這次要來試吃的是位於台中澄清醫院附近,福康路上的8鮮屋,8鮮屋主打天然食材,不用人工香料和化學添加物,所以很期待這次試吃！
8鮮屋門面採木頭裝潢搭配透明落地窗,燈光明亮第一眼看了感覺就很舒服！
門口貼着品牌故事"食品是良心的事業"這句做生意最基本的道理,看在深陷黑心廠商荼毒的消費者眼中,食安和良心彷彿都成了奢求 ＴＴ
也這因為這句話讓我更期待8鮮屋的試吃！！
一進去就感覺用餐環境清潔明亮
進門的右邊牆上放著的是皮老闆學生的作品,皮老闆不只專供食品營養還有在教紙粘土
店裡也有賣皮老闆精選個紅豆綠豆薏仁等穀物,以及有機蔬菜和菇類
店門口設着候位區,提供健康雜誌等書報讓客人閱讀
牆上掛著8鮮屋的堅持和品牌故事,8鮮屋主打天然食材所以絕不賣含有人工添加物的魚丸/火鍋料那些,也因為這樣他們的火鍋熱量會比較低
8鮮鍋的名稱來自於店家所堅持的8鮮好物-有機菜/不含抗生素和瘦肉精的快樂肉/新鮮海鮮/低卡飯/視好蛋/高纖菇/淨空氣/RO逆滲透的純淨水
來看一下8鮮屋的菜單,鍋物方面都是以套餐的方式,經濟鍋和豪華鍋的差別在於份量大小,平日午間套餐也有推出迷你鍋的組合
另外也有單點的選項,而且真的看不到任何火鍋料的存在,都是有機蔬菜和菇類以及新鮮海鮮肉類,比較特別的是這裡有賣丼飯餐,鍋底的湯汁是類似壽喜燒的鰹魚醬汁
這次試吃8鮮屋是提供600元的抵用券,而我們兩人選擇的都是豪華鍋物套餐
1.經典海陸套餐-膠原高鈣大骨湯-低卡飯-酸甜果醋-萬丹紅豆紫米湯
2.特選草飼羊-搭配加價30的藥膳養生滋補湯-口感春雨細冬粉-酸甜果醋-碗丹紅豆紫米湯
自助加湯區提供的是膠原高鈣大骨湯和多醣健康蔬果湯
點完餐後就可以來選用自己喜歡的醬料,有牛頭牌沙茶醬耶....不知道食安過後他們有沒有換配方了,但是目前外面的有含豬油的調味料還是少碰微妙XD
除了DIY的醬料區,另外也有店家調配好的醬料-特調水果醬料/和風醬料/豆腐乳醬...等
酸甜果醋喝起來像蘋果醋的味道,酸酸甜甜的很開胃
視好蛋-據說比一般雞蛋多了五倍的葉黃素
低卡飯-加了蒟蒻/糙米和多種穀物,感覺就很健康
膠原高鈣大骨湯-喝起來很清爽健康,習慣吃重口味的人剛開始喝可能會覺得沒味道,但是之後加了蔬菜海鮮和肉類下去煮後,湯頭整個很鮮甜,而且感覺對腎臟很沒負擔,
其實只要我吃到含味精的東西就會很口渴,但是這湯頭喝起來完全沒問題！！
藥膳養生滋補湯,湯頭也是清清的但是多了一些中藥材的香味
大菜盤看起來澎湃又新鮮,完全是天然食材,菜盤還附上生食專屬夾,衛生又貼心！
我整盤菜都吃光光,因為每一種真的都感覺好新鮮,有機認豆腐吃起來口感又嫩又彈,凍豆腐也完全沒有冷凍的冰箱味,多種鮮菇,南瓜紅蘿蔔木耳,五色蔬菜都有了
我的經典海陸大船來了,內含梅花豬/鯛魚/國宴魚/白蝦/蛤蠣/軟絲/淡菜,白色的魚肉是國宴魚,雖然我不知道國宴魚到底是什麼東西,但是他的肉質真的好Ｑ好好吃噢！
來自澳洲的草飼羊,基本上8鮮屋的肉品和海鮮看起來都很新鮮,加上生意還不錯所以東西應該就更新鮮了,哈哈
整桌看起來好豐盛啊！！！感謝8鮮屋招待！！
先來試試店家調製的低卡醬料-特調水果醬料,其實有點像是柚子醋,那種在沾沙拉醬料
梅花豬煮起來沒有豬的腥味,油花分配的剛剛好不會太油也不會太柴,沾點水果醬很清甜,喜歡吃重口味的可以沾古早味蒜頭醬油醬,也是好好吃！另外沾了豆腐乳醬覺得有點太鹹...所以大家可以自行嘗試找到適合自己口味的醬料
蛤蠣整個很新鮮飽滿,而且幫湯頭加分了不少
鯛魚片也很好吃,但是有一丁點的魚味(我是對於海鮮味道很敏感的人)搭配薑絲一起吃很合!也算是好吃啦！
這兩個貝殼類的東西,沾上水果醋或是蒜頭醬油都很好吃
我是個很不愛剝蝦殼的人,但是這兩尾蝦真的讓我剝的很值得,好甜好鮮好好吃！
登登！！自製新鮮蔬菜湯！湯頭經過南瓜/高麗菜/海鮮和豬肉的熬煮後,味道濃郁很多而且是天然食材下去熬出來的高湯,清甜健康又好喝,喝了我的身體很直覺的會告訴我沒負擔！
南瓜和高麗菜都好甜噢！完全不用沾醬就很好吃！
芋頭好鬆啊！！！我愛芋頭！！
室友的藥膳羊肉湯,據說喝起來的味道就很像是比較淡一點的羊肉爐,肉質新鮮吃起來也不會柴柴的,但是也感覺到很健康,室友是對味精會過敏的人,但是看他吃這餐頻頻點頭就知道真的很健康了XD
室有自製粉絲羊肉煲！！！而且還很有才的把視好蛋煮成糖心蛋！！
甜點附上萬丹紫米紅豆湯,完美的ending,健康的一餐,大推啊！！！下次會再回訪！
8鮮屋健康鍋物料裡
地址:台中市西屯區福康路39號
電話:04-24633130
營業時間:11:30~21:00
官網ˋ:http://www.8fresh.com.tw/default.asp
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