食用日期：2014/06月 中午
六月是葉子發了「煎包瘋」的一個月~就是不知為何特別得想吃煎包、蒸包這一類的東西，
或許也是因為平常很少買來吃~積太久的結果~就是某一段時間會突然瘋逛的卯起來狂吃(?)
在前一陣子到西門吃了 大姊水煎包，到延吉街吃 劉備水煎包，接著就是這家 公館煎包。
不過標題打「老皮」~是因為他們在好一陣子前換了新名字，象徵著公館煎包將走入歷史..
「老皮」這名字是葉子後來上網查時，在FB發現他們的新名字，但在公館的老店面~
依然是這「公館煎包」的招牌。不過這天葉子來時看到了一個讓葉子很驚訝的公告，
就是因為這棟老建築將要被拆除，所以他們不久後要搬家了，詳細的地址並無寫出，
但是後來葉子到他們FB看，他們應該之後就牽移到萬隆街9號，離葉子又遠了一些~"
所以話說~還是趕快趁他們搬家前來吃吧。他們原是叫公館煎包，葉子也是聽葉爸介紹，
說他們家的煎包好吃而來，但因為葉爸是很久很久之前吃的，也是很久以前和葉子說的，
從葉子很久前經過時對店面的印象~感覺是有改裝過的，印象中以前就是放煎包的攤車，
但現在裡頭已經有個很大像是揉麵團的製作檯，另外右邊也出現疊高高以前沒有的蒸籠。
雖然店面變了~但葉子想說應該口味沒有變，正想要點煎包，但一看列出的品項的牌子，
卻不見煎包的影子，只有看到菜肉包、鮮肉包，還有蛋餅、烤餅等一些中式早餐店賣的。
這時真的讓衝著煎包而來的葉子有點小傻住，但想說會不會是因為賣完才拿掉煎包的牌子~
還是點了一個菜肉包試試。畢竟覺得來都來了，且不知道下一次來買又是什麼時候的事~"
原本是有想要買蛋餅或是烤餅，但是當天約11點來，聽婆婆說那些品項大概只賣到10:30。
菜肉包 (NT$15)
買了個菜肉包~看是從蒸籠拿出來的。拿到時發現這菜肉包的外貌還滿特別的說，像荷葉編法。
一吃~發現這包子的皮雖然是有厚度，但卻有膨鬆與實度，彈嫩好吃，是好吃的包子皮~!
而裡頭的菜肉餡倒是和葉子預期的很不同~包的是青江菜，菜佔的比例比肉的比例高很多，
基本上吃到的就是滿滿的菜味~還有些許、一點點的肉甜輔助而已。微鹹，吃來頗清爽的。
因為當下葉子是很想吃到「肉餡」~加上他們的包子皮好吃，又讓葉子回頭再買了個鮮肉包。
另外當下還有注意到「酸辣醬」的牌子，問了賣的婆婆那酸辣醬是什麼，婆婆也沒特別多說~
就是直接拿了一小包酸辣醬給葉子，還告訴葉子吃法，說要先咬開包子~再把醬倒進包子裡。
鮮肉包 (NT$15)
這鮮肉包就是常見的圓頭貌了~和上頭的菜肉包差不多大，大概是一般女生的手掌大小。
先吃原味的~一咬下，發現這鮮肉包的肉餡和一般的肉餡很不一樣，沒有那種醬油的鹹味，
而是像小籠包那種~單純的鮮肉鹹甜味，飽帶著汁液，加上些許的蔥在裡頭提香，很不錯。
再來就有試試加入酸辣醬摟~因為第一次吃，所以不敢加太多，加一點試發現味道不算重，
所以後來有再多加一些些。在加的時候~其實就有發現這酸辣醬就是像泰式酸辣醬的滋味。
加上酸辣醬吃~發現這酸辣醬一加下去，這鮮肉包吃來又是另一滋味，酸辣醬的酸辣不重，
但那泰式的酸味與肉餡的鹹味合在一起~讓這鮮肉包吃來感覺更「鮮」，非傳統的鮮肉味。
這次吃到菜肉包與鮮肉包~葉子自己是還滿喜歡鮮肉包的，想說下一次早點來看有沒有煎包，
結果後來上網查，才發現原來他們真的已經沒有賣煎包了，好像是因為之前老闆有生了場病，
所以發現到健康真的很重要，希望也讓大家吃得健康些，就把原本油較多的煎包換成了蒸包...
是說雖然這蒸包也不錯吃，但葉子還是真的很想嚐嚐葉爸說以前吃到非常好吃的煎包啊...(淚)
這件事更讓葉子領悟到一個重點，就是─
想吃的東西真的要愈早吃愈好，不然久了不是漲價就是停賣...真的好想吃公館「煎包」(打滾)
【老皮(Na's kitchen) / (原)公館煎包】
地址：台北市大安區羅斯福路四段121號 (之後將牽移到萬隆街9號)
TEL：02-2732-5103
營業時間：週一~週五 6:30~10:30 週六 6:30~11:00
FB：老皮（Na's kitchen) / （原）公館煎包