對於花蓮在地人來說，這間位於花蓮車站附近的COUNTRY MOTHER'S（鄉村媽媽）應該不陌生，是花蓮相當知名的美式餐廳代表之一。擁有鵝黃色建築外觀，搭配紅磚裝飾，讓人走在花蓮市區的街道上，特別能感受另一種都會區的鄉村淳樸風情。這次因為工作有機會快閃來到花蓮停留幾個小時，便抓緊時間去造訪鄉村媽媽囉。
一樓座位很少，多數會上二樓找位置喔。
一上二樓，迎面而來的是吧台區和大大的手寫黑板，加上碎花窗簾和鮮紅皮革椅，帶有濃濃的美式鄉村風格。
二樓座位區蠻寬敞的，靠窗的位置還能欣賞戶外的美麗街景。
還有一區是包廂，和室的裝潢和外頭的美式風格相比，顯得有點奇妙，不過這個小空間挺適合聚餐用的的喔。
提供美式早午餐、漢堡、披薩、沙拉、甜點和排餐等等，選擇很多元。另外，飲料是單點的喔。
今天點的是朋友相當推薦的熱三明治，內餡可以選兩種口味來搭配喔。口味包括：雞肉、豬肉、牛肉、培根、香腸和蔬菜可以選擇。另外，還有附上薯條。
烤得酥脆的三明治，裡頭夾著培根和蔬菜，不會太油，感覺很清爽。擁有酥脆外皮，豐富內餡，又烤得熱呼呼的三明治讓人吃得很滿足。而且看起來雖然不多，但四塊具有飽足感的三明治，實際上會吃很飽，最後大家都吃不完打包帶走了。
這薯條好好吃喔，炸得剛好，外皮微微酥脆，內裡紮實，口感卻是相當鬆軟。
鮮奶茶，飲料價格約是30~100元區間，建議點杯飲料，搭配餐點比較不會口渴喔。當日的天氣正涼爽，店裡沒有冷氣，不過能感覺到一陣陣微風從窗邊竄進來，相當舒適涼爽，可以愜意的享受美食時光呀。對了，店家營業到下午兩點半就休息了，所以記得算好時間來，可別撲空了喔。
country mother's
電話：03-8311506
地址：花蓮縣花蓮市博愛街156號