最近台灣都在瘋日本拉麵
不管走到哪裡好像都會碰到一間拉麵店
✿小哭✿等了許久，終於有機會一睹山頭火的風采!!!
每每看到部落客發的食記~ 都被霞慘了
到底有多吸引人!?
就讓我們一起拭目以待吧!!!
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山頭火(京站店)
TEL ▍02-2558-2577
ADD ▍台北市大同區承德路一段1號
營業時間 ▍週日~週四11:00~22:30 / 週五、週六11:00~23:00
粉絲專頁 ▍Santouka Taiwan 山頭火 台灣
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這天和小個相約一起吃晚餐
可能是下雨天加上又是歡樂星期五，現場候位的人曾出不窮
以為熱度會慢慢消退的山頭火卻不竟然...
等了差不多15分鐘，終於入店用餐
裡頭的坐位不算多，可能是因為桌與桌之間的距離滿近的，所以用餐環境不算舒適
加上上了一星期的班，下了班與三五好友聚餐，情緒整個大解放
大家你一句我一句的，使得店裡音浪陣陣...
好不容易坐定位~ 服務生替我們送上茶水
第一次喝到如此冰涼的水!!!
研究好一陣子才決定要吃什麼
✿小哭✿第一次來當然點了店內招牌山頭火特製拉麵
拉麵湯頭有鹽味/醬油/味噌以及辣味噌
so ✿小哭✿今晚的晚餐相當澎湃!!!
辣味噌山頭火特製拉麵(大碗) NT370
紅通通的湯頭~ 看似辣口 (其實不然)
加上小個先前來過，有了第一次的用餐經驗
so 今晚我們特別請店家幫我們調淡湯頭的鹹度及油脂度
麵條用的是細拉麵
吃起來口感軟硬適中 (還不錯)
較特別的地方是~
一般拉麵配料，店家不大會以湯麵分開的方式盛裝 (除非主菜是炸物)
想不到山頭火特製拉麵會這麼做
光是那五片精華豬肉片，就令人眼睛為之一亮
(有沒有看到它再發光!!!)
其餘的配料有~ 木耳/筍絲/蔥花及辣椒絲
整齊的擺放在湯碗裡就是這副模樣~
看起來有厲害到
只可惜少了一般拉面會出現的糖心蛋...
不禁有點小失望...
為了平息我們的不滿足~ 自行單點一份糖心蛋 NT30
還請店員先行幫我們剖半了
你們看看~ 那橘紅色的半熟蛋黃是不是很誘人!!!
帶點淡淡の煙燻口感~ 蛋白Q彈~ 蛋黃則滑嫩好吃
搭著拉面一起食用~ 真的不是蓋的
再來是小個點的辣味噌叉燒拉麵(大碗) NT330
以及單點的墨魚飯 NT160
會點這道小點是參考其他部落客的食後感
墨魚飯搭配哇沙米醬
墨魚飯的味道其實有些過鹹，再加上米飯不夠香偏軟爛
搭配店家附的哇沙米醬感覺就不是很合味口...
so~ 又再度印證了~ 每個人的喜好程度真的大不同啊
最後就要來評比山頭火特製拉麵的精華豬肉片
以及叉燒的口感到底有什麼差別!?
先從小個的叉燒開始說起~
光是肉片的size就比精華豬肉片還要來的大片
加上豬肉部位不同，口感也會有所落差
叉燒是屬於較有咬感的豬肉片
吃起來並不乾柴，因其中依舊有油花伴隨著
喜歡大口吃肉的朋友~ 可以點叉燒
接著是精華豬肉片
第一次吃到彈性如此軟Q的豬肉片
上頭佈滿膠質，不曉得選的是豬豬哪部分肉肉
雖說一開始吃得時候覺得新鮮好吃~ 但吃久了還是會覺得膩口...
以至於✿小哭✿吃不多...
第一次來到山頭火，可能也是最後一次
因拉麵口味本身和✿小哭✿不是很合拍
加上餐點價位，以拉麵來說真的頗昂貴...
兩個人吃一頓就花了NT979 (包含10%服務費)
是否有點超過!?
用這價錢或許還能換吃一頓自己喜歡的義式料理
反而更加值得
以上分享~ 希望大家喜歡囉!!!