中秋節又要到了~中秋節=烤肉節，這個不明文規定的淺規則已經深深的
變成台灣一個節慶文化，這時候不相約吃個烤肉好像怪怪的，其實平常很
少吃炭烤的東西，年紀越來越大吃到飽對我來說已經變成甜蜜的負擔，能
不碰就不碰(因為不想變賠錢貨 哈)，但這間"燒肉眾精緻燒肉"讓我充分的
破戒，除了價位上彈性有499 599 699三種價位可以選外，食材上的新鮮度
也是沒話說~看完這篇趕緊去訂位吧XDD
"燒肉眾精緻炭火燒肉(新埔店)"
地址:新北市文化路一段325號(捷運新埔站1號出口走路5分鐘)
訂位電話:02-2254-4453
官網:(請點我)
營業時間:平日11:30開始營業，15:30休息，晚餐17:00開始營業，最後進場24:00
假日無店休，11:30開始營業，最後進場24:00
燒肉眾這店名取的很可愛~跟"燒肉粽"有諧音!~今天選得是新埔店，
另外還有4間分店，主要都集中在新北市，新埔店的交通算是很方便
走日式燒肉風格的燒肉眾，是我喜歡的感覺
新埔店總共有三層，平日白天大概都只開放一樓，
座位來看不算太大但也不會到擠，坐位人數選擇性多~
很適合朋友聚會
燒肉眾有消夜時段的促銷優惠~只要是晚上10點過後，打卡按讚~
這四人以上499免費升級成599感覺超划算~
燒肉眾的基本消費方式很簡單~就是499 599 699
當然越高價的能夠吃到的食材也更高級
為了滿足我的口腹之慾，加上現在小鳥胃能吃得有限，
所以我直接衝699最高級
免得夜長夢多後悔自己少花這1.2百元
699的部分除了每位贈送一隻菲律賓野生巨無霸海王蝦外
還可以用49元加購手掌海扇貝
後面會再介紹有多厲害XDDD
之前就看過水果日報的介紹~終於有機會自己也來吃一頓
飲料部分除了碳酸飲料外還有茶類跟果汁
吃燒烤配碳酸飲料絕配阿~XD
調味料和一般的燒烤店也有些不同~
前面MENU介紹的喜馬拉雅山玫瑰鹽 還有海苔芥末粉 起司粉
跟後面的店家自製味噌醬
每個調味料都有各自適合的食材
燒肉眾在加炭換鐵網的部分很細心~
一段時間就會來巡一下看看是否需要更換~這個服務雖說是必須
很其實很多店家都容易忽略這塊~給個讚~
另外只要當天狀況允許服務生都會提供桌邊幫烤服務，
一方面服務生較有經驗遇到高級食材成功率較高~另一方面就是省事啦 哈
像我這懶鬼~能不要我烤那當然是最好不過了
因為種類真的很多~在限實兩小時用餐時間
當然要把握每個在爐上的食材都是最好的狀態~
首先介紹肉類~因為這天吃了太多就不一一介紹~先把首推的拿出來獻寶
這個是韓式厚切沙朗牛排
逼近一公分後的沙朗經過韓式烤肉醬稍微調味就可以上烤盤了
店長提到，因為店內多高級食材，
所以在烤時會特別注意炭火的狀況
肉類建議不要太高溫，所以炭火就不會多加，
某些海鮮部分就會依照狀況調整炭的多少
沒多久時間就可以上桌了
分成小塊更好入口~
沙朗經過烤肉醬的醃製不需要再加其他調味直接吃就好~
差不多5-6分熟的牛排嫩度有~
稍微有些咬勁但整體表現依然不錯~
蔥燒上等牛舌佐玫瑰鹽
這個也是店長大推的店內回點率前幾高的~
選用的是牛舌最嫩口的部分，
這牛舌吃法也有一套標準做法~
首先將牛舌上鐵網上烤~烤到兩面變成粉紅色
