前陣子應邀跟閨蜜以及閨蜜男友們來個中山站下午茶之約
首圖是當天我們都覺得意猶未盡想再來一盤的丹麥蘋果酥皮派...
。此篇為餐廳邀稿試吃 但以下仍是以潔西卡真實體驗後自身感受喜好來分享。
之前有分享過在台北車站(京站)附近的一間複合式小酒館傻瓜屋
>> 《試吃》台北中山區。令人驚豔的複合式小酒館 - The Daft House 傻瓜屋
這次收到通知他們在中山捷運站附近開了一間姊妹店
「SOULOUT SHOWROOM CAFE 索奧咖啡」
不同於傻瓜屋 它走的路線是精緻甜點咖啡廳x複合式設計商點
果然非常適合中山捷運站商圈悠閒慢活的步調
「SOULOUT SHOWROOM CAFE 索奧咖啡」位於中山捷運站二號出口
麥當勞旁邊的那條巷子走進去 直到看到Queen's Shop後右轉就可以看到了
外觀非常的低調隱晦 如果不仔細看的話會以為這是一家服飾店
踏入「SOULOUT SHOWROOM CAFE 索奧咖啡」右側是充滿簡約設計風格的服務
偏向黑白色系 有些設計感十分強烈 不是一般服飾店容易撞衫的款式
往裡面走 還有販售不少生活玩趣商品
像是一些特殊造型的擺飾蠟燭 向藝術大師們致敬的翻印襪子 以及一些設計小物
店內的用餐座位不多 大概只有5.6張桌子 當天假日下午過去的時候完全是滿滿的
（因為怕打擾到其他客人就沒有直接拍照了）
時不時還有客人進來詢問大概要等多久才有位子可用餐
相較於台北車站附近的傻瓜屋是以工業設計的酒館風格裝潢
這邊裝潢比較簡約 以白色調x金屬色調 打造出現代風寬敞的用餐環境
menu很可愛 使用特別的迷你版布面油畫板 上頭夾上提供的各類餐點
有四大分類 : 貝果。甜點。早午餐輕食。咖啡/茶/飲料
。新鮮綜合水果冰茶 FRESH FRUIT TEA。$140
很受女孩們歡迎的酸甜茶款 裡面有蘋果+奇異果顆粒 微酸微甜的味道非常的清涼解渴
。季節限定 現打台中香蕉牛奶 TAICHUNG BANANA MILK。＄150
。季節限定 愛文現打新鮮芒果牛奶 PINGTUNG MANGO MILK。＄150
當天兩位男人點的兩款水果牛奶 (到底為什麼兩個大男人點這麼孩子氣的飲料?XD)
香蕉牛奶很普通 我覺得我媽自己打的香蕉牛奶比較香甜
(我們家媽媽牌完全沒有加糖唷! 應該是香蕉品種產地不同的差異)
不過芒果牛奶好好喝唷 我偷喝了一口都念念不忘
原本想要再多點一杯的 結果很不幸的芒果沒了 殘念....
。TWG奶油焦糖魯比紅寶石茶 CREME CARAMEL TEA。＄150
前陣子才跟瑞秋夫妻倆拜訪微風的TWG貴婦下午茶店 當時800多款茶中沒緣與它相遇
>> 《食記》台北松山區。TWG Tea Salon 杜樂麗法國茶館 - 貴婦午茶的800種選擇
這邊嚴選了幾種TWG的茶款提供給大家 艾姆倒是一眼相中它特別的名稱想要嘗試
這款TWG南非紅寶石無咖啡因茶 是用南非的細緻紅灌木茶+獨特法式奶油與焦糖
混在一起烘焙出有甜點般的香甜味道的特殊茶品 味道非常特別
而且它是無咖啡因的 所以什麼時候喝都很OK 懷孕喝也不用擔心
。SOULOUT瑪奇朵。＄150
裡面添加了薄荷利口酒 我自己是覺得酒味不會很重(是說我酒量很好 我講好像不太準哈哈)
SOULOUT瑪奇朵有冰/熱兩種 當天天氣太燜熱了 當然是要喝冰的
自己平常是不太常喝咖啡 但是這杯卻很順口的自己喝光光XD
不會說太甜 奶泡也不會多到很噁心 算是大眾一般都會喜歡的味道
(傻瓜屋的"傻瓜拿鐵" & SOULOUT的"SOULOUT瑪奇朵"都是店內特調招牌唷)
。深海煙燻鮭魚貝果早午餐拼盤。＄230
其實潔西卡沒有很常吃貝果 因為有些店家賣的貝果實在是太難咬了
完全就是考驗我的咀嚼肌....覺得自己吃完可能就有國字臉了 囧
所以這還是第一次吃到貝果X煙燻鮭魚的鹹食組合
不得不驚豔他們家的貝果非常的香Q 不會太硬到要撕咬那樣的動作
貝果很有彈性帶點嚼勁 咬一咬仍可以嘗到本身麵包的香味
他們家採用的是智利無毒深海鮭魚製成的煙燻鮭魚了~好吃
一旁搭配的生菜沙拉綴有洋蔥, 甜椒切丁以及醃漬番茄
可以視自己喜愛要分開吃 或是加入貝果裡像是漢堡那樣一起吃
另外一邊是帶皮馬鈴薯迷你切塊 馬鈴薯煮到偏軟好咬的口感
溫熱中帶有點胡椒香料的味道 莫名的開胃
它們家的手工貝果是採用日本烘焙職人愛用的日本製鳥越牌法國麵粉
以及法國燕子牌酵母粉 川燙且烘烤過後的 所以香氣非一般麵粉可比擬
更不用說咬下去十分有彈性且QQ的 不乾不澀 咀嚼起來有嚼勁又不會過硬
店內提供的貝果有三種經典口味 : 原味, 藍莓, 芝麻
(除了單點, 像剛剛那樣套餐內的貝果也都可以自由選擇口味做更換)
。1號貝果 - 原味。＄80
我們搭配的是鹹奶油的sauce 原味配鹹奶油完全就是經典組合!!
