新百祿燕窩觀光工廠
地址 : 台南市南區新和路38號(安平工業區)
電話 : (06) 265-0924
營業時間 : 週二~週五 9:00~12:00、13:00~17:00 / 週六~週日 9:00~17:00
前幾個月到台南玩 跟著朋友去參觀安平的新景點「新百祿燕窩觀光工廠」
門口有可愛的燕窩小天使看板 可以跟他們一起合照
其實我一直都蠻喜歡參觀這類型的觀光工廠
除了從體驗中學習各種知識，還可以帶著親手DIY的作品回家 超有紀念價值搭
新百祿是全國第一家以『燕窩』為主題成立的觀光工廠
透過產業知識分享和互動式體驗 讓大家對燕窩的認知有更進一步了解
這是觀光工廠的空間配置圖
參觀流程就是依序從簡報室-->文化展示區-->燕窩製程參觀-->DIY體驗-->販賣區
新百祿的簡報室是一個很舒服的空間
在這裡可以聽到觀光工廠的簡介以及燕窩的生產製造流程
這裡同時也是一個藝術展示空間
擺設很多漂亮(又感覺超貴重的)的藝術品 有一種來到故宮博物院參觀的錯覺
新百祿其實是由順傑生技所創立的新品牌
順傑本身從事保健食品的製造及包裝業務 後來以馬來西亞的燕屋開發燕窩新市場
燕窩成品來自一套嚴格、標準的工序流程
透明化生產線搭配專業的操作人員 讓消費者更加安心
聽完簡報之後就進入文化展示區參觀
以時間軸的演繹方式 介紹順傑創立的緣起及發展歷程
這些都是很古早的製藥設備
老舊汰換之後保存下來，放在展區中讓大家觀賞 也見證了順傑發展的歷史
完全是古董級的設備啊
順傑生產的保健食品有粉末、顆粒、錠片、膠囊、液劑、沖泡劑....等不同劑型
包裝也有各種不同的型態
現場還有些互動體驗 在桌上可以看到不同的藥物劑型
若是對哪種商品的製程有興趣
直接把它放在感應區 電視裡就會開始介紹生產流程囉
瓶裝的也是一樣的道理
緊接著我們要來好好認識燕窩了
很多愛美的女性都視燕窩為珍寶 但大部分人對於燕窩的印象就只知道是燕子的口水而已
其實並不是所有燕子口水都能做成燕窩
一般最常見的是金絲燕 它的口腔能分泌出富含膠質的唾液
再加上纖細海藻和燕子身上的羽毛以及植物纖維 才能打造出所謂的燕窩
這是馬來西亞養殖金絲燕的燕屋模型
選擇有河、有森林、適合金絲燕生長的環境來蓋燕屋
因人造的棲息環境較好 燕窩中雜質及羽毛較少，型狀也比較完整
觀光工廠裡打造了一座仿馬來西亞的燕屋農場
模擬燕屋內的氣溫、光暗度、乾濕度
營造成山洞般陰暗潮濕的環境 並用聲音來吸引金絲燕棲息
有趣的光影互動體驗
去試試看踩燕子 牠們還會飛走唷
屋頂上的木樑是要讓燕子築巢用的
燕子從築巢 -->下蛋--> 孵蛋 --> 小燕子離巢 大概要經過110天左右
等小燕子飛走後 工人才會進行採收燕窩的動作
互動式的採燕窩體驗
雖然無法身歷其境 但透過互動體驗就能清楚知道採收燕窩的流程囉
假人模擬採收燕窩實況
鏡子、噴水器、鏟子是採燕窩三寶 缺一不可呢
鏡子是用來觀察燕子是否已經離巢 摘燕窩的時候才不會傷到牠們
接著就可以用水把燕窩噴濕 再用鏟子將其取下
採收的燕窩會根據它們的清淨、大小和角度 而有不同價格
這是燕碎和燕窩塑型的模具
燕角、燕條、燕碎、燕餅、燕盞、三角燕
要是沒來工廠參觀過 大概一輩子也不知道燕窩竟然有這麼多分類吧
燕盞是型狀最完整、營養、香味最佳的燕窩
燕角是燕盞兩端較硬之處，也是燕子分泌唾液最濃密的地方 口感較濃稠
剩下的燕條、燕碎和燕餅都是加工後無法成型的燕窩
用顏色來區分 則有白燕、黃燕和血燕
以前大家都有一種刻板印象 認為血燕是因為燕子吐血而成
但其實顏色差異是受到不同環境、食物、氣候所影響
血燕是因為燕子攝取的食物含有較多礦物質 由於數量稀少，相對就比較珍貴
這裡有很多燕窩的食用搭配
水梨燉燕窩、牛奶燕窩粥、木瓜燉燕窩、芒果丁牛奶燕窩、燕窩蟹黃蘆筍
每一道看起來都養顏又好吃 超想回家自己做做看
文化走廊介紹在地文化和台南知名景點
大大的旅遊導覽地圖
對安平這個地方還不是很熟悉 立馬拍下來當作行程參考
有趣的互動留影台
其實就是所謂的大頭貼機 拍照之後還可以選擇喜歡的外框編輯上傳
之後就可以到新百祿的粉絲團去下載這份珍貴的回憶囉
另一種是可以套背景的
Mika和兔兔在燕屋裡 等著要接工人剛採收下來的燕窩(好有趣的畫面XDD)
參觀一輪過後就是最令人期待的燕窩DIY體驗
白板上記錄整個DIY流程
因為操作的項目是食品
體驗之前記得先把雙手洗乾淨 這樣比較衛生
每個人桌上都擺了一盤燕條 讓我們進行挑毛的工作
老實說這是個很簡單的體驗
純粹想讓大家嚐試一下挑雜質的樂趣而已 所以大部分的穢物已被去除
館方還貼心準備了老花眼鏡 XDD
讓視力較不佳的長輩也能夠一同體驗挑毛的樂趣
先在碗裡倒入乾淨的水 等下就可以把挑出的雜質丟到碗裡去
好大片的燕條啊(覺得奢侈XDDD)
燕窩之所以貴 就是貴在人工挑毛的辛苦
把細小的砂礫和羽毛等雜質通通挑出來 看似簡單，其實需要非常大的專注力!!
將乾淨的燕窩分裝到兩個瓶子裡
一瓶就可以吃到這麼多燕窩 也太大方了吧
最後加入1:1的糖水就可以放到電鍋裡蒸煮囉
等待煮燕窩的時間就可以到商品販售區逛逛
販賣區有很多包裝精美的伴手禮讓大家選購
空間很大 也可以坐下來休息聊聊天或是品嚐其他健康飲品
我們在這裡喝了滑嫩的燕窩和酸酸甜甜的膠原蛋白 好喝又養顏
如果能力許可 真的很想要每天來一罐吶
貼心的遊戲區
可以讓小朋友看書、玩遊戲或是平板 (現在小朋友的玩具都好高級耶~)
20分鐘過後成品就出來啦 還可以自己在瓶子上貼標包裝
有藍色跟粉色的標籤 超級可愛
不過剛煮好的燕窩是熱騰騰的 放涼後，我把它們帶回民宿冰起來比較好喝
這樣一套有趣的DIY課程只需要$300元就可以體驗了(現場打卡的話只要$250元)
最後還可以帶兩罐自製的燕窩回家 根本太划算，一定要體驗的啊!!!
DIY體驗場次如下
不過燕窩在挑毛前必須浸泡一段時間 所以要在兩天前先預約唷!!!
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