只要一進入秋天就是會有這樣的念頭，那就是似乎覺得好像該補補身子了。bobby今天要來推薦前陣子剛去吃完的霸味薑母鴨，不過其實bobby吃薑母鴨的經驗算是很少，每次去吃也都是那幾家。所以這次也是抱持著很新鮮的心情去品嚐。
這家霸味薑母鴨位在竹北中華路往新豐方向的路上 店面超級大絕對不會錯過 路邊也很好停車，是朋友聚會的好地方。
這家霸味薑母鴨店面非常寬敞，桌與桌之間也有一定的空位，就算坐滿了也不會擁擠，用餐環境算是非常的不錯。
燈火通明，乾靜整齊，還沒開始品嚐心情就特別開心了。
飲料種類算滿多的~當然來這一定要喝點小酒囉!!!!不過記得酒後千萬別開車啊。
(P.S.大家要遵守交通規則 喝酒不開車 開車不喝酒!!!)
前面說的這麼多，肚子都餓死了。趕快上菜吧~~嘿嘿!!
這裡的吃法跟其他一般bobby吃過的薑母鴨好像不太一樣，之前吃過的是菜會一盤一盤的上，但霸味薑母鴨會把你點的菜都放進大鍋裡煮(除了青菜跟可用燙的東西)這種吃法會覺得鍋裡頭的料超多，看了很豐富。
不過bobby覺得最大的好處就是不用自己一道一道煮然後在等它熟，這種吃法上桌就可以直接吃~很方便!!!bobby已經等不急啦!!!!!!
霸味薑母鴨的湯頭是顏色偏深，喝起來有中藥熬煮的感覺，湯頭鹹香、薑味也很足 ，酒味的部分沒有這麼的重~老少咸宜。
雖然現在酒駕抓很嚴，如果大家都坐車來的話可以點米酒外加.....XD!!bobby個人比較喜歡有點酒味啦。
麵線：用淡淡油蔥做提味，在吃之前可以淋上一點薑母鴨的湯，或直接舀一碗湯在把麵線放進去最後在配上豆腐乳，整個就是夠味超好吃的~
高麗菜、大陸妹： 青菜都是自己下鍋燙的~畢竟每個人喜歡的熟度不一樣。像bobby就比較喜歡吃脆一點的，就稍微燙一下就可以拿起來吃的那種~
鴨腱 ：像鴨腱這樣食物口感很特別，吃起來脆脆的又有嚼勁，當然最重要的是自己下鍋燙的時間~熟度因人而異囉!!
bobby和同事開開心心的把整盤的鴨腱全部吃光光了，所以一定是好吃的啦~~因為 (同事本人也是挑嘴鬼)
【左下 凍豆腐、左上 鴨血、中下 秀珍菇、中 鴨血糕、右下 鴨肉丸、右上 鴨肉 】
雖然知道大家眼睛應該沒有問題分的出來它們是什麼 但是還是一個一個打出來了~是不是很貼心!!!
凍豆腐：吸了滿滿的薑母鴨湯 沾一點特製豆腐乳醬就好好吃唷!!
鴨血糕：超Q的啦完全手工製的口感 吃薑母鴨一定要點鴨血，不要問我為什麼 就跟吃pizza一定要配可樂一樣~誰給我喝咖啡試試看......XD
秀珍菇：只要是菇菇我都愛，也不要問我為什麼~哈哈哈
鴨肉丸：不要看它小小一顆以為沒什麼，其實它超有為也超有口感的，相信身為新竹人當然不能接收丸子類的是軟軟完全沒嚼勁、沒味道的 。但這個丸子完全沒有這個問題，非常好吃!!!
看大家多麼酒足飯飽呀!!!!!!!嘿嘿~~真的很享受。
哈哈!!最近發現真的很會吃，都已經吃這麼多了，最後還加點了玉米筍&金針菇。
不過點青菜應該還好啦~~就當作多吃青菜平衡一下囉。
外帶的專屬優惠~~~想帶回家吃的朋友可以參考看看。
今天的用餐狀況BOBBY還滿開心的 ，雖然一開始因為戶外的環境所以蚊子比較多 ，但一跟店家反應後馬上拿出兩個蚊香出來。在服務客人的事上算滿週到的。下次有朋友要聚餐，我們一定還要再來吃過。
地址: 竹北市中華路482號
電話: 03-555 6606
營業時間：15:00~03:00