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店鋪資訊：開飯川食堂（永和店） 比漾廣場
電話: 02-8231-5388
地點：新北市永和區中山路一段238號
粉絲團：
川菜！！！可是我最愛的菜色了
日頭高掛的夏日,吃點麻辣帶勁的川菜
才能引起因為悶熱沒有胃口的食慾阿
接到窩客島的邀約,『開飯川食堂』VIP搶先試吃
讓我想起去四川玩耍了日子,每餐都是又麻又辣超過癮阿
整個舌尖的麻辣刺激快感又開始流口水了！！
開飯川食堂正統川菜手藝
選用燈籠椒、花椒、二金條乾辣椒、郫縣豆瓣醬等等辛香料
都特地從四川引進
呈現正統川味料理麻辣香的滋味
獨立明亮舒適的用餐空間
首先登場的是“蔓越莓醋”
酸酸甜甜的好滋味
先開胃準備開始享用美食
蔓越莓醋可無限續杯!
對於解辣也非常有功效!!
一邊吃麻辣川菜一邊喝蔓越莓醋解辣降火
“白飯”30元 可續
白飯搭配川菜可是越吃越對味阿
容器也太可愛了吧 ：）
招牌必點的“流口水雞”（小辣）320元
<每道菜色的辣度都可以調整>
土雞肉的口感,Q軟不爛
皮肉間還可吃到肉凍,多層次的口感
花椒麻辣調味下搭上最底層清爽小黃瓜絲
香麻帶勁
最上層撒了一層厚厚的花生顆粒
多層次感的流口水雞果然是必點阿
“臭豆腐撞皮蛋”（小辣）260
臭豆腐切丁炸酥脆與皮蛋、調味醬料大火快炒
臭豆腐酥酥脆脆
皮蛋Q彈
這道菜超級下飯
本來不愛吃飯的我,因為這道菜吃了整整一碗飯阿
“剁椒牛肉”（小辣）300元
泡椒搭上切丁的嫩牛肉,使用蝦鬆的吃法
超特別有趣,配飯也很夠味
放在新鮮蘿蔓葉上更是爽口
牛肉外酥內嫩軟,美味阿
“好色金絲瓜”（無辣）220元
新鮮多汁絲瓜與鹹蛋拌炒
看起來色香味俱全
蛋黃香氣加上絲瓜柔軟的口感
“花椒凍鳳梨冰沙”130元
花椒的香氣而非花椒麻的特性來製成果凍
鳳梨味十足甜果實香,帶點淡淡花椒清香
冰淇淋撒上一點花椒增加口感
咬起來麻而不辣的非常特別
非常特別的一杯飲料
“翻滾吧！肥腸”（大辣）350元
肥腸滷入味後加入大量地辣椒拌炒翻滾
有厚度口感的肥腸,吃起來很有嚼勁
沒有過多的油膩,反而充滿了干鍋料理的香氣
裡面的配料杏鮑菇經過拌炒後,吸收湯汁
超有口感
（左）“玫瑰金桔冰鑽”120元
淡淡玫瑰香、金桔的微酸和蜂蜜的香氣
（右）“柚香薄荷泡泡”120元
清爽氣泡飲料帶點淡淡的柚子檸檬香氣以及薄荷味
“歌樂山辣子雞”（中辣）300元
去骨雞腿切丁油炸後與乾辣椒、大紅袍、花椒拌炒
麻中帶辣,雞肉酥而彈牙
“酸心魚捲” 420/6捲
沒有刺魚片卷上酸白菜,加上野山椒蒸煮
酸酸辣辣,口感奇特
魚捲非常紮實嫩滑！！
“雀斑香草奶酪”80元
天然香草莢,除了牛奶香氣還有濃濃香草味
以及繽紛色彩的水果 （超級豐富）
“玫瑰荔枝凍”80元
果凍搭上荔枝果肉
荔枝的香甜搭上玫瑰香氣
“柚香烏龍茶凍”80元
上層柚子凍下層烏龍茶凍
茶香濃郁,比較不甜
適合不愛甜食的朋友
開飯川食堂菜色大多是花椒的麻多於辣
不像一般坊間放很多辣油,吃起來負擔重又肚子容易不舒服
我們一行四人開飯川食堂吃完也沒有拉肚子或是胃痛等狀況
也不會覺得過於油膩....
整體來說開飯川食堂讓我覺得健康 美味 沒有多餘的負擔
若真的很怕辣的粉絲在點菜時可以調整辣度
感謝這兩位百忙中抽空當我飯友阿（哈哈哈哈哈）
即日起至8/31前
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福袋優惠：2014.07.30~2015.07.30至開飯永和店消費,結帳時出示本福袋,享餐費95折優惠。
福袋內容物：開飯磁鐵、百元抵用券、飯飯或椒椒便利貼 (隨機贈送)、店筆、店卡、開幕宣傳DM(送小菜)