【食記】台中癮廚燒烤火鍋@西屯捷運BRT頂何厝 : 雖然是日式吃到飽,但會來的人應該都是第一次來…

完整內容: http://mshw.info/mshw/?p=8612#ixzz3CwXnxtrO
@哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴
Follow us: @mizuhara on Twitter | mshw.info on Facebook

 

最近中秋嘛

所以上星期來自外地的可愛學妹就傳訊息來問我說

晚點跟同事們聚餐, 想知道我會推薦台中哪一間燒烤吃到飽?

就水哥自己之前的經驗來說

綜合價位, 環境與食材水準~吃到飽第一選擇是出一張嘴, 如果是單點則是森森燒肉

 

學妹當時還問了位於東興路上的癮廚

因為沒有吃過@@ 所以也無從給意見

秉持著為學妹解答的心

趁著中秋的隔天來這裡踩踩看!

癮廚算是複合式燒肉...

除了燒肉之外同時也有提供火鍋

價位則是中午399, 晚上469...另外加收一成服務費!

 

店址其實還蠻靠近永豐棧酒店

離最近的捷運BRT站頂何厝也不過約500公尺...

門面的裝潢有點掉漆~一點都不吸引人阿@@

 

內部裝潢比較類似日式

空間則是長方形

 

桌椅配置幾乎都是4人

如果你是六人這種數量...可能就會被拆成兩桌或是勉強擠一桌@@

 

因為有事先訂位

所以安排的座位還算可以

 

環境上算是勉強接受

因為大部分的東西~包括新拿取的杯盤, 桌上的調味罐, 立牌等等

或多或少都讓人感受到有一點黏膩的感覺

看到桌上的調味罐

椒鹽, 玫瑰鹽, 新疆孜然粉與黑晶椒鹽

有那麼一瞬間以為自己來到了塩選(大誤)

 

其餘的設備

瓦斯爐是卡式的那種~~基本上服務人員會幫你點火

只是~~其實從剛剛一進門就可以感受到店內的忙碌...

但並不是因為客人太多~是在於外場人員太少

店內粗估可容納約100~120位顧客~~只有三個人卻要處理帶位,結帳,切肉,送餐,送烤如與換烤網?!

 

唉~算了

這也不甘水哥的事

只是~可能沒有辦法讓顧客感受到這是一間有服務的店!

 

基本上這裡用餐是這樣...

點一個火鍋鍋底~

其他食材~不管是火鍋還是燒烤用的~基本上都是冷藏櫃自取

肉類的話~除了醃製過的肉品

現切的要去操作店內系統點餐...

 

 

蒙古鍋底

尚可囉...不過~~你來燒肉店吃火鍋? Orz

 

點完火鍋湯後就可以去取醬料與食材

環境上也是只有還可以接受的水準

 

醬料小黏黏

左邊那幾湖則是鍋底

 

因為水哥不吃火鍋

所以醬料都pass...

 

比較特別的是這間店把雞蛋放在樹上...

另外再放個告示牌說這些但真的可以吃XD

算是別出心裁的用心吧?

 

先來看看所謂的點肉機吧...

靠近店中間櫃檯的前方牆上放了一台微星的msi的 all-in-one機種

記得要先選擇桌號

再來選擇肉種份數與肉品種類...@@"

 

櫃檯旁的切肉機

後面則是放肉

但~那個肉怎麼感覺褐色很深? 怕怕...

 

除了所謂的現切肉品之外

其他的東西就都是自助了

舉凡醃過的肉品, 海鮮, 沙拉, 蔬菜, 飲品與冰淇淋都是無限量供應@@

 

海鮮類

 

醃製肉品

 

生菜沙拉

 

蔬菜

 

火鍋料

 

汽水機, 咖啡, 冰沙與果醋

 

蛋糕櫃

 

麵包

 

小美冰淇淋

 

號稱不加一滴水的杜老爺霜淇淋

 

 

雖然有些美中不足~但東西還不少吧!

實際上吃起來如何呢?

嘖嘖@@

其實~大概是因為人員不足

現切的肉送太慢(至少半小時才出現)~加上口感與味道不盡理想

所以水哥兩小時只點過一次現切肉

其他都是靠已醃過的豬肉與雞肉為主

 

 

因篇幅問題~請移至本站參觀完整內容!
 

【食記】台中癮廚燒烤火鍋@西屯捷運BRT頂何厝 : 雖然是日式吃到飽,但會來的人應該都是第一次來…