上週又去了店裡，看到有客人一次訂了四個披薩(海鮮、培根洋菇、德式香腸、香甜蘋果)，老闆夫妻倆正忙碌的在準備....首先海鮮披薩已經烤好～香氣撲鼻...
德國香腸滿滿的料正準備去窯烤爐SPA～
就在這時候發生個小故事...窯烤爐將披薩烤的略焦（其實只有一點點）...老闆經察看後決定又重新製作一個新的披薩。老闆說客人既然花時間等就該給客人最好的...每一份的披薩都是這樣的認真看待。
https://www.youtube.com/watch?v=jOQduaXpBNc&feature=youtu.be
您知道一張披薩餅皮需要花多久時間來桿...超Q的全麥餅皮，嚴選高筋頂級麵粉，我拍下來老闆整整需要花到快一分鐘的桿麵時間，這還不包括製麵、發酵定型等時間..手工的就是吃這個味道..用心的桿動（感動）。
桿好的全麥餅皮，約10吋份量十足。
已經烤好的培根洋菇.....深受學生族群的喜愛...還有德國香腸口味...我家小朋友很愛..
烤的外皮金黃酥脆.....內Q嫩...讚阿！！老闆會幫忙切成8等分大小..
另一種香甜蘋果，很奇特的口味...蘋果片是老闆用很多材料下去醃製，吸飽滿滿的醬汁...
擺上水果起司
慢慢的放上去
哇...好漂亮....噹噹..
窯烤後的成品，不要以為它很空虛唷....就像麵包要好吃是要吃土司才吃的出來的一樣道理...幸福的好味道..
一張餅皮的形成..是很費工的...
一直桿...又一直彈回來
餅皮的好吃在於用料和桿的功夫...這家店這兩個都符合了..
餅皮的桿花越多時間，成品的口感會更紮實..
Q彈的麵皮，展現麵皮的生命，會呼吸的餅皮...
手工就是這個味道....
費力...彈...還是彈...
一張張的成品....老闆都認真的看待..
窯烤爐的溫度是每天老闆憑著天氣氣候慢慢調整，每天都溫度都不一的..考驗老闆的經驗...
小小的店面多是電話預訂：0963-752-120，直接來現場的就需要等一下下囉，
老闆為配合各位大朋友小朋友，暑假時間會放牌子營業時間會從下午4點到晚上10點。想來吃的人可能先打個電話：0963-752-120，以免撲個空...
撲上滿滿的料....老闆很大方吧...
手刨起司再灑上一層
窯烤SPA～老闆有時候在等的時候會和客人聊天...老闆有說SPA會瘦是騙人的...因為他並沒有...哈哈哈...（算不算是個冷笑話︿︿）
我家小孩每次來都一定要吃上一塊....他說最好吃的就是這家店了...