(美味徵文提供: INUDLGE 實驗創新餐酒館)
103.09， 我在INUDLGE 享受美麗微醺的夜晚，沉醉、迷戀
當春雞遇上了紐約客，原來越夜越迷濛‧‧‧‧‧
能夠入選INUDLGE 實驗創新餐酒館4周年美食徵文入選參賽者機會真是太嗨啦～
雖然說最後為了滿足貪吃的我們，最後用餐超出參賽者享用扣打，部分自費就給它花下去了
但能用少少的錢就能認識一家有個性的美食餐廳，陶醉於迷濛氛圍其中
老實說讓我們擁有了平日生活小小的奢侈、小小的幸福感覺，說老實話不可能有雄厚財力每天都來呷這樣)
這篇文章認真說起來應該算是試吃外加微自食文章(不過不管是不是邀稿都一樣堅持要走自己的自然無厘頭路線的啦！因為文章真實有理！言論自由萬歲！)
台灣，我們從小生長的美麗寶島，
四季如一日，無物不當令。
位處四面環海並座擁深邃的山林，
因此造就我們有許多的豐富食材可使用。
INDULGE主人Aki 與 Sam，
秉持著經典歐陸料理的烹飪及調酒傳承意念，
結合本土季節新鮮食材呈現出獨特的美酒與佳餚，
靜待每晚客人與朋友們的到來。
快進來！我就在這裡靜靜等待著你呢！
享受著華美的佳餚、醉人的美酒、迷離的夜
此時此刻不需要過多言語，用身心去感覺、去嗅著、品嘗著這一切吧！
來杯Glimmer of Happiness 幸福微光，隱約透露出的新綠就像是青鳥來報喜般的雀躍。
或是‧‧‧
淺嘗幾口 Queen Sling 皇后司令
結合龐貝藍鑽特級琴酒草本風味特性
再添加黑櫻桃香氣濃郁的Heering甜酒賦予果香風味
與英式柳橙新鮮萊姆汁和鳳梨果醬及純蜂蜜平衡酸甜
妳的迷人倩影、妳的銀鈴笑聲、妳的秀髮香氣都是我的，像是結束青澀酸甜的暗戀曖昧，
妳，就是專屬於我的皇后。
與三五好友的嬉戲、歡樂，此刻凝結在INUDLGE 這裡，讓我們杯碰著杯～
座位下還有貼心的掛勾讓你可以收納包包
很有感覺的，北歐簡約的，純白的裝潢
真皮製的菜單兒再搭上搖曳的燭光閃爍
戀人的容顏笑語好似看起來更迷濛、精緻了
今天，該來點什麼與這迷人的夜共舞呢?
是當月INUDLGE欽點的紅粉佳人(主廚限定套餐優惠)好呢?
還是擇己所愛，想愛就去追呢?
我想我...選擇跟隨自己的聲音，用心去體會、用唇去咀嚼芬芳
最後選擇了普羅旺斯什蔬鑲春雞佐陳年葡萄醋以及那白松露岩鹽與燒烤10盎司紐約克牛排佐蒜味螯蝦奶油醬及經典慢燉肉汁 兩位佳麗(主菜)
如果是點一般的一般的義大利麵或燉飯系列，需要再另外加價升級為套餐組合；
如果是享用任一主菜料理即可免費升級為套餐，內含季節前菜拼盤、特選湯品及麵包、手作甜點、有機茶或經典美式咖啡
瞧那搖曳生姿的人兒正緩步前來呢～
番茄冷麵綜合生菜虱目魚慕斯佐柚子醬汁(季節前菜拼盤)
番茄冷麵
其實這麵條應該是一種名叫天使麵的義大利麵
麵體吃起來Q彈，鎖住了番茄肉醬的靈魂，再搭上小黃瓜與裝飾的肉絲
吃起來清爽俐落
綜合生菜
嗯...我想我的確有感覺到大自然的聲音，屬於泥土芬芳的氣息
生菜很新鮮，不過可惜我不是一個很愛吃苦的人
虱目魚慕斯佐柚子醬汁
這是一道極富巧思的創意前菜，結合了食在台灣風情與歐式浪漫
吃得到虱目魚丸的鮮，魚肉的甜，還有那丸體的Q軟
可惜那柚子醬微苦了點，不然就接近滿分。
奶油玉米濃湯佐法式麵包(特選湯品及麵包)
烘烤得酥軟的法式麵包，咬下去是微帶著香氣迷人的起司風味
沾點奶油玉米濃湯享受那入味的奶味，口感則多了幾絲甜蜜
濃郁奶油氣息再配上香甜玉米，單喝也陶醉
接下來該揭下佳麗那層神秘面紗, 窺探那秀麗魅惑人心的容貌了
普羅旺斯什蔬鑲春雞佐陳年葡萄醋及白松露岩鹽(主菜料理)
法國直送春雞瀰漫著異國普羅旺斯香料氣息
去骨後鑲入具有多重口感的各式蔬菜丁
經火窯爐烤後表皮酥脆內裏多汁鮮嫩
現在開始跟我們一起陶醉在南法異國氣息中
