推薦指數: 4.5顆星
第一次注意到大肚皮餐坊，是TLC節目主持人安東尼·麥可·波登（Anthony Michael Bourdain)2012過境來台灣拍攝節目時，大肚皮餐坊的主廚Jason (林志豪) 是少數發現波登行蹤且”追星”的人，後來就一直想找機會去嚐嚐這家餐廳的料理。
趁著最近跟朋友見面用餐的機會，來大肚皮體驗一下。
餐廳的位置在安和路靠近和平東路的巷子內，不是開在車水馬龍人潮聚集地段的店，如果沒有特別的料理，其實是很難在寸土寸金的台北市長久經營的，大肚皮餐坊想必有它的特色，而上網google其實可以看到許多網友對於它的料理十分推薦。
外觀其實蠻低調的，平日晚上客人沒有預期的多，用餐環境意外的安靜!
從一進門的”吉祥物”，燈飾，和餐廳內的陳列擺設，看得出店家的佈置有很鮮明的特色小店風格。
此行剛好有4人，索性就點了店家的”小肚子4人分享餐” (NT$1680), 可以任選2道開胃菜，二道主餐，一道燉飯或麵食，每人餐前都有一份主廚湯，搭配現烤鄉村麵包(4片)附橄欖油醋，加70元可點飲料 (超過單價可補差額或換甜點)。
飲料部分我當天點的是甜橙氣泡水，San Pellegrino 是義大利的瓶裝氣泡水，味道不錯，不知道是開瓶後沒有馬上喝還是氣體本身就沒有太強，喝的時候其實感受不太到氣泡的口感，蠻順口的，可惜好小一罐，只適合細細淺嚐不適合牛飲XD
餐前濃湯，裡面有馬鈴薯塊 和玉米(依稀好像也有洋蔥丁)，此刻竟然已忘了濃湯是什麼名字，只記得好喝~
現烤鄉村麵包附橄欖油醋: 麵包有嚼勁，沾上橄欖油搭配油醋醬的醬汁，好吃，可惜每人只有一小片…
開胃菜有4個選擇，分別是(1)義式蔬菜烘蛋附季節時蔬，(2)生鮪魚carpaccio與芥末籽油醋配新鮮生菜，(3) 酥炸松露脆薯和(4) 大肚皮炸海鮮
我們點的是(2)生鮪魚carpaccio與芥末籽油醋配新鮮生菜和(3) 酥炸松露脆薯 – 這兩道網友都有推薦，不過後來才發現有”炸海鮮”，感覺炸海鮮CP值比較高… (只能留待下次再試…)
生鮪魚carpaccio與芥末籽油醋配新鮮生菜，這道很清爽，生菜配上芥末籽油醋醬汁很開胃，鹽漬的生鮪魚軟嫰滑口，好吃!
至於酥炸松露脆薯，脆薯火喉控制得不錯，有脆! 沾醬很特別，鹹中帶點甜和微酸，另外有種特別的香氣，不確定是不是傳説中的”松露” (松露不是很貴嗎…?真的會放嗎…?) 總之這薯條有讓人一根接一根的魔力，兩道開胃菜都有成功達到”開胃”效果，讚!
主食的選擇很多，有義大利麵和燉飯，但因為當天長輩想吃燉飯，所以我們選了”辛香蕃茄牛頰燉飯”
這燉飯我個人大大推薦，原因是它的米是中間QQ有咬勁的，燉飯的蕃茄醬汁都己熬煮到燉飯中十分入味，最厲害的是那個牛頰肉，融入蕃茄醬汁，肉質燉到用叉子輕輕一撥就開，入口完全不柴，我幾乎沒吃過燉到這麼嫩的牛肉，實在是超好吃且料理細緻度很高的一道，如果跟三兩好友相約人數不多選擇單點燉飯的朋友，這道必點!!
主菜共有4種，(1)大肚皮特製烤雞腿肉捲白牛肉腸，(2) 披薩醬烤莫札瑞拉起司豬丁骨，(3) 爐烤煙豬肋排左老酒醋肉汁和(4) 煎脆皮櫻桃鴨胸佐桂圓醬汁。來用餐前在網路上爬文，後面兩道看起來都不錯，所以我們選的是(3)跟(4)
爐烤煙豬肋排左老酒醋肉汁，豬肋排烤得火喉恰到好處，沒有一般豬肋排骨肉不易分離或咬掉的問題，一份豬肋排有5根排肉，旁邊會搭配一些生菜，這道肋排的肉質不錯，加上有老酒醋肉汁提味，很特別!
煎脆皮櫻桃鴨胸佐桂圓醬汁，採用宜蘭的櫻桃鴨，這是我第一次吃到約7-8分熟的鴨肉，上桌時鴨肉肉質還帶著微微的粉紅色，醬汁的部分因為當天沒有沾到很多，吃不太出來桂圓的香氣，但整體來説鴨的料理方式很特別，肉質軟嫰多汁，這道也很推薦!
最後的甜點- 馬斯卡邦起司半凍冰糕附義式老酒醋膏 (NT$120) 也是網友大推的一道，因為實在是非常的特別又有創意! 馬斯卡邦起司半凍冰糕吃起來口感有點像濃稠的cheese冰淇淋，上面淋的義式老酒醋膏微甜帶酸，跟cheese冰糕吃起來完全不會有違和感，還蠻搭的! 不過它畢竟是cheese不是冰淇淋，沒有特別喜歡吃乳製品的人吃到後來會覺得有些膩口，但以餐點的特殊性和口味來説，很值得一試!
乍看4人套餐組合時覺得好像會吃不飽，但整頓吃下來竟然還是有飽足感，或許因為我是”小鳥胃”，如果食量大的朋友，建議可再加點一份義大利麵，因為店家的義大利麵網友普遍的評價也很高!
據説老闆對於”豬料理”相當拿手，旗下另一家”豬跳舞小餐館”是大肚皮的姐妹餐廳，吃過的朋友對豬跳舞的評價也很不錯，有興趣的朋友也可找個機會去嚐鮮。
天使心視界
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