灑上玫瑰鹽調味，最後加入盤中的蔥花~再烤一下~
全部捲起來就可以吃了
牛舌本身較有脆度~口感跟一般牛肉不一樣~~
牛肉的油香配上玫瑰鹽與蔥花~鹹香的滋味很難停下來阿~
但這牛舌的火侯要控制恰當不然還是會過老難咬
頂級安格斯牛佐玫瑰鹽~
好的牛肉其實不需要多調味~簡單加點鹽是最能吃出牛肉的滋味
這個安格斯牛油花分布得挺均勻~
建議也是烤到5分熟左右就可以上桌
就是這個粉紅~可以上桌了!!~
這安格斯牛又比剛的沙朗要來的嫩~
玫瑰鹽的味道跟一般食用鹽比味道較淡~
但還是酌量使用更能吃出牛肉的原味~
接下來是韓式厚切雪花豬
豬肉就沒有辦法像牛肉烤的這麼隨興~還是要全熟才能食用
豬肉經過韓式烤肉醬料醃過後也是不需要任何調味料跟沾醬~
同樣貼心的幫大家分食~
到目前為止完全沒有經過自己的手烤過阿~ 哈~
厚切雪花豬的部分就沒有前面牛肉那麼嫩~
反倒是比較有咬勁~不知是不是烤過頭~有點乾柴的感覺
小可惜~
再來是Prime級去骨牛小排
這個也是續點率極高的牛肉~是699元才有的
右邊這個就是去骨牛小排，看這油花就可以略知這牛肉會多嫩
同樣切成小塊讓大家分~這個牛小排又
比前面的安格斯牛要來得更嫩~更好咬~!!油花分布又多
幾乎不需要使什麼力就可以咬，真的是高水準阿~
前面都是烤肉接下來就來介紹海鮮
吃到飽最開心的就是可以一次擺滿一桌~光看也開心 哈
前面第一輪先點肉~接下來來點海鮮~~!!
這個是鹽烤泰國蝦
平常比較少機會吃到泰國蝦~這個頭大身體小的蝦
總是讓我吃得很空虛~哈~~!!!
但看到這塊頭又讓我對他燃起點信心~
烤蝦不是我的強項還是給專業的來~XDDD
果然專業~每面都顧慮到~!左右兩面烤完
還不忘上下再來個均勻受熱
結果肚子還是有點過頭 哈~但不會影響
理面的肉質，泰國蝦的肉質有彈性~鹽烤更能提出泰國蝦的甜
這時後就想來杯畢魯啦 哈哈哈
說來馬上就來這就是效率~
大口吃肉一定要大口喝酒，
燒肉眾現在推出Bar啤酒三瓶150元的優惠
這對我這無肉+無酒不歡的人來說絕對是超好康
(飲酒過量有害健康)
東石鮮蠔
這個連殼一起出現的就是來自東石鄉的生蠔
送上桌時還能看到這生蠔殼隱約有在開合
店長說這個生蠔都是當天直送的新鮮度有保證~
哈~是要說這個烤盤太小還是食材太大?沒幾樣東西已經全滿~
那就邊吃邊欣賞精彩的桌邊服務吧~
鮮蠔烤的差不多後~還把上面的殼去掉~
方便我們食用~真是太貼心
鮮蠔經過火烤感覺肉有縮一點但肚子裡的鮮甜跟精華
都滿滿存在肚子裡一口咬下那滿口鮮甜真讓人難忘~
鏘鏘~~~!!!本日重頭戲是他
699加價49元/顆
手掌海扇貝
這個一送上桌就超吸睛~因為我從來不會對炭烤或火鍋店的扇貝
有任何興趣，不是太小顆就是新鮮度不夠~
來比比看這扇貝有多大~直接拿拳頭當比例尺~
幾乎跟我的拳頭沒差多少?這扇貝真是少見~
沒烤多久就看到扇貝已經被湯汁給填滿了
這個畫面真的是讓人直吞口水阿~
店長說等到扇貝旁邊的湯汁稍為收乾點就可以吃了
這等待的過程真是折磨人阿哈哈，
看到這畫面哪能專心在那慢慢等哩~
瞧瞧這扇貝~厚實的程度真的很難形容啊!~
雖然是要另外加價~但是真的很難得看到這樣
誇張程度的扇貝~這樣的扇貝我以後吃不到該怎麼辦???
