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CP值超高的平價小火鍋！完勝～瞬間成為牛牛心中的第一名小火鍋！
[ 用餐日期：103-08-31 ]
前陣子酒鬼幫的踢小米跟我們推薦了「川上鍋物」這間火鍋店
身為火鍋控的牛牛怎能錯過呢
這天約了也愛吃火鍋的賢哥一家人一起來吃吃
聽賢爸說這間店的前身就是火鍋店，只不過是吃到飽的
他們之前就有來吃過啦
詢問老闆之下確認無誤，因為成本及人力的關係
在今年五、六月的時候從吃到飽火鍋轉型成小火鍋店
位於新竹中正路婚紗街上，就在新娘物語及藏屋燒肉的中間巷子進去
位置比較隱密一點，但竟然有附設停車場，實在揪感心
門口有簡單的菜單可以先看一下
最貴的鍋物不過也才150元～好便宜呀(吶喊)
店內環境不大，大約只能容納40人
晚餐時間開始才半小時就已經客滿狀態，相當驚人
還好我們有提早預約訂位，不然就得乖乖等啦
ps 是可以電話預約訂位的，不過會依照當時店內的狀況接訂
建議如要訂位請務必提早～
不然就直接到現場候位吧！小火鍋的翻桌率是蠻快的啦
因為有網友跟牛牛反應座位安排的問題，這邊稍微提一下
以下是網友的意見↓↓
「上次吃觀感很差，我們跟隔壁桌都是兩大兩小，硬是要我們共鍋(隔壁桌卻能分開兩鍋)；
加點的菜沒來，也沒來加高湯，菜盤份量也不多，即使送招待券也不會再去了」
「我們沒挑，是店家帶位，我女兒五歲還被要求要加點60元基消，就算是一個人去吃開一個小鍋也很正常，
何況我也付了基消的錢，還硬要我們四人共一鍋有點說不過去。
人多就沒服務的話，牛牛推薦豈不是壞了自己的招牌？我有在看你的文，
覺得妳很用心，只是把自己遇到的情況提醒大家一下而已。」
首先很心疼網友發生的問題，不曉得還有人也遇到類似的問題嗎？
我想應該是店家座位不多，又有共鍋座與個人鍋座之分，加上過度忙碌的關係
讓店員在安排座位上出了些狀況
牛牛那天也有看到類似的狀況，當下那位客人有及時要求更換到個人鍋座位
後來應該是有處理妥當，所以我想"直接"跟店家反應的話是可以獲得解決的
也許忙碌之中少了基本服務這點不太好，像加湯那些也都是我們主動要求才有
雖說少了點機動性服務，但起碼他們的態度是還不錯的，直接反應真的ok!!
網友說如果牛牛推薦會壞了自己招牌，但我也相信服務這點是有辦法改善的
店家的食材、湯頭跟整體CP值來說，還是相當值得推薦的啦:P
菜單 MENU
鍋類的部分有八種選擇
日式涮涮鍋/台式養生鍋/川味麻辣鍋/東北酸白菜鍋(以上四種可素食)
日式咖哩鍋/韓式泡菜鍋(以上湯頭開鍋可任選豬牛羊一份)
另外還有鮮魚鍋/鮮蝦鍋
以上皆附菜盤+肉類(除魚蝦鍋)+白飯or冬粉or王子麵擇一
也有單點的肉類、火鍋類、青菜類、主食類可加點
沙茶醬
這是店家自製的，每人一碗（不夠應該可以再要）
牛牛吃鍋都不沾醬的，所以我這份就給愛吃沙茶的賢哥啦
我有小試幾口，涮好的肉直接沾著吃非常的香～很夠味喔
醬料區
當然醬料不可能就只有一碗沙茶醬麻
可以到醬料區自己調配唷，有蔥花、蒜泥、辣椒、醬油、白醋等
飲料、冰品區
可口可樂系列的飲料，就安全牌囉！
