每間店，都有著屬於他們的故事
是理想、是夢想，是對未來的憧憬
假日的午後，我在永和頂溪捷運站附近的豆漿大王旁巷弄內
巧遇了一間剛好新開幕試營運中的朋派Pompie手工派早午餐
一對小我兩、三歲的年輕小情侶，用他們的雙手實現了夢想
也讓我吃到了美味可口的手工鹹派
搭乘捷運來到了新北市永和區的頂溪捷運站
從一號跟二號出口出來都可抵達，差別僅在於要不要過馬路
往世界豆漿大王的方向走去，拐個彎就可以看到極富人文藝術氣息的博愛街
在這裡有不少手作文藝小店、藝術畫廊，還有一些咖啡小館
我們走入巷內，直走到底
找到了這接這兩天才剛開始試營運的 朋派Pompie手工派早午餐
鄉村簡約風格，雖不起眼卻因為陽光的照射而顯耀眼
可愛的店名：朋派
有種想呼朋好友來吃好派的FU
店外有兩個小型雙人座椅區
清晨、午后，都可在這裡喝著飲料~吃著鹹派
感受光線的沐浴
朋派 自 8/24開始試營運，也就是我們來享用美食的這天
到 8/26 星期二開始就是正式開幕囉!
走進店內，帶點歐風的鄉村式裝潢
天花板上還有著腳踏車吊飾的吊燈
光線明亮而充足的暖色系
開水、餐具 跟 座料都在公用區的格台上
點餐後可自行取用
在門口處一旁還有個小空間
有點像小閣樓的和式小區域
店裡的壁櫃放著一些帶著回憶、意境的裝飾品
LIVE WHAT YOU LOVE 為你所愛而活
在跟老闆閒聊之餘，聽到了朋派的小故事
原來他們是一對小情侶，在去澳洲遊學打工返台後
想靠著以前在學期間所學的、還有到澳洲遊學期間所習得的
衍伸出了自己的夢想，開一間屬於自己的小店
將自己用心手工製作的美味鹹派分享給喜歡這間小店的客人們
經過了一段磨合的準備期
終於，這間用心的小店：朋派Pompie手工派早午餐
就在2014年的夏天誕生了
黑板上，寫著朋派為各位精心準備的餐點
價格非常平價~通通是百元有找的低價位
對於市井小民來說，這接受度真的很高
點鹹派還可以加價附沙拉 跟 焦糖原味布丁
配套式的點餐優惠真的是吃越多越划算
飲料有限磨的咖啡、拿鐵
也有每日新鮮現調的檸檬紅茶、奶茶、鮮奶茶
詳細完整的朋派MENU菜單看這兒
(點擊小圖可詳閱大圖)
慵懶的假日中午 ， 先來杯咖啡喚醒我的意志吧!
朋派特選烘焙卡布奇諾 NTD $ 75
帶點復古歐風的咖啡杯盤組
讓這杯咖啡更帶點藝術氣息
溫熱的咖啡啜飲一小口~覺得神奇
一入口會有一種烘焙的香氣，近似手沖咖啡
本來以為接著而來會是酸味的咖啡豆香
取而代之的卻是咖啡豆的濃郁香醇
這咖啡香非常得我胃口，卡布奇諾淡淡的奶香
以香醇的咖啡香留在我的嘴巴裡~
問老闆娘他們的咖啡豆是哪裡的，老闆娘回他們是特選的"義式混和豆"
因為是中焙的咖啡豆，所以有股濃郁的咖啡香~但又不會到酸澀的口感
咖啡豆都是每月新鮮請配合店家幫他們特調跟配送，嚴格把關咖啡豆的好品質
做出一杯杯好喝的咖啡
喝了咖啡提神~精神醒了、胃也醒了
我餓了我餓了我餓了!!!
特製瑪格莉特鹹派 NTD $ 55
來朋派當然要吃派，瞧這派皮一層又一層
薄而酥脆的堆疊著
Size大概是一個手掌的大小
女孩兒吃一個大概可以六分飽
男士食量較大的話可能要一口氣點兩個來吃
(反正朋派的鹹派口味很多種，多吃多滿足!)
