【 Passenger 隨食。旅人 】
電話: 04- 2310 3336
營業時間: 二-五 am11-pm8:30 / 六日 am10:30-pm9 (週一公休)
地址: 台中市西區忠誠街109號
https://www.facebook.com/passengerlightfood
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七夕那天 和先生到章魚空吃飯時 就一直在觀望對面那間店
裝潢看起來像咖啡廳又像義式餐廳
回家查了就馬上被收買了(笑
居然是一間[沙拉。甜點]專賣店♥
台中不知道多久沒有這樣的沙拉專賣店了
幾年前，在大墩巷子內有間日式沙拉專賣店
可以自己選食材/ 主菜/ 沙拉醬/ 配菜等等，可惜也是營業一下子就收掉了
這樣的輕食店，對越來越注重健康養生的我們來說真的很棒
趕緊找了時間一探究竟
實在太常出沒忠誠街這附近
隨食。旅人絕對是間會讓人注意到的店
好喜歡他們整面落地窗的設計
一看可以探進整間店的樣貌
白天的自然採光很棒/ 晚上打了燈又是不同風貌
店內很寬敞，位子卻沒有很多
反而很喜歡這樣的設計，讓人在一個最舒適的環境裡用餐
也能選擇面窗的高腳椅位子
在這吃著沙拉、看著外面人來人往也是挺享受的吧
地上的紙箱不只是紙箱，而是要讓你放包包用的
真是貼心的小地方
這面牆，是我最喜歡的一片風景
一整面的書櫃，其實他是壁紙(好好看哦
還延伸到天花板去，上頭還有艾菲爾鐵塔呢♥
半開放式的廚房
雖然不是吧台座位區的概念，但全景玻璃也是能讓你看到料理的過程呢
在介紹餐點之前，我想先稍微聊一下隨食。旅人的理念
這家店是他們在南半球旅居兩年後所萌生的想法
把這兩年來所遇到了旅程/ 文化/ 人事物美食，都帶進了這家店
而不僅是國外旅行的經驗，最後他們把腳步停在台灣台東
甚至是把食材做一個中西合併的運用，研發在自己的菜色上面
其實，看著他們的創業理念真的很讓人羨慕
多少人還是在一成不變的工作崗位上，甚至沒有勇氣踏出這一步
像我已是人妻身份，更不用說要拋家棄夫的遠離台灣
所以就靠著隨食。旅人的腳步，一同探究這旅程的美好♥
而在菜色方面，很令人欣賞的是他們就是要你打破對沙拉的傳統概念
在台灣，比較常吃到的就是「凱薩、千島、油醋？」這種吧！
這裡特製的醬汁都專屬於不同的沙拉，呈現不同的風味
說了這麼多，我們先來介紹菜單＆餐點吧～
menu
這裡的餐點很簡單，鹹食部分就拌沙拉、燒餅、烘蛋這樣
就說他是沙拉輕食專賣了呀！
我反而更喜歡這樣的店家，可能會覺得他們把更多心思都放在這幾樣精選菜色裡吧！
除了沙拉，甜點也是他們的一大賣點
尤其是「芭蕾帕芙」是我吃過這麼多甜點店以來，第一次看見的手工甜點哦！
飲品的選擇也不多
也是有加價套餐的選擇/ 也有pm2-4的隨食午茶系列
採自助式的方式，劃單點好餐到櫃檯結賬
今天就點了一個拌沙拉＋$150升級B套餐(今日濃湯/ 任一飲品.甜點)
櫃檯區有塊小黑板，上頭都會有今日湯品/飲料特調的公告
水杯/ 調味料之類的，都是採自助式哦
調味料區還有一大盆的麵包丁，沒在客氣地給呀！放在沙拉裡一起吃也不錯！
今日湯品-奶油菇濃湯
撒些黑胡椒粒，讓整體香氣更明顯
算是很有誠意的一道湯品
裡頭菇菇還不少，雖然湯頭上不太像是濃湯那種濃稠口感
不過入口味道是挺濃郁的，但要請小心燙口
奧勒岡沙拉 $170
希臘羊肉/ 酪梨/ 6種生菜/ 帕馬森起司/ 酸黃瓜乳酪醬
這樣一大盆才$170!
