游壽司的盛名已久，每日總是高朋滿座，不容易訂到位子，所以另外一個選擇就是「游涮涮鍋」，這是游壽司在台北永康街的第三間分店，主打的也是各式的海鮮食材。坐落在永康街的街尾，濃濃的日式風情，催促著我們好奇的腳步想一探究竟。
大紅燈籠，日式餐廳必備。
店內不大，內裝很精緻，是一二樓的設計。樓下是吧檯跟雙人座，樓上則有四人與六人的半隱式包廂。
裏頭的四人包廂座位，頗舒適，客人間不容易互相打擾。
午餐時段有商業午餐，從嚴選自然豬380元開始起跳，嚴選牛小排520元，特選海鮮680元，價格並不算高到消費不起。但如果是晚餐時段，價格就會從580元開始起跳，各式海鮮鍋價格也會讓人心跳越跳越快。
鍋物之前，會先享用小菜。每次的小菜都不太一樣。
搭配著海鮮、肉品吃的沾醬，一個是果醋醬，一個則是胡麻醬。我是習慣不加醬料的人，所以無法評斷兩者如何好吃。但我知道他們兩者的做工都不簡單，都是師傅不怕麻煩親自調製的。
豐盛的菜盤上桌，照例都有兩隻奔騰的活跳蝦，如果吃的是精選主廚配菜（1780元），就不會有這兩隻奔騰蝦～
這個南瓜一定要拉出來單獨介紹，因為連我那不愛吃南瓜的老媽都吃得呱呱叫，說其口感綿密真的好吃！那麼，到底是甚麼南瓜這麼好吃？答案就是「栗子南瓜」 ，原來這是自北海道的新南瓜品種，因吃起來口感綿密且有栗子香氣，因而名之，也稱為「栗南瓜」，現在台灣的南投名間、花蓮等地也都有種植，而店內的南瓜當然也是正港MADE IN TAIWAN。
另外像他們的火鍋料也都是廚房師傅親自製作的，所以無論是口感、新鮮度、味道都算上乘，甜不辣尤其扎實。
嚴選溫體松阪豬（680元），肉質鮮嫩。
沙朗與無骨牛小排拼盤。這是一個隱藏式菜單，如果你愛吃肉，可以請店員為你點選這個拼盤。
特上海鮮鍋(1320元），令人目不暇給的海鮮組合，上菜時服務人員會為您細心解說各種食材，如果有任何問題也可以詢問，服務上的互動讓人還算輕鬆自在。魚類大概烹調1分半，貝殼類大概烹調3分鐘。
當天硬是用我運轉緩慢的頭殼記下來部分的食材名稱。其中大目鮪魚的肉質與很濃郁的魚肉香氣，讓我很有新鮮感。
赤嘴貝，又稱赤嘴仔，盛產於南韓、台灣、中國、南海，常棲息在河口或的砂泥質的淺水區，很少會在涮涮鍋裡出現的食材。
每次的特上海鮮鍋也不盡然相同，像這一份特上海鮮鍋的海鮮盤就有沙公、花枝、九孔等不同的食材。
小龍蝦，吃下去時真的是滿滿的幸福感。
精選主廚配菜的海鮮盤，裡面有松鯛、大眼鯛、曼波魚腸、台灣鳳梨魚、河豚，還有半隻龍蝦。這樣豐富多元的海鮮盤，加上精緻的搭配，快要兩千元的價格，雖然平時不可能常來吃，但挺適合請愛吃海鮮的父母、長輩慶生時享用的。
這裡有招待的瓜仔肉烏龍麵（雖然跟我們說是VIP招待，但是其實被耳尖的我們聽到服務生跟別桌說這是新品，呵），炸物是蚵仔、鮭魚等，算是不好不壞的口味。再來是直接生吃的甘蔗玉米，清甜可口，只是玉米類的一頓飯下來已出現了三次，看得吃得都有些膩，應該可以再注重這方面的順序數量。
主廚配菜裡的北極貝（北寄貝），將生的北極貝與些許調味料放在碗中，在淋上煮滾的火鍋湯底，就是一碗鮮美的北極貝料理。這道料理的口味比較像台式的＞＜
吃到接近尾聲，來杯冰菊花茶，看起來清涼，喝起來也很清爽。
其實還沒等雜炊上桌，早已經飽得吃不下了。但是，因為雜炊吸收了全部海鮮的鮮甜，加上白胡椒，熱呼呼地樣子還是會令人不禁吃上一碗。
搭配著雜炊吃的漬物，是蓮藕跟佛手瓜，其中佛手瓜很清甜脆，好吃！
餐後甜點是烤麻糬＋紅豆，除了甜味還有加一些鹽（忘記問是否為抹茶鹽？），整體來說很美味，是個很完美的句點。
晚安，游涮涮鍋！
整體來說，游涮涮鍋的價格雖高，但是因為食材本身優質，服務尚可且親切有禮（只是有些話術要再加強，挺可惜的），雖然不算說CP值超高，但是價格應尚符合其價值。若想嘗鮮，又不想花費太多錢可以嘗試商業午餐的部分，都在一千以下，適合偶爾想小奢侈一下的客人。這間店將會列入我宴客的口袋名單，如果平常荷包夠滿應該也會想偶爾去吃個午餐。
備註：以上照片為兩次不同時間的拍攝，所以會有些微配菜差異可供參考。
店內資訊｜
店名：游涮涮鍋
地址：台北市大安區永康街34號
電話：02-2393-0051
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:15
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