沒錯 這是一個 無限養肥自己的 中秋節假期
真的是月圓人也圓
今天晚餐 就選擇 中正台夜市附近的 四川乾鍋吧
蜀香園 乾鍋/麻辣鍋
乾鍋為川菜的製作方法之一，起源於四川綿陽，屬於川北菜，口味麻辣鮮香，與火鍋和湯鍋相比，湯少、味更足，不需要自行點菜，菜品搭配比例得宜，可直接享用其中濃鮮香醇！
(上面是我吃飽喝足回家後 要準備發文的今日 才看到的團購券方案詞
好啦 廢話不多說~ 進入正題卡實在
因為沒來過 也是朋友po了照片 就被吸引過來想試試看
麻辣乾鍋 還真的沒有吃過 只能想像類似的東西 應該是花雕雞那類的xdd
經過老闆娘的介紹 才知道 原來不是這麼一回事
他是從頭到尾 都是乾的麻辣鍋xd
MENU 來幾張
菜單上 就有介紹乾鍋是啥囉
除了 沒吃過的乾鍋系列 也有麻辣鍋跟熱炒涼拌菜的選擇喔~
這次我們選擇雙人套餐 另外加點2到熱炒菜(這樣子應該夠吃了啦
聽老闆娘說 他們使用的辣椒 是他自己從四川帶過來的大紅袍優XD
還很驕傲他們是新竹第一家 乾鍋料理喔
我們選擇中辣的乾鍋雞
送上來 根本 香氣撲鼻~~
(是想餓死我這午餐沒吃的餓死鬼嗎XDD)
我們在等待這鍋送上時 還聽到廚房裡面 掌廚的師父 應該是因為被嗆到 而打噴嚏的聲音
可見這鍋用料非常實在
(試著想像 他應該是非常麻的嗆辣)
但入口後 卻一點也不是 完全顛覆你的想像
滿滿的花椒與辣椒香氣 卻少了花椒麻舌頭的嗆口
底部有些許青菜 雞肉很嫩 一點也不乾柴
重口味的川菜料理 可真的好下飯
要不是我不能吃蝦子太多 我一定點乾鍋蝦(因為聽店員跟隔壁桌客人的介紹 蝦子殼是可以吃的
一定要大推 干鍋料理 上次看到台北似乎也有耶 有機會要來試試台北的
套餐附贈的 炒青菜
接下來 就是我們加點的2項熱炒菜
金沙豆腐~~
我認真說 這真的是我吃過這麼多金沙豆腐裡面排名前三的了
鹹蛋黃 並沒有全部糊化 還保有些許顆粒
採用好吃的雞蛋豆腐~下鍋油炸
(雖然很肥 但真的很美味咩
圖片中小小黃黃的顆粒 就是蛋黃來著~~
也是很下飯的一道菜 不過有點過油 雖然不會讓人覺得膩啦
但 如果可以再清爽一點 會更好(謎之音:這道菜是要怎麼清淡!!!)
炒缸豆牛肉
你一定會疑惑 什麼是缸豆吧
嘻嘻 沒想到 還真的被我猜中 就是川菜會出現的 酸豆
口感吃起來 像是四季豆般的咬勁
帶點些許 酸味 可以解掉 乾鍋所帶來的辣勁喔
而且也是超下飯
好幸運 點到沒吃過的菜 還沒有踩到地雷 哈哈哈
特別的干鍋料理 推薦給大家
份量蠻多的 我們沒吃完 還打包
多一點人來吃 會更棒 屬於中高價位的料理喔
PS.因為內外場加起來好像只有3個人 所以 有需要服務 就耐心等候一下優
簡單的乾鍋料理 分享到這裡 有興趣的朋友 別忘了 去嘗試喔
店家資訊:蜀香園
地址:新竹市復興路56號
電話:03-5281200
營業時間:11:30~0:00
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