記憶中已經好久，好久沒有品嘗春雞料理了
炙烤得如蜜糖色澤般的春雞皮好像在呼喚著我快來一般
看起來酥脆擁有火熱之心的誘人外皮，裡面則是稚嫩不乾澀，微帶咬勁的肉體
用刀叉去探索，燉煮得熟透入味、恰到好處的蔬菜丁呼嚕呼嚕的急於竄出表現
佐以源自摩洛哥的北非米，粒粒分明不軟黏，是隨意搭配良伴
營造出異國風情的多層次感受
接著南法春雞遇上了時髦的紐約客，舞出了淘氣又華麗的華爾滋舞曲
燒烤10盎司紐約克牛排佐蒜味螯蝦奶油醬及經典慢燉肉汁(五分熟) (主菜料理)
從表裡到外在，散發出迷戀的炙烤香氣
香煎後再慢火燒烤過的牛肉口感嫩而多汁，表皮微脆，肉汁緊緊鎖在裡面，非常犯規的一道菜
一般牛排如果敢吃的話，最美味的熟度為三至五分熟
三分太生，七分太老，一般我會選擇最恰恰好的五分熟，
不至於過於見血，卻又可以最能詮釋表達出牛排的原始風味
正如眼前所示:
粉紅的瑰麗色澤，肉質軟嫩得近乎讓牙套妹如我不需費力
沾點蒜味螯蝦奶油醬
奶油香氣混和了鮮甜的肉汁，不需要多餘配角搶戲與之爭鋒
浸潤在慢燉肉汁則又是另一種多層次感的吃法
微甜、微鹹、微醬，肉汁原始的甜味去中和了、調和了與醬汁彼此間最開始的摩擦與適應
新鮮多汁燉煮入味的番茄、花椰菜、水煮綠扁豆(又稱酸豆)
則是最襯職的綠葉們，中和了單吃肉的空虛，多了更多的滿足感
覆盆莓鮮奶酪(手作甜點)
嘿～享受完醉人的大餐，來點討喜可愛的甜點吧 ！
好似純得沒有加入過多水分似的鮮奶酪，
好像把喝的鮮乳改用吃的一樣，是每一口都吃得到的濃、醇、香
再加上酸酸甜甜的覆盆莓，像是個俏皮的小女孩
好想好想留住舌尖上那酸甜又純粹的可愛滋味
龍眼烏龍和美式咖啡佐鮮奶 (有機茶/ 經典美式咖當然啡)
嗜茶如命的我當然非茶莫屬，原本對套餐附屬的茶品沒有多大的期待
喝上一口卻是淡淡的龍眼香氣與回甘，有驚喜的感覺
原來今天的茶品竟然是送上龍眼烏龍
由於今天帶了跟班苦主，原本需要二擇一的經典美式咖啡和有機茶
硬是逼迫現在都可以點上桌，而且可憐的苦主過了中午就只能對咖啡因投降
所以兩種飲品都歸我所有，發出滿足的嘆息阿～
我們是來自澳洲的客人，為了表演花式調咖啡，不小心糟蹋了溫熱香醇的鮮乳
謝謝服務人員很好心的提供續杯服務，還忙著幫我們收拾殘局
但是，服務人員的建議是對的，自己做的拿鐵溫潤好喝
咖啡與鮮乳享受著彼此密不可分的戀情，好像原本就命中注定該在一起一樣
這樣的夜，越夜越迷濛‧‧‧‧‧
如果你有花旗卡，也別忘了拿出來享受卡友用餐權利哦
可惜總是在該用的時候，自己沒有帶出來
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訂位專線:02-2773-0080
營業時間:PM 05:00~AM 02:00
每逢週末假日前夕及週末到凌晨三點
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
捷運忠孝復興站三號出口步行約5分鐘
註 :
1. 來INDULGE包場不需場地費，並可抵所有餐酒費
2. 當月壽星於週日及週一到週四包場還可享8折優惠
3. 提供專屬餐酒規劃設計
P.S
另外由衷地感謝INUDLGE 實驗創新餐酒館，去用餐的那天，苦主變糊塗苦主(我: 這次終於不是我了吧，竊笑)
當送完我回家已經快午夜12點時，苦主才發現自己包包不見了
結果事實證明: 某人是把包包放在家裡忘記帶出來啦(如果這不叫欠揍，什麼才叫作欠揍?)
原本以為會不會在INUDLGE裡沒帶走，聯繫INUDLGE人員後除了幫忙注意原本我們用餐座位還緊急幫我們調開監視器畫面(希望千萬別拍到不該拍的啊XD)
就算最後包包不是掉在INUDLGE，那時候店長還是趕快確認完監視器畫面就趕快電話聯繫我們，整個好甘心，加分 ！