址:高雄市左營區裕誠路262號
電話:07-557-0626
營業時間:禮拜一到禮拜天(無公休), 09:00am - 22:00pm (週末提早至8:30am )
每人平均消費:400~600元


鴛鴦女兒紅
位置:高雄市苓雅區青年二路85號
聯絡電話:07 330 9968
營業時間:週一 - 週五: 17:30 - 1:00
週六 - 週日: 11:30 - 14:00 、 17:30 - 1:00 
每人平均消費:500元 

 

     

 
乾杯燒肉居酒屋(高雄乾杯 五福店)
地址:高雄市新興區五福二路262號1-2樓
電話:(07)215-0555
營業時間:11:00 ~ 23:00
每人平均消費:800~1000元

 


右京棧大吟釀の鍋(台中小肥牛二代店)
高雄市前金區五福三路25號
營業時間:11:00 -02:00
聯絡電話:07 201 5588

大宅門干鍋鴨頭
位置:高雄市左營區自由二路338號
用餐時間:ap11:00~02:00 pm05:00~12:00
定位專線:07-556-4078
特色餐點:鴨頭、排骨、魚頭、蝦球、新台菜、創意料理
     

無老鍋(養生鍋)
位置:高雄市苓雅區三多三路236之1號
服務專線:07 338 5959
營業時間:11:00~04:00
用餐時間限制:90分 
每人平均消費:500~1000元 

安多尼歐水岸歐式美食藝術
(安東尼歐法式餐廳)
地址:高雄市鹽埕區河西路7-1號
電話:07 533 5330
服務時間:11:45–15:00、17:45–22:00 


19to1 愛情海主題餐廳
(19to1鮮選牛排專賣店)
位置:高雄市左營區民族一路948號2樓之2
用餐時間:11:00-14:00、17:00-22:00  
服務專線:07-359-9800 
每人平均消費:500~799元 

 

     


Yami Kitchen 可口廚坊
地址:高雄市鼓山區文忠路189號
電話:07 550 5080
服務時間:11:00–14:00、17:00–22:00
每人平均消費:600元

 


鳥窩窩私房菜
地址:高雄市左營區高鐵路123號9樓
電話:07 976 6989
消費時間:2013年11月
每人平均消費:600~800元

 

鐘庵日本料理
地址:高雄市鹽埕區五福四路65號
電話:07 521 5488
服務時間:11:00~14:30 17:30~21:00

     

國賓味集廚房MarketCafé(國賓buffet)
位置:高雄市前金區民生二路202號1樓
聯絡電話:078-211-5211 
每人平均消費:800元 


詹師傅料理館(精彩食譜)
位置:高雄市前金區五福三路59號11樓
服務專線:07 969 8088
營業時間 11:00 - 21:30 
每人平均消費:400~500元

 

 
Zoe Café & Champagne
地址:高雄市新興區民享街88號
電話:07-2617310
營業時間:11:30~23:00 
每人平均消費:600~800元

 

     
 
阿志料理餐廳
位置:高雄市鼓山區明華路250號
電話:07-5868117 & 0927360210
每人平均消費:350~500元

布登小鎮
地址:高雄市左營區曾子路348號
電話:07 350 1312
每人平均消費:240~1290元 

紅城泰緬餐廳
地址:高雄市苓雅區建國一路175之3號
電話:07-7276407
營業時間AM11:00~PM14:30 PM17:00~PM22:00(需加10%服務費) 
     
 
炭火燒肉本舖
地址:高雄市新興區新田路138號
電話:07-2168345
營業時間:11:30~02:00 5:30~23:00 
每人平均消費:500元 
 

金禾別苑(歐法雅廚)
位置:高雄市苓雅區廈門街6號
電話:07-222-2133
服務時間:AP11:30~PM09:00
網路:免費WiFi館內放送 
每人平均消費:300~500元 
 


étage 15
位置:高雄市新興區林森一路165號15F
服務專線:(07) 2722013
營業時間:06:30 ~ 02:00 
每人平均消費:500~1000元