納塔沒有很愛吃鍋，不過怪的是極愛牛奶鍋
某次看到其他部落格寫了這家為於瑞光路與民權東路交叉口的「潮間帶精緻鍋物」，介紹到此店家的海鮮如現撈般的新鮮，還有提供特殊的香椿醬，於是讓我興起想吃看看的念頭
與一般火鍋店類似的作法，桌上是墊紙Menu，品項的設計讓人一目了然
剛開始一定是選擇主鍋的部分，牛肉似乎也是店家的大招牌，各式牛肉滿足各種嗜牛的饕客
其他肉品包含豬／羊／雞／櫻桃鴨／各式海鮮組合，最後也有素食鍋
菜盤的質感非常好，綠色蔬菜包含湯匙菜和最愛的大陸妹，
玉米好甜，各種嚴選食材讓不喜歡吃菜的納塔吃到見底
我自己的習慣是蕃茄和芋頭丟進去煮到爛掉化開，再喝最後的牛奶湯（肥炸了）
附上的飲料是清新不會太甜的茉莉綠茶，也挺適合搭配火鍋
非常乾淨沒有水漬的盤匙
這裡的花枝漿＆旗魚漿聽說都很厲害好想點，只是看到後面有兩份海鮮一百元的優惠就立刻變心，點了蛤蠣＆蚵仔拼盤
店名之所以叫做〔潮間帶〕，最大的特色就在於店家的海鮮用料不˙平˙凡！！！
可惜這次到訪沒有機會嚐嚐店家自傲的現流海鮮魚貨，每一期都不一樣～秋天是吃蟹的季節，店家居然也有提供！！（驚）（據說五、六、日才有哦）
納塔愛吃魚，希望還有機會二訪三訪並且品嚐到該店家自行研發的各式湯底：原味／昆布／味噌／壽喜／藥膳／牛奶／馬告，期待！
送上我最期待的牛奶鍋嚕！！！
＊＊潮間帶的牛奶鍋是店家精心調配的各種美味精華的搭配：為主的湯底、搭上香氣；少不了的是牛奶好朋友，讓鍋味不單調，特別的是加入讓清甜的感受又提升一級，最後是的提味效果…
另外還很阿撒力的附上兩碗備用湯頭
本來還覺得兩碗耶會不會太多，結果納塔最後全部煮完也喝光光，可以叫我大胖妹了快！
小尼的原味湯頭～
我的：八里黑豬梅花肉（加量338元）
小尼的：Prime嫩肩梅花 （加量338元）
加點的鮮蚵＆蛤蠣（兩樣100元） 每一顆都好大而且很新鮮～～
好喜歡「潮間帶」的醬料！！
提供的是鰹魚醬油和健康的水果醋！！！
☒
後來有加一點辣也很夠味～
小尼的肥肥版本沙茶調醬
油花分布大條且均勻，光視覺上就能感受到肉質的Ｑ彈與期待吃到的豬肉甜味
小尼的嫩肩梅花，口感比豬肉來說較為軟嫩、也薄了一些好入口（豬肉有彈性相較之下要咀嚼比較久），牛味香氣算是不賴～
☒Tips：納塔每次吃火鍋都很認真煮蛤蠣，
這樣每次吃到的蛤蠣都會爆汁
蚵仔也很大顆！！大大的白肚子再加上自己調的獨家醬料真的很可口
特寫一下每一顆納塔煮好的蛤蠣……邊寫邊流口水了啦
最後一直覺得少了一樣東西．．．原來是在網路上別的部落客都有吃到香椿醬（該店小招牌！）（納塔的大愛）但我怎麼沒有，好奇之下詢問服務人員想說是不是要點特定的鍋物才有，沒想到是店員太忙當天人手少忘記上了ＸＤＤＤ
雖說如此，態度真的相當好沒話說，並且告知基本上都會主動提供，可能是當天人手不足才忘了的
好險我有問～習慣在湯頭煮到最後最濃厚的時刻下王子麵再淋上店家特調香椿，感覺醬汁裡頭店家有用一定的私房比例去調和和風醬油和果醋、加乘上香椿獨特的風味，已經有點撐了的納塔還是要努力把這碗精華美味吃完它！
最後附上的甜點：冬瓜仙草 ＆ 咖啡奶凍
在用餐的過程中服務員都用相當好的態度關心每個客人的需要，剛開始小尼位子上的電磁爐會自動熄火，鍋物湯水無法滾開煮食，店內代表頻頻鞠躬表示歉意，並說要幫我們換位子。讓我們等了一陣之後，爐子突然就正常了，自己吃煮了一陣子才有服務員前來關切，發現可以正常使用，還有漏掉香椿醬差點未上的部分，我覺得在整體的態度方便，大大好過其他火鍋店家，加上食材真的很新鮮！
強調現流海鮮的「潮間帶」火鍋店的確有其獨道之處，我自己非常喜歡這次的火鍋食記，推薦！
☄ 店家在哪兒：
電話：02-2793-6256
地址：台北市內湖區民權東路6段62號
營業時間：11:30~14:30，17:00~21:30
Facebook：https://www.facebook.com/choukantai/timeline
Loading...