用餐日期:2013/11/16 19:00
開始感覺到寒冬的到來囉
熱呼呼的火鍋才能感到溫暖阿
最近超紅的"這一鍋"
早就被收藏在yumi口袋中
二話不說電話預約訂位
在看完花海之後馬上去朝聖啦
"這一鍋"是85度c集團開的
就開在秋紅谷對面而已
建築外觀很像輕井澤的風格
用餐環境卻像是鼎王集團和無老鍋的氛圍
醬料區採用自助方式
每桌都有抽屜放置濕紙巾、衛生紙等用品
每桌都會附贈一壺熱茶
更可愛的是還會附上圍兜兜給客人呢!!!
(以防湯汁噴髒衣服)
我們是選擇鳳凰回巢鍋+御膳麻辣鍋 98元/人+398元/鍋
(不過此消費方式不含福氣粥噢)
火鍋外觀感覺跟鼎王及無老鍋外型很相似
鳳凰回巢鍋+麻辣鍋
鳳凰回巢鍋隨鍋會有黃金腐竹一盤、鹿野雞一盅(鹿野雞腿肉+香滷豬肚)
老火湯:是用最新鮮食材熬煮18小時
含有豐富的膠原蛋白跟鈣質
御膳麻辣鍋:特選雲南青花椒
四川大紅袍...等取出溫和不嗆的紅油精華
作為麻辣鍋基準
加入每天新鮮直送的鴨血跟手工板豆腐
整鍋香醇濃郁 麻而不嗆辣
鳳凰回巢鍋的黃金腐竹一盤
其實就是豆皮啦
鹿野雞一盅(鹿野雞腿肉+香滷豬肚)
服務生會先盛一碗老火湯給大家品嘗味道 詢問味道是否合適
接下來就會把鹿野雞一盅全下鍋熬煮
淡淡的中藥味配上鮮甜的雞湯 順口又好喝
額外單點:
有牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川丸子
上等澎湖花枝、旗魚漿、蝦仁及菠菜手工打製而成
肉質鮮嫩彈牙
超有嚼勁的口感
我想大概是我吃過最嫩的雞肉了!!!!
豬肚也滷得很透徹
不會有內臟那種難以下嚥的味道
板豆腐吸飽了麻辣湯汁
咬下去噴汁又有彈性
鴨血超估溜
滑順口感吃起來也沒有血腥臭鋪味
我覺得有打敗鼎王耶!!!
手工丸子中每樣都是驚奇
丸子中吃的到整隻蝦子!!
抽中!!!梅花豬一份
肉質超鮮嫩 油脂適中好吃阿
最後飯後送上蔓越梅醋飲
造型像是化學課中的試管
特殊造型超吸睛
只是每人兩管總覺得喝不過癮
Yumi深深愛上了這一鍋
不僅豆腐跟鴨血已經登上了我心中第一名外
還有老火湯真的好好喝悠
這次沒有點到神仙牛肉真的好飲恨喔
不能介紹給大家真是搜李
因為用餐時間兩小時了
所以也來不及做加點
只好下次跟朋友友聚會再來吃吃看
推薦給大家喔
這一鍋皇室秘藏鍋物(朝富殿)
地址：台中市西屯區朝富路36號
電話:04-36090088
官方網站：http://www.toponepot.com/
營業時間：11:30AM~05:00AM
用餐限制:兩小時
每桌最低消費:340元
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