福森Cafe'廚房｜FB

地址：桃園縣大溪鎮登龍路18號

電話：03-388-9927

營業時間：

週一 - 週三：07:00 - 16:30

週五：07:00 - 16:30

週六 - 週日：07:00 - 17:00

公休日：星期四

低消：一份餐點或飲品

只收現金，不另收服務費

好啦！我承認我有些誇張

板橋早午餐踩不夠，還跑到桃園大溪來踩！

但是福森Cafe'廚房可不是間平凡的早午餐店

它是由百年老屋改建而成的呢！

福森Cafe'廚房位於熱鬧的大溪老街旁

深藏在放眼過去大多都是販賣豆干的老街裡

讓福森Cafe'廚房可說是萬綠叢中一點紅，相當熱門。

歷史悠久的屋齡和堅持手作餐點，是福森Cafe'廚房最大的特色

由於室內用餐空間不是很大，聽鄰桌的當地人說，一到假日往往要排上好一陣子

建議大家如果想要假日造訪福森Cafe'廚房，可以事先訂位，才不會久候喔！

福森Cafe'廚房屋內明亮且乾淨，呈現的是簡單的鄉村風格

因重新上漆和裝潢，所以一點也沒有破舊的感覺。

但是如果仔細觀察

就能發現福森Cafe'廚房的老闆娘一定是個念舊的人

無論是特地保存下來的木頭橫梁，還是磚砌牆壁

時光在老屋留下的痕跡完全展露無疑。

兩年前，福森Cafe'廚房將百年磚造的老屋加以整修

保留原本舊有的梁柱結構

屋頂特地開了一道天窗，引入自然光線，讓福森Cafe'廚房即使是位在充滿人潮的老街上，仍充滿自然氣息

此外，福森Cafe'廚房選擇拆除輕鋼架和閣樓，將室內空間挑高，剃除低矮老屋給人的壓迫感

同時，從閣樓拆下的木板，還能回收再利用，做成福森Cafe'廚房的長桌

老屋從此換了另一個方式，繼續訴說曾經的歲月往事。

福森Cafe'廚房，有許多可愛的精緻擺設

花朵、綠葉和陶瓷娃娃的點綴，營造出溫馨的氛圍

坐在角落，一手撐著桌子的大熊，超具療育性！

福森Cafe'廚房的餐點有很多選擇

有早午餐、帕里尼套餐、手作漢堡套餐、飲品、貝果、鬆餅以及異國風味午餐(供應時間11:00 ~ 14:00)

套餐搭配的飲料是紅茶，若要更換其他飲品則折抵$30。

福森Cafe'廚房的側門外

是一個半室外的用餐區

屋頂部分採部分透明，讓陽光恣意灑入

由於光線實在太美，後來的餐點我都在這邊拍囉。

抹茶歐蕾（$110）

福森Cafe'廚房的抹茶歐蕾，用可愛的透明杯盛裝著

上頭拉有可愛圖案的奶泡

看顏色就知道，牛奶加的比例比較多一些

品嘗起來，濃濃奶香中帶點抹茶味

不喜愛茶味太重的人，可以考慮點這個！

((但是如果喜歡抹茶味重一點的人，就不推薦囉

洋甘菊紓壓茶（壺）（$120）

福森Cafe'廚房的菜單飲品中，只要標有「壺」的，都是可以回沖的

這杯洋甘菊紓壓茶大獲我們家屁屁的好評

花茶味十分香濃，入口甘而不膩，呈現出類似嫣紅的色澤

繚繞在口腔中的花香和茶的喉韻完美結合，清新耐人尋味。

小豬與長棍（$180）

福森Cafe'廚房的早午餐份量不是蓋的

好大份啊這個！

顏色也很繽紛，讓人看了胃口大開

餐點內容有香煎豬小排、鮮菇炒蛋、有氧沙拉和青醬長棍麵包。

鮮菇炒蛋

用紫洋蔥拌炒切片的杏包菇，增添一絲洋蔥獨特的香氣

但，我覺得有點太過油了，可惜了些

而炒蛋則烹調得恰到好處，滑嫩可口

這個我全部吃光光！

有氧沙拉

沙拉的部分，提供各式新鮮蔬果，顏色有紅有紫，非常漂亮

沙拉醬，是福森Cafe'廚房特調的胡麻醬

除了胡麻的香味之外，應該還融合了日式的和風，沾著搭配生菜吃，清爽中又多了一絲酸甜

相當爽口。

青醬長棍麵包

長裩麵包烤得外酥內軟，口感很不錯

而上頭抹的青醬，也是福森Cafe'廚房自己調配的

沒有太重的九層塔味，而且完全不油膩

讓人忍不住一口接著一口吃。

香煎豬小排

福森Cafe'廚房的香煎豬小排，火侯掌握得很剛好，豬肉仍保有應有的彈性

調味入味且不死鹹

肉質偏Q彈有咬勁，並非軟嫩的口感

不論是單吃豬小排，或是和著一旁的番茄、蜂蜜芥末醬一起食用，我覺得都很簡單、美味。

墨西哥辣味牛肉堡（$210）

內容分別是50z手工牛肉、墨西哥辣椒、生菜、番茄、洋蔥和酸黃瓜

另外，因為是套餐，所以附黃金薯條、薯塊、薯泥沙拉（三擇一）

貼心的福森Cafe'廚房

還附上可夾入漢堡的紙袋

如果不想用刀叉享用，就能放進袋子中，大口大口的咬。

黃金薯條

福森Cafe'廚房提供的黃金薯條，有條狀和塊狀的馬鈴薯

營造多層次的口感

薯條炸得金黃酥脆，而且去油去得很仔細

沒有絲毫油膩感。

50z手工牛肉、墨西哥辣椒、生菜、番茄、洋蔥和酸黃瓜組合成墨西哥漢堡

墨西哥辣椒十分勁辣，不能吃辣的人點餐時，可能要稍為斟酌一下。

50z的手工牛肉，實際看起來頗大塊厚實

一口咬下後，我覺得牛肉的口感偏黏稠

將牛肉和辣椒、番茄、生菜和酸黃瓜一起吃，還蠻過癮，彼此味道都很搭配

值得一提的是福森Cafe'廚房堅持手作餐點，大多食材都是自己精心研究、琢磨處理的

在食安問題泛濫的現在

福森Cafe'廚房想提供大家一個安心的用餐選擇

雖說口味較為清淡、簡單，但是力求營養、健康！

南瓜濃湯

南瓜濃湯是來到福森Cafe'廚房覺對不能錯過的湯品

服務生一端上桌，南瓜的香甜就飄散開來

南瓜濃湯用料十分實在

濃郁中帶點南瓜絲

沾麵包一起食用也很對味

這是我在福森Cafe'廚房最喜歡的餐點了。

福森Cafe'廚房菜單

福森Cafe'廚房平日10:00前，提供$139的晨曦早餐！

有興趣的大家，不妨找一天，去試試百年老屋改建而成的福森Cafe'廚房

順便可以吃個老街好有名的豆干，賞個花海，再回家。