你聽見聲音了嗎...
聽見食材的聲音了嗎...
啥米！食材也有聲音阿！
是阿！
食材也有著它的聲音律動，只是我們不太重視...
食材也有著它的聲音律動，只是我們容易忽略...
食材的美與豔，是大家最常津津樂道了...
食材的美與味，是大家最常品頭論足的...
但是食材的內在音韻就沒有太多人去發現...
水滾時，冒著氣泡的噗通噗通...提醒著賞味開始...
去殼時，一片片被剝落的洞茲...提醒著就是現在...
入口時，一口口與牙齒的合奏，提醒著多來幾口...
這些聲音其實不陌生，但就是單純的附屬品...沒有好好去感受過...
下次可以試著來聽一聽，聽聽食材的呢喃...
去用不同感官發現食材的另一面...
去用不同感官發現食材的新味道...
我想，這是件相當有趣的事...也是件值得嘗試的開始...
用心來感受，食材的不同面貌！
一回家就發現了新大陸！
等待了3個月的凹蛋糕終於來囉！真是耗時相當之久阿！
盒裝沒有太多的包裝與設計，以沈穩的黑色系為主體...
代表著製作過程是本著健康養生為出發點，讓消費者感受到最原始烘焙的真諦！
這年頭真的是要原汁原味才受歡迎，不然一堆添加物就是多了人工的合成感，也容易傷了健康...
凹蛋糕來自於『御見輕烘焙』，如同店名一般，我們『遇見』了輕烘焙的新味道...
兩盒當然是有其用意，口味上一定是不一樣！
一個是『原味蜂蜜』，來品嘗最原始的烘焙滋味...
一個是『巧克力』，來滿足小圓爸愛吃的小小慾望...
在盒裝底部都有著產品標示，讓消費者能安心食用！
最重要的訂購專線別漏掉，想吃就要趕快來電，以免像小圓爸要等到花兒都謝了XD
話不多說，因為等夠久了XD
打開吧！來聽聽食材怎麼說...
單純...就是純淨的顏色，絲毫沒有任何污染...
純粹...就是單一的味道，絲毫沒有任何添加...
這就是原味蜂蜜的低語呢喃...
就像店家說的凹蛋糕，真的是中間凹了下去，相當特別的感官刺激...
深沈...就是穩定的顏色，絲毫沒有任何動搖...
安定...就是平靜的象徵，絲毫沒有任何動靜...
喜歡這種讓人平靜的好感受...
從側面來看看，蛋糕周圍使用著一層保護紙層徹底守護著裡頭的一點一滴...
蛋糕很安穩地坐臥在其中...彷彿像是睡著了一般，非常安心的模樣...
脫衣的瞬間...是不是更有驚奇感...
綿密細緻的皮膚...就像是用了SK2...
靠近一點...你可以再靠近一點...再近都不怕的好肌膚...
均勻的黑褐色...就是健康的象徵...是蛋糕界的運動高手...
一樣的細緻與綿密...不管是哪種顏色...
想像著觸摸的手感...一定是非常柔順與舒服...
味道一開始是平淡...隨著溫度提高而慢慢轉為濃郁香醇...非常有層次變化...
這就是『凹蛋糕』的真面目，中間的夾層是蛋糕的內餡，相當別緻的創意...
冷凍時是呈現這樣的面貌，將要食用的部分取出，在室溫下放置10-20分鐘或是微波加熱10秒解凍，就會出現凹蛋糕不一樣的面貌！
這樣子吃，是有種冷冰冰的口感，彷彿沒有溫暖在裡頭，會覺得少了點人情味..
記得要按照店家的作法來試試看，讓食材呈現出最美味的聲音！
就像這樣取出要吃的量，由於是低溫冷凍，所以要在室溫下放置10-20分鐘時間，讓凹蛋糕慢慢恢復呈最佳狀態！
等吧！等待是值得的！
慢慢地，你會發現這樣的畫面...
中間的內餡慢慢隨著溫度提高而慢慢融化，產生了流動的現象！
這就是凹蛋糕的原始風貌，也是最佳的賞味時期...
注意聽，流動的緩緩...彷彿時間停了下來，就停在這剎那...
仔細品，軟硬的雙拼...彷彿天雷打了下來，就定在這時刻...
你想聽聽嗎？
來聽聽凹蛋糕的輕聲細語...聽聽御見輕烘焙的原始呈現...
店家資訊
御見輕烘焙
電子郵件：meetbaking@gmail.com
電話：02-8221-6589
官方臉書：御見輕烘焙