用刀子劃開朋派特製的瑪格莉特鹹派
大片的番茄切片還有蔬菜丁，貌似還有一點豌豆粒在裡面
表層是近似蒸蛋口感的濃郁蛋皮跟少許焗烤
因為有著豐富的蔬菜切丁
還有著番茄的水分，鹹派吃起來完全不會乾柴
先是外層的多層酥脆口感。接著吃到了內餡豐富的蔬菜丁
既營養又美味
煙燻鮭魚沙拉 NTD $ 80
蝦米?! 這樣一大盤沙拉只要台幣 八十元!!!
有多大?! 比我臉還要大~~
這碗沙拉真的是金澎湃~俗擱大碗的大份量啊!!!
三大片醃燻鮭魚就這樣不怕你吃的豪邁舖蓋在生菜沙拉上
沙拉搭配的醬汁 可選和風醬 or 油醋醬
我們這天選是的是和風醬
晶瑩透亮的煙燻鮭魚~鹹度適中，剛好跟沙拉做搭配
朋派特調的和風醬還放入了一顆顆口感跟外觀近似雪蓮子的 "鷹嘴豆"
在國外的沙拉會有這樣的搭配，回台灣後想要把這樣的美妙口感也帶給客人們
將煙燻鮭魚切塊後，跟沙拉一起大口咬下吧!
經典牛肉鹹派NTD $ 75 + 49元 附輕食沙拉
無肉不歡的男性朋友們~別著急
朋派也有牛肉跟雞肉口味的鹹派喔
表層金黃酥脆，聽說是朋派的熱賣鹹派
才剛開始試營運~到了中午就面臨"已賣完"的熱門
還好我撿到了最後一個~~要是沒吃到你我真的只能用殘念來形容啊!
相較於瑪格莉特鹹派，經典牛肉鹹派的派皮更加多層酥脆
內餡是牛肉的肉醬泥，細末的肉醬易於跟鹹派同時入口
些許的肉汁也增加了鹹派整體的濕潤度
牛肉香氣足夠~老公還蠻愛的
黃金脆薯佐酸奶 NTD $ 50
如果吃了這麼多還沒飽，那就來份黃金脆薯唄!
新鮮切片的大片脆薯，還有著薄而酥脆的馬鈴薯皮外衣
沾上朋派特製的酸奶醬
用沙沙醬跟酸奶混搭結合，吃起來酸甜的口感跟馬鈴薯香很搭
點鹹派 +29元 焦糖原味布丁
(單點價格 NTD $ 50元)
老闆娘每天新鮮手工做的焦糖原味布丁
聽說老闆娘以前可是烘焙相關科系出身的唷!!!
所以這布丁可一點都不馬虎~~~~
有著我最喜歡的濃郁蛋香跟焦糖香氣
還有綿密絲滑無氣泡的熟布丁口感
這布丁怎麼比人氣團購的還好吃!!!!!! 好吃到我想買外帶啊!
(還是老闆娘開放這布丁給我揪團團購嗎XD)
點鹹派加價29元就能吃到~~~太划算了!
有著小情侶的夢想與努力經營
用心手工做出一道道美味鹹派
在充滿藝術氣息的文青小巷弄內
有著這一間築夢踏實的美味早午餐小店
早安、午安~~~都來朋派吃鹹派
感受他們的溫度、感受他們的真心真意
吃下一口鹹派，我相信你們也能感受到那鹹派裡所伴隨著點點用心^^
►►►►►►店家資訊◄◄◄◄◄◄
朋派 Pompie 手工派早午餐 FB粉絲專頁
地址：新北市永和區博愛街30號1樓
頂溪捷運站1號出口(不用過馬路)、2號出口比較近(要過馬路)
電話：02-8925-0496
可電話預約訂位，平假日均有用餐時間限制 2小時
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