《宜蘭羅東美食景點》羅東夜市津宴拉麵~每日限量100碗的日本拉麵店

介紹完宜蘭必吃的排隊日本料理店「HAO壽司」，今天再來加碼每日限量100碗的日式拉麵店，這間津宴拉麵也是博勝兄和幾位宜蘭民宿主人推薦的羅東夜市周邊隱藏版美食，今年3月才新開幕，餐具全面採用瓷碗，用餐環境乾淨舒適，口味湯頭也不輸台北日式連鎖拉麵名店，不過吃完會不會津宴(驚艷)，就看個人口味啦！

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津宴拉麵位於羅東夜市周邊的小巷內，車子停在羅東夜市口的立體停車場，走路過來不用10分鐘，吃完還可以逛逛羅東夜市，戰力足的人再補幾攤排隊小吃。


津宴拉麵平日只有晚上營業，而周六日和國定假日中午和晚上時段都有營業，店家最講究的高湯每日限量100碗，售完為止收工打烊。





限量100碗的湯頭主要以雞汁白湯為主，另外提供和風鹽味魚湯和濃厚醬油魚湯，也可以點雞魚雙湯或濃厚鰹魚雞汁白湯拉麵，我們點的幾種湯頭裡面最愛雞魚雙湯拉麵，感覺各取所長。




一張拉麵要填一張單子，可以選麵條軟硬、湯頭鹹度和濃厚度，甚至還可以免費加麵(只接受事先加麵)。

 
如果不會填單的話，有口味選單填寫範例供客人參考，基本上跟一蘭拉麵或是樂麵屋有點類似，只是樂麵屋可以事後加麵。



這碗是標準的和風魚湯拉麵，有二塊叉燒、半顆溏心蛋、海苔片、阿里山嫩筍和蔥花，魚系湯頭有順口。


這碗是加叉燒加麵的雞汁白湯拉麵，招牌雞白湯果然濃厚，不過喝完沒有驚艷感，一定要趁熱享用，冷了會些微顯膩。



加叉燒加蛋又加麵的雞魚雙湯拉麵，看得出來麵量大增(湯頭相對減少)，雞魚雙湯喝起來有點類似麵屋縁的W系湯頭(豚骨加海鮮)，大致上魚味蓋過雞味，喝來濃厚順口，大嬸最愛這混合雙湯。


麵條口感不錯，軟硬度選擇則因人而異，麵條軟硬度選擇「硬」的話，會有點麵心生硬的口感。


津宴拉麵比較有爭議的就是這豬頰肉叉燒，一咬就碎開，口感偏向軟爛的豬肉塊，大嬸和大叔都偏好一般日式拉麵的大片叉燒。


※宜蘭羅東夜市~津宴拉麵※
網址：http://www.jyramen.com/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/jyramen
地址：宜蘭縣羅東鎮中山西街69-1號
電話：(03)9571581
營業時間：
平日16:00~21:30
假日及國定假日12:00~13:30/16:00~21:30
(湯頭賣完為止．周一公休)

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