平常都在吃吃喝喝，不過好像好一陣子沒有涉獵到牛排這一塊了耶！
久久沒吃還真是會讓人想念，在找餐廳時突然想到牛仔部落，詢問了大夥，全部都沒意見，很好！那麼就由我作主啦！
牛仔部落火烤厚切牛排
電話：02-23319699
店址：台北市萬華區武昌街二段53號(漢中街、武昌街交叉口)
官網：http://www.cowboytribal.com.tw/company.php
會留意到牛仔部落，完全是每次經過都看到店內坐滿人潮，心裡早就打定主意哪天一定要來試試看，到底滋味是有多好，竟然可以吸引這麼多客人，這次約了大屯哥他們夫妻倆，選在大家坐車都很方便的西門町，後來查了官網，才發現它的分店竟然比我想像中還要多，儼然是個牛排集團了嘛！(全省共15間分店，詳細介紹請點我)
西門町的分店座落於萬華區的武昌街內，大大的扛捧既鮮明又搶眼，其實它的位置也很好找，因為旁邊就是赫赫有名的老天祿滷味，沿著旁邊的樓梯信步而上，二樓是賣拉麵、三樓是賣火鍋，要走到最上層才是牛仔部落的所在呦！我們還開玩笑在說，不管是往上還是往下，都可以一路吃到撐XD
進到餐廳內，感覺就像身處於一個神祕的部落內，比起一般的牛排館，這兒打造出來的氛圍更是格外地有味道。
牆上懸掛著多彩牛仔帽當裝飾，也巧妙呼應它的店名。
沙發區、木製桌椅區，拿木頭當成區隔的素材，是說上頭還有吊著牛仔帽耶！戴著吃牛排，感覺好像很有趣，愛自拍的朋友，這也不失為一個裝扮的好道具。
自助區，飲料免費暢飲，汽水、咖啡、果汁等等。
一旁備有熱開水，可以拿來沖泡花茶、台灣茶，對平時不喝冰飲的女性朋友來說，絕對是個很貼心的小地方。
大蒜麵包，上頭已經塗好佐醬，只需放到烤爐中烘烤，不用自己動手的感覺真好！我真的好懶呀！XD
客惟多低脂冰淇淋，等等再來跟大家說哪種口味最正點，除了上述這些，另外還有濃湯、羅宋湯及沙拉吧，光是自助區的地方就可以讓大家吃得很過癮囉！
玉米濃湯是一般牛排館比較常見的湯品，這還是我第一次看到有提供羅宋湯的，濃濃番茄味還挺好喝的。
菜單(點圖可放大)
12盎司小黑牛厚切沙朗牛排+焗烤扇貝(NT.340元+100元)
店家上菜的速度還挺快的，點好餐沒多久，熱呼呼的牛排就上桌啦！牛排表面有旗格紋的火烤痕跡，多加了這道手續，視覺效果上又更提升它的美味度，一直被洪先生叫吃貨的我，又額外加點一個手掌大的焗烤扇貝，滿滿一盤，光看就覺得超滿足。
可能是牛排烤的太漂亮吧！怎麼覺得表層還泛著淡淡的油亮光芒，呼！我都迫不及待想大開殺戒啦！XD
我自己比較喜歡軟而帶有油花的肉質，本來是想點菲力，可是竟然全賣光了，囧！後來小姐就推薦這道小黑牛沙朗給我，煎到五分熟的熟度，口感著實頗為軟嫩，不過最最讓我驚豔的是，牛排裡面還蘊含著濕潤鮮甜的肉汁，是咬在嘴裡會溢出汁來、可以鮮明感受到的那種呦！厚度有、甜度有，只能說吃起來超過癮的好吃牛排。
帶著金黃焗烤色澤的扇貝，顏色很有引人食慾的效果，奶味重，還有白醬的甜氣，當然也少不了海鮮的鮮味囉！
