在永和捷運頂溪站大大有名氣的橋壽司，
最近也在捷運永安市場站附近，
靠近中永和交界處新開了二店。
維持一貫的黃色大招牌，
門口貼了食尚玩家及各家報社採訪過的報導。
店內沒有多餘的裝潢，
如果不是那壽司店必備、放滿新鮮魚獲的透明冰櫃，
還有一字排開的壽司師傅，
真讓人有種進到平價牛排館的錯覺XD
静ちゃん是星期五晚上約八點多到，沒有事先預約，
好險店內座位還算多，用餐的客人也沒想像中的多。
除了單點的握壽司、丼飯等，
還有店家配好的雙人套餐和豪華雙人套餐。
静ちゃん和妹妹一共兩個人用餐，
所以就點了個海鮮丼和幾貫握壽司分食。
比較有趣的是，在考慮要點那些握壽司時，
本來想省去思考的麻煩，直接點綜合握壽司，
詢問了一下綜合6貫和12貫的差別，
服務人員表示綜合6貫是店家配好的，
內容是點菜單內有用藍筆在握壽司旁標註的。
精算之後，綜合6貫的價錢還比直接單點握壽司貴…放棄。
12貫的是可以任意配的。
(但不清楚是店家配、還是自己配，因為服務人員似乎很忙回話很簡短)。
就座後服務人員會送上茶水，
中間也會隨時來補充加滿。
醬油、芥末和薑片都是放在桌上自行取用，
芥末感覺是使用芥末粉去和出來，
所以怕吃辣的朋友請斟酌使用。
海鮮丼 NT280
冷醋飯上面鋪滿了十幾種魚片，大大滿足了什麼都想吃的慾望。
鮭魚的色澤和油花超級誘人，
蝦子應該是稍微川燙過，介於生和熟之間，軟嫩度剛好，
有看到隔壁的人應該是點橋壽司丼或豪華丼，
豪華度更是不在話下!!
玉子燒握壽司 NT40
静ちゃん妹到日式料理必點的玉子燒握壽司，
不過下面的醋飯感覺捏得有點偏硬。
海鱺握壽司 NT60
也是常出現在日式料理的魚類，
口感是比鮪魚有嚼勁一點，如果怕吃太軟的魚類的人，
可以考慮嚐試海鱺。
比目魚緣側握壽司 NT80
某次在日式料理吃過之後就愛上的比目魚緣側(鰭邊肉)，
之前吃到的都是稍微炙燒過的版本，
沒有炙燒過的少了一些香味，
但一樣軟嫩彈牙，很推薦大家到日式料理店可以點來吃。
炙鮭魚肚握壽司 NT70
帶點油脂的鮭魚肚最適合炙燒了，
不過這團醋飯也是敗在捏得偏硬，
少了入口即化的美味。
花枝明太子軍艦卷 NT60
花枝很彈牙，可惜的是期待的明太子用量有點少，
入口是滿滿的紫蘇葉香味加上微嗆辣的口感。
雞肉串燒 NT90
烤的微焦香的雞皮，加上多汁的雞肉，
静ちゃん覺得擠上檸檬汁會更好吃。
橋壽司的海鮮丼雖然也是會讓人眼睛為之一亮，
不過要論CP值的話，
静ちゃん覺得之前吃過位於古亭的魚 日式 料理和中山的玉丼日式料理
用料和價錢都比橋壽司吸引静ちゃん~(點店名觀看之前食記喔)
握壽司的部分，使用的醋飯都比較偏冷，
海鱺和比目魚緣側的醋飯，捏的軟硬度剛好，
吃下去會有入口即化的感覺。
炙鮭魚肚和玉子燒的醋飯就顯得過於紮實，
有種接近飯糰的感覺>”<
不知道是不是因為不同師傅捏的關係。
【店家資料-橋壽司】
地址：新北市永和區中和路381號。(中和路上好樂迪旁邊)
電話：(02)2922-9596
營業時間：11:00-14:30，17:00-22:00
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