我對台中爌肉飯的第一個認識叫李海魯肉飯..因為還沒到台中前最常看到它上雜誌..
所以剛搬到台中沒幾天朋友就帶我來到第二市場..晚上的熱鬧人潮真是強強滾..
那時候我心裡總想..台中人竟然晚上都吃這麼爆油脂的東西..
想不到這樣四、五年住下來..不知不覺我竟然也覺得半夜吃爌肉飯習以為常了..
離我家最近的是在美村路騎樓傳奇的松香..對我來說沒有覺得特別美味..
但就是離家近..不然這篇要介紹的[東興市魯肉義]才是我的最愛..
(完全因為它好吃..與它附近有一些特種行業一點關係都沒有嘿!!XD)
(完全因為它好吃..與它附近有一些特種行業一點關係都沒有嘿!!XD)
但它遠在漢口路那一端..半夜肚子餓要跑這麼遠是不小的意志力考驗啊XD..
在漢口路上的東興市..從下午開始營業..可是它的人潮高峰卻常常是在晚上..
有時候半夜一兩點跑過來的時候還整家店都是人車滿座..想吃還得擔心是不是賣光了..
這家東興市我不敢說它會是台中第一好吃..至少在我心目中跟大智路的蕭爌肉飯並列一二.
畢竟台中的爌肉飯跟彰化一樣是百家爭鳴各家鼎立..各有各的支持擁護..
常常你推薦完這家..下一個留言就告訴你他更喜歡哪家..
就像是我們台南的牛肉湯跟鱔魚意麵一樣..永遠是爭論不休的話題之一..
只不過這個問題我想永遠不會有個答案..因為每一碗記憶裡的爌肉飯都有屬於你自己的意義..
可能是在唸書時的青春歲月..可能是童年的成長記憶..也或許是你第一次認識到爌肉飯的美味.
那永遠是別人推薦無法取代掉的..所以我頂多只有一間吃過一間..不斷累積油脂..
然後選出自己心目中最喜歡的口味..但那就是屬於我自己的味道了..
如果講到這家[東興市魯肉義]..我想我喜歡它的原因在好吃與否之外..
是在於它的魯肉飯的感覺..跟我們台南的肉燥飯有異曲同工之妙..上面都是滿滿肥肉丁..
當然我知道吃肥肉對身體其實弊大於利..可我就是懷念這家鄉的滋味啊..
不過因為以往來的都是半夜..所以這天特地挑了下午剛開店過來..
店面感覺到難得的悠閒..阿姨們都還可以大聲聊天..不然一到晚上就變戰場了XD..
我特喜歡它們這一大咖滷肉的鍋子..因為我們家裡也有一個....
這邊的價位跟我幾年前第一次吃的時候已經漲了不少..要不是因為喜歡我還真覺得貴..
一碗爌肉飯要價60塊錢..去正忠包個爌肉便當也70塊錢還有兩塊肉跟配菜...
可是爌肉滷的等級跟口感就是不一樣的差別..所以目前還算花得甘願啦..
餐檯前面有店家的辣椒豆豉跟酸菜可以夾..我還蠻喜歡這兩味的..
[東興市爌肉飯/60元]
大塊豪邁的爌肉飯是它們家的特色..油滋滋的模樣非常誘人..雖然我更喜歡吃更肥一些的..
不過中午時間吃清瘦一點的也是比較好(是說也看不出瘦在哪)
在爌肉的下面還有淋上滷汁跟一層肉燥..它們的肉燥也是肥肉狀..
對我來說..那一點都不顯油膩..它入口帶點膠質的黏跟甜..
而以爌肉本身來講..肥瘦的口感都很剛好..因為似乎有加進紅麴的關係..
所以吃起來有股特別的香氣蘊出..瘦肉也很軟嫩..特別肥肉咀嚼起來還帶點甜..
而且有跟肉燥一樣的膠質口感..對我來講幾乎是三天兩頭就會懷念的滋味..
要我比較的話我覺得跟大智路的蕭爌肉飯是各有所長..難分軒輊..
[滷豬腳/中段/55元]
前幾天才剛吃完陳明統的滷豬腳..相較之下這魯肉義的豬腳更便宜卻更大份..
而且肉量不少..滷透的色澤跟爌肉一樣..甜香黏牙的層次..瘦肉部份雖然厚實..
可是幾乎一咬就軟得容易咀嚼(不到入口即化)..相當不賴..我覺得一份豬腳夠兩個人吃了..
[鹹菜豬肚湯/35元]
它們家的味噌湯是偏台灣味的..其實一般爌肉飯的店都差不多..
所以我比較喜歡這一道..豬肚大概三到四塊..處理得乾淨無腥味..
湯頭味重卻不鹹膩..還有一塊排骨肉..每次來都會想喝上一碗..不過來得晚就賣光了..
這是我來台中吃過的第二家爌肉飯..常常半夜肚子餓也會從SOGO騎車過來吃上一碗..
對於習慣晚睡的我來講..那就是深夜的小確幸之一..(真的滿足點很低XDD)
不過晚上人真的很多..因為附近有不少特種行業加上問將司機到來..
所以營業時間雖然到早上五點..可是常常我在兩三點來就很多東西都賣光了..假日更不用講..
這陣子吃了好幾家台中的爌肉飯..我發現好像不太有店家是賣像板橋牙籤爌肉飯這樣的..
不同城市的味覺習慣..造就了不同的美食呈現..爌肉飯的拼圖未完待續啊!!
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◎介紹店鋪：[東興市(滷)魯肉義 漢口路│北區]
◎介紹店鋪：[東興市(滷)魯肉義 漢口路│北區]
◎地址：台中市北區漢口路四段88號
◎電話：04-22970450
◎營業時間：11:00Am-05:00Am
◎消費提醒：建議下午時段或晚上11點前來吃人比較少
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