配餐方面除了傳統的麵食，這兒還可以選擇焗烤麵，這一頓熱量真的會爆炸，自從變腫了之後，一直對這玩意兒很斤斤計較，不過還是無自覺的吃個不停，雖然說主角才是牛排，但配角滋味也完全不馬虎。
24盎司上肩沙朗(NT.529元)
如果你要大口嗑肉、豪邁狂吃，那麼點這種超大份量的準沒錯，一上桌，我們其它人點的牛排立馬相形失色，整個是霸氣到不行，洪先生大概是好幾天沒覓食了吧！他一個人竟然把這全部的肉吃光，太可怕啦！XD
不管左拍、右拍，肉就有兩個字形容，超大！
如果你覺得這個還吃不夠，那也沒關係，這道上肩牛排還有36盎司的呦！好難想像疊起來到底會有多大盤！
同樣是煎到五分的熟度，不過軟嫩的程度比小黑牛沙朗還要再加乘，油花也來得更為豐脥，其實我覺得牛仔部落的牛排有個很大的特色，可能是因為烹調的手法有經過火烤這步驟，總感覺吃在嘴裡肉汁，可是比起一般牛排店還要豐盈，在每塊肉咀嚼的過程中，還能感受它淡淡的烤肉香氣，厚切大塊，牛排仍舊還是鮮嫩而不乾澀。
12盎司小黑牛厚切沙朗牛排+墨魚(NT.340元+100元)
大屯哥跟我一樣，都是點小黑牛厚切沙朗，牛肉的口感與滋味就不多加贅述了，重點咱們就直接擺在墨魚身上吧！
出乎意料的，墨魚比我們想象中還要鮮美好吃，不管是Q度亦或彈性，都有一種煎得恰恰好的程度，不曉得是不是醬汁的關係，總覺得有點像在吃烤肉的感覺，如果大家要點配菜，這個墨魚倒是個相當不錯的好選擇呦！
焗烤莎莎醬雞排+煎鮭魚(NT.299元+NT.100元)
雞排上的莎莎醬是它最特別的地方，表面還加了一層起司，如果雞排、牛排都不想錯過的話，它也還有另一種雙拚的口味。
起司因鐵板及雞排的熱氣而呈現微融狀態，完全跟莎莎醬結合在一塊，是說我都覺得牛排的視覺效果極具吸引力了，但這道雞排硬是不它們專美於前。
莎莎醬酸酸甜甜，在吃第一口時，直覺像極了東南亞式的調味，不過又依稀有那麼一些些不同，可能跟加了起司有關吧！多少還有跳出一些乳酪氣味，跟雞排的組合算是很合搭，而且厚厚兩大塊，可以吃巧也能吃得很有飽足感。
特別一提的是，它的蛋也煎得太美了吧！可惡，又是我拍照！好想快點吃呀！>///<
因為我自己不愛熟魚，所以口感跟滋味就交由朋友來轉述，聽雅慧說它的外皮煎得赤赤的，沒有魚腥味，富含的油脂量是那種魚肉吃起來不柴而又保有潤滑口感的程度。
第一次在牛排館吃到麵食是用義大利麵的說，雖然略輸焗烤飯的驚奇，但也算是個非常特別的體驗了，排餐提供的醬汁是黑胡椒混入蘑菇醬，濃而略帶香辛味，表現也不錯。
餐後甜點時間，大推圖中乳白色的冰淇淋，像優格、又有濃濃的檸檬味，酸酸甜甜，清爽又好吃。
仔細研究菜單，牛仔部落的價位其實並不算高，純粹是因我們點的單價比較高，否則一般的豬排、牛排還是雞排什麼的，只要220大洋就可以吃得到，再配合無限沙拉吧等等附餐，其實也不需要花費很多就可以吃得很滿足，比較特別的是菜單中有雙人的小套餐，價位也有低、中、高三種等級，給客倌們在選擇時又多了更多不一樣的組合呦！