紅吱吱~鮮香麻十足的雲吞..皮Q餡扎實又麻又香好好吃~
香港傻發腸粉記得最早最早還在國華街剛開時..先看拉提造訪~後來似乎打開了知名度看到FB上好多朋友去吃..
到底有多好吃~我這人對吃說衝勁有..但有時也懶懶的..一直沒去吃..把它放在口袋名單完全抱著有去附近在順便..
直到去年咖撘車帶我去吃(剛要去回味之前文章..見鬼既然沒寫文吶~可見我多懶!!!)
香港傻發腸粉
電話 06-2228218(上面有打外送..有興趣可以問問看)
地址 台南市中西區正興街160號
營業時間 上午11點-晚上9點
每次看見老闆都覺得很妙~操著香港口音穿著襯衫+西裝褲..一點都不像呆在廚房裡的人..
今天都沒人???才八點阿..納安內!!但..我們坐下開吃後~店內就陸續有客人進來也半滿了
菜單..之前吃過腸粉和雜碎乾麵印象都不錯..點了鮮蝦腸粉..
看著外面板子上的招牌~麻辣雲吞乾麵和紅油炒手都各來一份好了..
先來說說重點..
傻發的腸粉是粉皮多過於餡料(就是愛粉皮的人會很喜歡..愛餡料多的人可能會嫌棄都沒料之類..所以~也不要誤會人家不好吃..這就是喜好問題剛赫!!!)
傻發腸粉 一份2條60元 比一般我們去吃港飲的份量大..
大約是2-3層的粉皮包裹蝦子內餡(就醬~沒有其他肉末ㄨㄟㄇㄟ)..
就是吃它的軟Q軟Q粉皮搭配甜鹹有調味過的醬汁~好吃(這個醬汁老闆都是端上桌才會淋上去)
麻辣雲吞乾麵 60元
乾麵加了點豆芽菜和豬肉絲.雲吞~淋上醬汁
乍看..好像很辣...辣油.爆香過的乾辣椒子.蔥花...
麵條有點類似拉麵的細麵口感~不是很Q彈那種(我不算很愛)
但是拌著麻辣的油香和蔥花..夾著碎肉絲~有辣感..口味好吃(有推介大家吃吃看)
紅油炒手 50元(略貴ㄟ..5顆50元)
老闆端上桌後~還特別強調這湯汁是特製..(意思就是一定要嚐嚐..感覺就是很厲害!!)
麻辣雲吞吃時就知道不是辣舌刺激的辣後~
整個放膽..加上湯汁..
喔..湯汁味道很濃郁有麻辣香氣..搭著雲吞好好吃喔
(跟麻辣的雲吞不同在..這雲吞浸在特製湯汁裡味道較重)
雲吞的皮Q彈.肉鮮扎實..搭配湯汁一起吃..非常夠味好吃
看似很辣..但真的沒這麼辣..到是香氣十足的麻又微辣~略貴點但是好吃..
一家店..一樣東西好不好吃..其實個人還是傾向於你要先知道自己喜歡什麼偏愛什麼..
畢竟很多都是個人觀感的東西...
我喜歡..我不喜歡..有人愛麻有人愛那個重口味的辣感..
東西吃久了~除了當下自己的心情感受和氣氛之外..我愛吃粉皮愛調味好吃..愛又香又麻~個人口味^^還是有推介傻發就是了