讓愛吃生菜的我，眼睛都發亮了!!!
從來沒想過，羊肉也可以放在沙拉裡一起享用
我是一個蠻喜歡羊肉的人，也不怕羊肉本身的騷味
所以就點來吃吃看了(笑
配著帕馬森起司/ 酸黃瓜乳酪醬，整個將羊肉的腥臊味又更降低了一點
吃的到酸甜酸甜的滋味
不過，羊肉還可以再嫩一點點，這樣整體的口感會更棒
這整盆沙拉，總共用了6種生菜
但因為經過「拌」的手法，讓酸黃瓜乳酪醬汁是完全的和每一片生菜都混在一起
不管吃到哪一片生菜，嘴巴裡滿溢的都是醬汁的香氣
第一次吃到酸黃瓜乳酪醬，味道上並不是太重
拌上沙拉是一種剛剛好的感覺
感覺很簡單、很樸實，但吃在嘴裡是驚豔的感覺
喜歡吃沙拉的你，可以試試這一味
你一定也沒想過，羊肉？酸黃瓜乳酪醬？可以這麼配！
今日特調-盛夏的日出
紅石榴/ 鮮榨柳橙汁
色彩堆疊的像是日出般的美麗，一端上桌就讓人喜歡
攪拌均勻後，呈現漂亮的橘紅色
喝起來是柳橙香氣中帶點紅石榴的酸味
整體剛剛好也不會過甜，好喝
(轉載自粉絲專頁)
因為他們的沙拉真的太大盆了!
我自己一個人吃不完，就請店長幫我外帶
不過，他們也有提醒，外帶回家的沙拉也是要盡快吃完
因為「拌」過的沙拉，因為醬汁會讓生菜容易軟掉，放久了會吃不到新鮮爽脆的口感哦！
這點要注意一下♥
芭蕾帕芙 (單點$90)
這款甜點，是我第一次遇見的甜點♥
一層一層堆疊的感覺，使用的是蛋白霜/ 莓果醬/ 奶油這樣的組合
不過這道甜點，很禁不起台灣炎熱天氣的考驗
所以一上桌就儘量要快速地吃掉
因為蛋白霜遇熱就會開始融化變成有點黏牙的口感
不然本身應該要是很酥脆的哦
蛋白霜酥脆的口感，雖然很甜，但是微酸的莓果醬中和掉了多餘的甜味
搭上無糖奶油，在嘴裡的口感很微妙
又酥又綿/ 甜而不膩♥
這個我喜歡
因為有和店長小聊了一下，她說這到甜點真的是很難搞(笑
需要費長時間的烘烤，若是不小心沒控制好就會全部報廢
所以這道也算是小隱藏甜點了吧！不一定每天都有供應哦！
除了一樓寬敞的用餐環境之外，沿著明信片牆上二樓
二樓的設計比較像是可以辦同學會/ 公司會議，甚至是展演活動空間
除了一般座位區之外，也是有隔開另一個玻璃空間，也很適合在裡頭聚餐/ 慶生/ 開會
詳細的租用細節，還請大家自行詢問他們哦!
[整體心得]
不用太多繁複的佈置，每一個小細節都可以感受到他們的用心
利用「中西合併」的感覺，將他們旅居兩年的生活經驗帶入到台灣在地食材中
除了我這次吃的羊肉之外，居然也還有「臭豆腐、皮蛋」的台東沙拉
下次也很想試試拌入「米粉、西瓜」的米爾沙拉
沒辦法！我真的太喜歡沙拉了麻（笑
這裡吃得到美食、也吃的到用心，透過食物來啟動自己的小小旅程吧
我很喜歡這裡！
在這裡，總能有一種身在異國的風味♥
如果你也喜歡輕食/ 沙拉，但更喜歡挑戰不同風味的醬汁
那這裡絕對適合你的到訪♥
推薦
✭ 食記口味是很主觀的意見 以上是我個人淺見哦 ✭
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