瑞秋超愛鹹奶油的 整個就是狂塗滿滿的一口接一口
。3號貝果 - 芝麻。＄90
並非只有表面撒上芝麻那樣的敷衍了事 是在揉麵團時攪和了芝麻進去
所以無論哪個角度切片都可以看到滿滿的芝麻顆粒
。2號貝果 - 藍莓。＄95
整體帶有或大或小的藍莓果乾 覺得沾取甜的sauce來吃會比較搭
這個特製的核桃醬我也蠻喜歡的 裡面有打入了不少的碎核桃顆粒
其實我沒有特別喜歡吃核桃 甚至很不喜歡一整顆核桃吃起來乾乾澀澀的口感
但是因為是碎核桃顆粒混合了奶油甜醬 反而更增添了混在其中的爽脆口感以及香味
。墨西哥風味雞肉可頌早午餐拼盤。＄220
他們家的可頌(Croissant)長的胖胖圓圓的很可愛 烤的蓬鬆鬆很香
內餡料擺的是 果木煙燻雞肉+墨西哥辣椒+紅黃甜椒
綠色一絲一絲的是墨西哥辣椒唷 不是青椒 不過不會很辣 是提味的那種香辣
煙燻雞肉很香不過烤到過乾 整體風味強烈 潔西卡私心頗喜歡
。伯爵茶蘋果磅蛋糕 EARL GREY APPLE POUND CAKE。＄180
這個之前在「傻瓜屋」就有吃過了唷~
混合了新鮮蘋果泥的伯爵茶蛋糕 口感綿密濕潤 吃起來有淡淡的茶香味
我本身不愛吃奶油的都會一起搭配旁邊的輕奶油 完全不會很膩很噁心
。阿拉斯加 ALASKA。＄240
法式蛋白霜 伯爵茶磅蛋糕 手工藍莓冰淇淋
這道不僅是名稱很特別 外型以及做法也都很別出心裁
最外層是法式蛋白霜(Meringue française) 使用噴槍炙燒出有如
阿拉斯加山脈白皚皚雪地+偶爾裸露出來的土壤石塊 的造景
切開來之後是伯爵茶磅蛋糕+手工藍莓冰淇淋
蛋白霜的入口即化>>蛋糕的綿密>>冰淇淋的扎實 不同的口感一口體會到
手工的藍莓冰淇淋還可以吃到不少藍莓果粒 我超愛
怕自己不小心手殘把整個蛋糕也切爛掉 店員也都會很細心地詢問是否要幫忙切唷
在甜點的應用裡 除了法式蛋白霜 另外還有義式蛋白霜 還有瑞士蛋白霜
但是這邊使用的法式蛋白霜(Meringue française)是其中打發量多卻最輕盈的
有點像是慕斯泡泡偏扎實的質地 口感綿密 完全入口即化
不過因為法式蛋白霜在台灣一般常見的下午茶不是那麼的普遍
所以有些人可能會覺得吃不太習慣 這點就見仁見智了
。丹麥蘋果酥皮派 DENISH FUSION APPLE TART。 ＄220
現烤的千層派皮有點類似酥皮濃湯上面的那塊
烤的超香超酥的 切下去都會有些微清脆的聲響
中間排放了些許煮的入味呈現漂亮黃金色的焦糖蘋果切塊
最上面放了一球手工香草冰淇淋 最後在灑上糖霜
盤圍綴上藍莓醬X百香果醬 既是點綴也可沾取食用
切下一口 冰淇淋的沁涼+焦糖蘋果的溫熱香甜 佐以底下酥脆的派皮
冰v.s熱的雙重刺激著我們的味蕾 這道完全就是征服我們每一個人
大家你一口我一口完全一下子吃光光不誇張
店內用餐環境雖然不大 但是因為擺設的桌椅位置有考量過 所以不會顯得很擠不舒服
當天也有不少朋友三五成群, 小情侶, 母女檔之類的進來用餐
不過如果有帶小孩子的可能就需要考慮到小孩是否會奔跑嬉鬧弄亂旁邊的設計商品
造成店家的困擾可就雙方很尷尬了
雖然我們是在下午茶時間過去用餐的 但是整體吃下來也略有飽足感的
非常推薦它們家引以為傲的「手工貝果」 & 「丹麥蘋果酥皮派」
有興趣的人下次經過中山捷運站附近別忘了去拜訪一下順便發掘他們家其他餐點唷!
。SOULOUT SHOWROOM CAFE 索奧咖啡。
電話 : (02) 2511 - 7787
地址 : 台北市中山區中山北路二段26巷29號
官方網站 : http://www.soulout.com.tw/
粉絲專頁 : https://www.facebook.com/SoulOut.tw