就連要夾起來也需要花點力氣~
真的是太厲害的~以往吃扇貝橘色的部分都會挑掉
只吃貝柱的地方~但這個手掌海扇貝真的打破我的印象
就連橘色部分也超鮮超甜~完全沒有一點苦味~好好吃阿~!!
貝柱的部分彈牙有Q度~
吃下去一定要多咬幾下會捨不得吞阿 哈
介紹完大扇貝接下來這個也是鎮店之寶
只要點699就可以每人享用一隻
來自菲律賓的巨無霸海王蝦
這海王蝦嚇人指數不會比剛的扇貝低
看看是不是很嚇人~不需要加價就可以吃到這隻
跟我手掌一樣長的海王蝦~
擺進烤盤四隻就已經佔了一半的烤爐
再加兩個大扇貝差不多就滿了，
繼續欣賞桌邊服務 哈哈
還是專業的厲害~臨危不亂就算遇到這巨無霸
也不影響烤肉該有的節奏~左右兩面烤完就換上下
避免大火破壞大蝦的肉質
哈哈~前面還稱讚泰國蝦的個頭不小~
現在跟這巨無霸放在一起整個就是小蝦來著
一定要稱讚一下店長~這燒烤功力真是了的
就算是大蝦火侯控制的真好~全熟外還能保有肉汁
不會過乾~讓這海王蝦的精華還可以留在肉裡~
吃起來彈牙又鮮甜~好好吃啊!~!~
介紹完超厲害的海鮮後~要冷靜一下
吃點店裡的特色食材~
這個壽喜燒松阪豬也是店長強力推薦~
前面要先將這碗店裡特製的壽喜醬汁
放上烤爐上加熱~等到醬汁煮開後就可以拿松阪豬肉片
浸到醬汁裡，感覺就像在吃壽喜燒一樣~
差別只有容器不同
涮好的肉片還要沾點加了七味粉的蛋汁
讓肉片更加順口~
醬汁的口味微甜不死鹹，可以搭配裡面的洋蔥
一起吃~很好吃阿~這時就想來碗白飯了 哈哈
這時店長重新幫我們加炭主要用意在
接下來的海鮮都要用大火煮會比較省時也不怕大火會
破壞食材的品質
這是鱈魚奶油燒(699)
同樣也是經過醬汁醃製後直接放到錫箔盒上煮
瞬間奶油香氣四溢~已經8分飽的胃又被打開了
鱈魚本身肉質很嫩~魚皮的部分也不會有腥味
搭配醬汁跟奶油一起味道更加分~
吃飽喝足就是甜點時間
一般燒烤店裡都會準備冰淇淋~燒肉眾也不例外
但除了一般的冰淇淋店長還推薦了這特別的
冰淇淋夾心漢堡包(每人限點一個)
因為外觀都長一樣~
所以都猜不到自己拿到是什麼口味，
增加了不少趣味~
個人是覺得好玩大於好吃 哈~
這天的燒肉眾吃的超開心~除了食材水準高外
幾乎不用自己動手的桌邊服務更是棒~
(又讓我想起當年大雷店的田xx爺阿)
店長本身也很好客~邊吃邊聊時間也很快就過了~
我喜歡這裡的收費方式~想要怒吃肉又不想花大錢~
499 599的就很不錯~如果想要來點高級的699也很讚~
如果下次想要吃燒烤又不知如何選~
燒肉眾或許是個不錯的選擇~
改天珍小姐要怒吃~就把她抓來板橋燒肉眾吃消夜 哈哈~