20140822
老實說 身為在天龍國生活的我
在一個月以前 並不知道這家位在竹北大名鼎鼎的餐廳
直到最近有一個在竹科的廠商 屢次提起這家「張忠謀都在這裡請客」的無菜單餐廳
且這廠商也在大陸高官來訪時 也安排到這裡用餐
突然我對這家名為「扁頭」的海鮮餐廳肅然起靜
今天難得有機會 趁著出差之便 有機會真的來這「傳說中的」扁頭餐廳用餐
老實說 真的跟我想像中的很不一樣 首先 他的店面並非富麗堂皇的樣子
很一般的店面...
一、二樓都有座位 但也很樸實 沒什麼特別的裝潢 就是簡單桌椅跟餐具...
聽主人說這家餐廳是無菜單料理 我們這次也只有3個人 要吃什麼就由主人去張羅了
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上菜囉 到了著名的海鮮餐廳當然要嚐嚐生魚片囉 好漂亮的色澤喔 也相當新鮮
清蒸草蝦 好大一籠 雖然聽同行友人說好吃 但因為萬一向不喜歡吃蝦..
所以沒啥特別感覺ㄟ..
怪不得大老闆愛來這 這道清蒸花椰菜很清淡耶 一整個養生
炸鱈魚 這道菜真的有讓我大大驚豔耶！
心裡默默有種「果然是傳說中的扁頭」的讚嘆
因為真的是炸的皮薄 鱈魚肉厚 鮮嫩多汁 吃起來超級過瘾的!
終於上了一道澱粉主食 也是很清淡簡單的肉躁麵線 拌一拌後比較偏乾
蠻好吃的 簡單美味
涼拌蚵仔 這道菜也是簡單原味 而且暗藏玄機 拌醬還算清爽
內含滿滿的青蔥、香菜、小黃瓜絲跟超~~~級肥美的鮮蚵
忘了拍一張拌好的照片了
但真的很清爽好吃 蔬菜拌在一起也甜脆 蚵仔就簡單燙過 好吃好吃
雖然我們礙於人少 所以這次能品嚐到的菜色並不多
但已經見識到扁頭傳說中「原味」的震撼
謝謝廠商「堅持」要讓我們嚐嚐這原味
也讓我見識到傳說中張忠謀的愛店美食囉
扁頭原味海鮮
新竹縣竹北市成功二街190號
03 6589781