到基隆當了兩天一夜的觀光客，隨意找了愛評上的文章，看到許多當地人推薦的豬腳～決定以觀光客的精神嚐試一下！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－內用是每個人１００元起指的是豬腳的部分，也就是一坐下來老闆就會看你的人數給你幾份豬腳（一人就是一百塊，兩人就是兩百塊份量的豬腳）所以就不能共食阿～本以為老闆端來一個碗的豬腳，以為可以共食一份（一百元）就好但其實也只是用比較大的碗裝上兩人份啦～營業時間是早上十點到賣完為止～～當天我們用餐時間是星期五晚上八點左右，所以正常用餐時間應該不至於會有撲空的狀況空間寬敞，一律是使用鋼筷和鐵湯匙，所以不會有竹筷唷一開始會先給你人數量的辣醬油雖說她加了辣椒，但是辣度微微而已，我也不大吃辣的人，是可以接的而且其實她的辣醬油有替豬腳提味的效果，加上辣椒香味的效果。替豬腳加分許多！！麵線－３０元這麵線的口感好奇妙阿～～怎麼說呢，她會在口中化掉，然而卻不是爛掉的口感，是一種扎實感。只能說第一次吃到麵線是這種口感，很特別。真的很難形容哈哈哈小份青菜－４０元燙空心菜加上不是太鹹的肉燥，不錯吃兩人份豬腳－２００元拍起來感覺可能不多，但這碗挺深的。而且粗略估計豬腳肉大概有二十幾塊吧，所以份量絕對是充足呀～～先來介紹他名不虛傳的湯頭，真的很好喝，第一口就超濃～～濃郁且不油膩，不會膩，感覺整個豬腳的精華都煮到湯裡頭了不過好像要兩人份以上才能加湯喔豬腳肉部分，老闆一開始會問你要全豬腳或全豬肉或綜合我們點的是全豬肉，純粹只是很餓很想大快朵肉呀～～不過其實我們點兩人份的狀況下建議可以點個綜合，一直吃肉很快樂沒錯，但最後會有點膩哈哈豬腳肉其實煮得很軟，連皮也是整個軟到在嘴裡都話化開了，大概就是那種不大需要用力咬，就能將肉咬開的程度，而且幾乎是沒有筋的部分。搭配辣醬油的香氣與濃郁湯頭～最後，除了豬腳一定要逼我一個人就要吃一百塊的份量，讓我吃到最後有點痛苦這樣豬腳肉就是好好吃這樣～～

(基隆)濃郁湯頭與煮得透徹豬腳肉－豬腳林原汁