阿海今天去台北出差，一場突然的大雨被淋成落湯雞！在整天沒吃甚麼又淋到雨的情況下，乎然接到朋友的電話說他們晚上要去薑母鴨~
雖說天氣很熱，可是擔心淋雨生病的我 想想還是去吃一下補補好了。
這家是位於竹北中華路上的霸味薑母鴨，新竹可是有好幾家分店，算是流傳已久的【吃補】的好地方！
話說【薑母鴨】是歷代宮廷顯達貴族們入冬後，不可或缺的極致食補。以獨家料理配方與手法，熬煮出獨特美味湯頭。老薑的香醇、鴨肉的清甜口感，讓你品嚐到薑母鴨料理的同時，不僅保暖身子，去寒補血，也能讓你大飽口福一番！
這家霸味薑母鴨~~有著火紅般的用餐環境，就像是這邊的每一爐薑母鴨都是炭火燒紅了的那樣氛圍，感覺不用受拘束，下了班三五好友一起來非常適合呢。
寬敞、乾淨的環境，在這用餐心情也跟著愉快起來了。
簡單明瞭的菜單，這樣點菜就不需要花太久的時間囉！
接下來就進入今天的主餐囉~
先把炭經過燒烤到炙熱，這時候order好的薑母鴨就可以一起上桌了！
為了節省等待的時間，第一次點的料包含鴨肉都會一次性先煮滾了上桌，之後的才慢慢加入
湯頭感覺跟其他家不太一樣，除了薑的味道厚重，藥材和麻油很像是他們自己特調的，很入味不會特別辛辣，但鮮甜和中藥味及鴨肉的搭配很剛好，好喝
鴨肉丸：口感紮實，肉質彈牙，來這用餐這道一定要點。
金針菇和玉米筍~每次吃薑母鴨都會點的配料
不但這樣唷！高麗菜、玉米、凍豆腐、鴨血、豆皮、米血...... 等多種美味都是搭配薑母鴨的好配料，均衡你的營養，並且還能感受到多重的美味，更能豐富你的味蕾。精緻口感，更讓你不斷回味。
當然來吃薑母鴨，這兩瓶是絕對不能或缺的！(開車不喝酒 喝酒不開車)
阿海我有朋友代駕所以可以盡情享用囉。
滿滿的一桌，在這裡品嚐餐點不僅能徹底放鬆享受家鄉味，更能享受這熱情的氛圍，透過薑母鴨料理溫暖在座每一位饕客的心！
麵線的味道不會死鹹，也沒有太重的油味，算是滷汁搭配的適中，麵線的Q度也OK 不會糊糊的。
這裡的鴨肉肉質呈鮮紅色，口感Q彈有韌性，搭配上等老薑母純正古法秘方，溫補養身、去寒暖胃，是冬令進補首選！
在辛辣的口感中，還能感受到它獨特的甜味，軟嫩的肉質不乾不柴，品嚐起來口感是美味的。
好在今天有來吃薑母鴨，算是溫暖了我的胃和身體！雖然沒吃過其他家的霸味，但竹北的這家口感不錯、湯頭也入味、鴨肉夠嫩，青菜配料都算新鮮！
期待下次等到秋冬的時候再來品嘗品嘗囉。
霸味薑母鴨
地址：竹北市中華路482號
電話：03-5556606
網址：https://zh-tw.facebook.com/go035556606