每次要去花蓮玩村長心裡總是惦記著那花蓮小吃「炸彈蔥油餅」
不是村長對它的味道念念不忘
而是幾年前去花蓮玩連續二天的賣完撲空讓人不甘心
所以再次造訪花蓮勢必要吃到那傳說已久的「炸彈蔥油餅」
到底「炸彈蔥油餅」有多麼好吃呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
↓
「炸彈蔥油餅」位於花蓮市復興街靠近林森路口
同一條路上有二間距離大概一百公尺左右
二間「炸彈蔥油餅」的店面都以小發財車為主，但顏色上不一樣，滿好區別的
這間的黃色小發財車的人也滿多的
村長觀望了一下，二間都擁有各自的客戶群
當然電視的採訪也少不了
夯不郎噹的掛了不少採訪過的招牌
但是村長吃的不是黃色小發財車的「炸彈蔥油餅」
是…藍色的！聽在地人所言藍色才是老店
所以在取捨間就先以老店為主囉！
但村長想二間的口味應該不會差太遠
正宗老牌、創始老店「炸彈蔥油餅」高高掛起
至於那間才是真正的老店也不需要去搞懂
因為東西好吃才是重點！
藍色小發財排隊的人潮一樣是那麼多
可見在花蓮是超級夯的小吃之一
「炸彈蔥油餅」價目表
蔥油餅一個20元
加了蛋叫炸彈蔥油餅一個30元
為了它奔波勞累，當然要加蛋補一下囉
炸蛋蔥油餅之所以誘人，有一半的原因是來自於那半生不熟的蛋~
一口咬下炸的酥脆的餅皮，中後段就可以吃到半熟流出的蛋液，讓整個蔥油餅的風味更獨特了
所以不敢吃半生不熟蛋的村民們，店家有貼心的提醒"蛋要全熟請先告知"，一定要在點餐時就告知唷
「炸彈蔥油餅」工作人員不多三個人足以應付大量人潮
一個桿麵團、一個炸蔥油餅、一個打包收錢
看麵皮在油鍋裡滋滋作響
感覺等等的「炸彈蔥油餅」會很厲害！期待
在麵皮快熟的時侯工作人員會把蛋打在麵皮上
油鍋裡那團白白的就是蛋
但…村長看到這裡在跟最近的食安油品聯想
恩…這麼黑的油其實也是滿恐怖的
哈…
「炸彈蔥油餅」在點時就要跟工作人員說要辣與不辣
醬料沒有太多的選擇，只有醬油跟辣椒醬二種
終於輪到村長取餐啦！
「炸彈蔥油餅」吃起來麵皮很酥香
薄薄的麵皮吃起來口感很Q
至於裡面的蛋因為半生不熟所以吃起來很滑嫩
村長覺得敢吃半生不熟的一定要吃這一味！好呷
搭配香酥的外皮及微辣的味道口感還滿特別的
村長個人覺得「炸彈蔥油餅」還滿不錯吃的
但是油炸類食物還是盡量少吃對身體也比較健康
好康資訊報哩哉
店家名稱：炸彈蔥油餅
店家地址：花蓮市復興街102號
洽詢電話：0955282038
營業時間：13:30~賣完為止