冰品最後再來介紹，飯後甜點咩
裝完醬料、飲料再回到桌上就變這樣啦
主鍋跟菜盤全都上啦～效率十足
這次被安排在共鍋座位，就以鴛鴦鍋的方式登場囉
有些人喜歡這樣也有人喜歡個人鍋，都不一定啦
如果真的很介意的話，登記候位的時候可以先說一下
一家人就蠻適合這樣分享的感覺:)
我們四個人可以選四種口味
就選了日式涮涮鍋/台式養生鍋/川味麻辣鍋/東北酸白菜鍋
鍋底都是老闆自己煮的，按著過去的經驗，湯頭口味都有一定的水準
日式是比較清淡的甜味；台式養生有加許多枸杞，喝起來更加甘甜，也相當清爽
川味麻辣鍋麻而不辣，也是老闆最得意的湯頭，拿來涮肉再適合不過啦
東北酸白菜湯喝起來是淡淡的不會很酸，但會越煮越香
以上我們最愛的是台式養生鍋！一致認為的冠軍
麻辣鍋裡面還有一兩塊鴨血，而且相當的大塊
口感相當飽實、QQ有彈性，好吃
菜盤(一鍋一份)，所以我們有四份唷
有高麗菜、青江菜、豆腐、豆皮、木耳、番茄、香菇、玉米、火鍋料等
加起來大概有13種左右
全部丟下鍋煮的感覺就挺豐盛啦～
豬牛羊肉(一鍋一份，除了鮮蝦、鮮魚鍋)
他們的肉品是精心挑選過的品質還不錯，口感吃的出來
羊肉沒有騷味、口感滑嫩，涮完沾著沙茶醬一起吃，更加夠味
豬肉帶點油花跟筋，吃起來QQ的，有在吃松阪豬肉的感覺
牛肉是選用牛五花的部分，油花的分布超漂亮的
湯煮滾後，放下去涮5~8下就是最好吃的熟度啦~真的好好吃
鮮魚 50元/份(單點)
選用鯛魚片，吃起來口感綿中帶Q，新鮮無腥味
鮮蝦 50元/份(單點)
蝦子雖然個頭不大，但一份也有八隻之多，好超值呀
鮮度還不錯～
蛋餃 30元 / 魚餃 30元 / 貢丸 30元 / 麻吉燒(芝麻) 30元 / 水晶餃(原味) 30元
他們的火鍋料都是用西北的，大廠牌吃起來安心也好吃
西北的魚餃果真厲害～煮起來皮不會爛爛的，肉餡也比較飽滿
每鍋有附白飯/冬粉/王子麵三選一
我們這次只選了白飯跟冬粉，忘記要選王子麵加麻辣湯一起吃了 ><
只好留到下次再來吃囉～哈哈哈真會找理由
冬粉份量還蠻多的，煮起來的Q度也還不錯
吸飽飽的湯汁吃起來好過癮～冬粉也不會讓人那麼有罪惡感啦
最後就是甜點時間啦！
這邊有提供冰棒跟小美冰淇淋，比一般小火鍋店還要多選擇
小美冰淇淋還蠻好吃的，而且有四種口味都是滿滿的又不會很難挖
目前川上有打卡按讚、消費滿額送的活動
據老闆表示這兩個月不一定哪個時間就會結束...
--牛牛食後感--
牛牛很愛吃小火鍋，三不五時都要叫賢哥帶我去吃
認識牛牛的捧友就知道我之前很推林森路的兩披索，因為口味多又平價
但現在吃了川上之後，完全打趴兩披索啦XD
食材、湯頭都很實在，實在高於150元的價值~CP值超高的啦！
以後牛牛想吃鍋都會來這裡啦
【以上內容純屬個人食後心得，僅供參考3Q】
[ 店家資訊 ]
川上精緻鍋物
地址：新竹市中正路157巷13號
電話：03-5248935
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-22:00
公休日：每周二
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