天下鍋物之多，每個人鍾愛的口味又是什麼呢?
因為喜歡喝熱湯卻喝不慣火鍋的湯，幾乎都偏鹹......
來到鍋無二，一喝竟上癮了!這樣算很幸運吧!?
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聽聞鍋無二從事火鍋餐飲已經有六年之久，而曾是連鎖火鍋經營者的老闆
為了製作獨一無二的火鍋湯頭，就算久煮也不死鹹的秘訣
團隊花了三年的時間不斷研究改進
終於.....
誕生在豐原，只提供單純不複雜，獨自調配的特殊湯頭!
在鍋無二級鮮鍋物店內，我們擁有一個舒適寬敞的空間，用餐就是一種享受
店內用餐的環境寬敞，走道維持在180公分的超大間距，讓我們能舒適的走動
座位也十分舒適寬闊，全店皆是濃濃中國風
一問才知，座位是特製的"木皮藺草席"，久坐也不會累喔!
連這樣的細節都考慮到了，老闆真的好用心!
裝潢講究，用餐本來就是放鬆的時候，有個舒適自在不擁擠
又不被鄰桌打擾的用餐環境，格外重要!
整個感覺是在包廂用餐呢!完全不被干擾，太好了!
送餐區和沾醬區都是開放空間，衛生條件好不好一看就知道!
沾醬還在低溫保存中，其實有些火鍋店並沒有這樣細心呵護的.....
剛走進店內會覺得是間高級消費的火鍋店吧!是不是?
蠻喜歡這樣高雅有質感的用餐氣氛，好不好吃就要上菜來才知道囉!
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精制湯頭:分六種(其中兩種素食湯頭)
有東北酸菜，金黃泡菜，巴蜀麻辣湯底，清香高湯
我們今日選擇了三種不同湯底:
清香高湯:口感清甜回甘，蔬菜熬煮過的甜味會讓人難忘!值得一試
金黃泡菜鍋:有別以往喝過的泡菜湯底，這樣的泡菜湯底是濃郁甘醇會一口接一口，
自己發酵的泡菜能做到的自然感，相信是靠著一次再一次實驗的精神才有這樣的成果吧!
這鍋是我家女兒和老爺的最愛了!
東北酸菜鍋:
(我可以說嗎?這個秘密?其實我是完全不吃東北酸菜鍋的!因為我曾有不好的印象)
可是，在這一鍋裡，我竟然就愛上了!
跟我印象中很化學的酸菜鍋完全不同啊!它拯救了我對酸菜鍋的渴慕.....
老闆說酸菜鍋的酸菜都是他們自己研發的，剛開始請人幫他們做，可是品質不穩定
後來就完全都自己發酵，看切酸菜的刀工，還有煮出來的湯頭就知道
微酸會回甜的酸菜鍋，久煮還能有脆口感的酸菜，這真的是在鞏固主顧客的嘛!!
這個食不安全的時代，有良心的業者寧可維持穩定品質，也不願使用雜七雜八的東西來替代
深信這個堅持消費者一定會看到的!
說真的，我都還沒開拍，大家都等不及，已經開吃了!
菜盤裡的青菜也十分新鮮
看蝦子就知道，食材嚴選!(可惜我沒拍到。。。。)
套餐式的鍋物，有一份菜盤，白飯(或水晶粉)，肉類擇一，紅茶，冰沙
簡單但份量卻也不少!
我們選了特級肥牛肉，油花均勻，都是現點現切，才能維持新鮮美味!
涮過之後，多了湯頭的甜味，不需沾醬就已經入口即化
嫩雞肉，小情人一直涮，根本沒留一口分我!哼!下次我自己去吃
這裡還有一項特調:果醋
用果醋來當醬汁既健康又解油膩，應該是小姐們的最愛吧!
說真的，還沒吃過這麼真材實料的章魚丸!咬下去都是章魚耶!果然非等閒之輩啊!
一家火鍋店的食材好壞，看火鍋料就知道!
有沒有?真的咬了才知道的!
自己單點也不錯!(手工蝦仁滑)
這魚卵丸可征服了小情人的刁嘴囉!咬下去的逼逼波波又是另個極致好物!
整個湯底就算已經煮過所有的蔬菜肉類，湯頭還能維持原來的爽口不死鹹，
多了幾分蔬菜的甘醇，真的很不簡單!不然，火鍋煮到最後的湯，我是完全不喝的!
這鍋我喝了!(破戒!破戒!)
吃飽喝足，服務生會送上甜點l:翡翠檸檬冰沙!
特別好喝解膩消脹!飯後一定記得來一杯!這樣這一餐讓你沒有負擔感!
實在是太棒的組合了!
這餐具用起來好順手，筷子是特殊的五角筷，手感很好，很精緻!
老闆嚴選過，連這些鍋具的細節也很注重
用不銹鋼鍋才不會產生致癌物，耐高溫瓷器器皿
這些應該是身為主婦得我該注意的細節呢!(好的餐具真的有一定的水準)
還有服務生的服務也很好，他們穿著中國風服裝很好辨識，笑容可掬的
而且有這樣的服務卻不收服務費耶!
原來真的是:不求第一，但求無二!
店家資訊:
鍋無二極鮮鍋物
豐原總舵:台中市豐原區圓環東路517號
營業時間:上午11:00~凌晨12:00
訂位電話:04-25206325
FB:https://www.facebook.com/uniquehotpot?fref=ts