漸漸發現有好多網購美食都在三重!!
是居民的凱蒂媽還真是後知後覺~~
最近收到的體驗試吃品
才發現原來好料都是周邊的鄰居
真的要找一天好好的邊溜小孩邊來尋找美食!
9月受邀參加的伴手禮展活動
發現了這家工廠與店面都藏身在三重巷弄的開胃食府
看到開胃這兩個字會讓人有很多聯想~
舉凡是西餐的沙拉、餐包、湯品
或是台灣流水席的各式冷盤等~~~
不過開胃食府家的產品都不是這些
而是김치(kimchi)
為何要寫韓文呢?
因為看到泡菜就想到韓國
不賣關子了
是泡菜~~是泡菜~~是泡菜~~
不過開胃食府的泡菜
不是走韓國泡菜風也不是四川泡菜風!
是道地的台灣風~
純手工製作的泡菜，全程遵循古法純手工製作，每日細心挑選食材，
從挑選菜葉、薄鹽搓洗菜葉去除苦澀菜味、濾淨水源走水4小時，
並歷經48小時的醃製入味，打造出一罐罐滋味非凡的美味泡菜!
這麼費時費工的製作過程
難怪招牌上的slogan上寫著這不是普通的泡菜
高級的上海菜要找紅豆食府
但說到好吃的泡菜就要來找開胃食府
費時費工的製作方式
一定讓人以為規模很龐大
但從製作到包裝到出貨
都由這位年輕有為的老闆一人包辦
開胃食府家的泡菜除了有三種不同口味外
還可以選擇要大白菜或高麗菜製作的泡菜
★黃金泡菜
成分:高麗菜or(大白菜)、紅蘿蔔、蒜頭、調味料
重量500g(±10g)
★紅麴泡菜
成分:高麗菜or(大白菜)、紅麴、紅蘿蔔、蒜頭、調味料
★香辣泡菜
成分:高麗菜or(大白菜)、紅蘿蔔、蒜頭、韓國辣椒粉、調味料
還有一款是
★百菇泡菜
食材為杏鮑菇、秀珍菇、鮑魚菇製成
口味也是有黃金(原味)、紅麴、香辣三種!
看看伴手禮展攤位前滿滿的人潮
就知道這泡菜與眾不同
老闆研發獨門黃金醬汁
以蒜頭、紅羅蔔、辣椒作為基底
在佐上獨家秘方一起調製而成!
蒜香味十足卻又不失清爽的口感~
非常受到大家愛戴~
老闆在現場一罐接著一罐包!
完全沒有閒暇的時刻~~
在現場每種口味都能試吃!
老闆一邊提供試吃一邊解說~~
手跟嘴都無法停下
為的就是要讓每位顧客吃到他用心製成的泡菜
一試就會成主顧
口味獨特~絕對跟一般泡菜不同~~
看看當天超人氣的開胃食府攤位前
人潮多到讓凱蒂媽被擠到走道上的邊邊~~
本來凱蒂媽想全部口味都掃回家~
因為每一樣都想吃到~~
但是太熱銷了~~~
最後只剩黃金泡菜(大白菜)跟百菇泡菜(香辣)兩種!
一回到家二話不說就立馬拆封來試吃~~
還買了一堆火鍋料準備來鍋泡菜火鍋!!
每罐泡菜都選用有專利的封膜技術
一來能保持食物鮮度
二來湯汁不外露
最重要的是隔離空氣以防食物變質
完全純手工製作的泡菜
所以保存期限於冷藏中只能存放一個月!!
開封後盡量及早食用完畢~
通過SGS檢驗
還有富邦1000萬食品責任險!
讓你食的安心與放心!!
因為家裡的人都不敢吃太辣所以選用黃金泡菜來煮火鍋!!
其實還滿享用香辣的百菇泡菜來煮~~
但我那龜毛妹妹會囉哩八唆
為了讓她也能吃到好吃泡菜鍋
只好配合她~~~~
來看看凱蒂媽家庭式的泡菜鍋
是不是非常豐富呢??
在家自己煮就是有這種好處~~
料多實在~味道可以自己調!!
想吃多少自己決定~~
把料備好後全部放入鍋內
然後再加入開胃食府的黃金泡菜
最好是連泡菜湯汁都倒進去~~
這樣可以不用加任何調味料
又能吃到原汁原味的泡菜火鍋!!
然後加水至八分滿
再用鍋蓋蓋上~
水滾後就可以食用了!!
非常簡單的料理方法!!
泡菜的清脆感以及獨門的醬汁
加上火鍋配料簡直就是絕配!!
我跟TORO桑覺得還是要有點辣才像泡菜鍋
所以我們還搭配百菇泡菜一起吃~~
不過辣度凱蒂媽有點受不了
吃了一口就投降了~~
雖然我真的想再吃下去~~
因為我愛吃菇類~~~
但我對吃辣實在太弱了~~
倒是TORO桑吃的超級開心!!
還跟我說搭配啤酒才夠味
果真是非常會享受的TORO桑!!
吃完後真的覺得這跟市面上的泡菜真是天差地遠!
果然有如老闆所說的這不是普通的泡菜!!
大力的推薦開胃食府家的泡菜
讓你一吃胃口全開
食指大動~~
一口接一口停不下來!!
冬天到了~想要跟凱蒂媽一樣來個家庭式泡菜鍋嗎?
還是想要當開胃前菜或下酒菜呢?!
送禮自用兩相宜!
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