【店家資訊】
果然匯 蔬食宴
店址：台北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)
電話：02 2771 8832
收費方式：
平日(週一-週五)
午餐 NT$488 11:30-15:00
晚餐 NT$588 17:30-21:30
周六、周日、國定例假日
午餐 NT$488 11:30-14:00
下午茶 NT$388 14:20-16:20
晚餐 NT$588 17:30-21:30
另加10%服務費
粉絲團：https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw
原文出於：【台北】東區 果然匯 蔬食宴 蔬食新創意‧健康養生新主張‧夏季新菜色❤
難得首圖使用了組圖，因為菜色太多啦～～每種都很適合放XD
我最近突然好愛蔬食喔，其實料理的好，蔬食也是可以很精緻呀。
然後這篇圖文超多，光整理照片就花了一個晚上，請大家安心服用！
很高興接到果然匯的邀約，最近對蔬食超有興趣的呀。
三餐在外的老外族，真的很需要補充一下蔬菜水果才健康！！
果然匯位在明曜百貨12樓。
環境乾淨明亮，用餐起來相當舒適，我最怕過於昏暗的餐廳了。
桌距不會太壅擠，動線還算不錯。
晚餐從五點半開始營業，我們五點半就進來，所以還沒有很多人(比較適合拍照XD)
不過，大概六點左右就越來越多人，而且生意比想像中的還要好啊！！！
客群以上班族居多，OL不少，但出乎意料也蠻多穿西裝的男性上班族耶，另外也有不少爸爸、媽媽來用餐。
店家最近推出許多夏日新菜，準備來看菜色囉～～
麵包、沙拉、壽司區
麵包區的選擇很多，麵包有菠菜潛艇麵包、法國麵包、桂圓雜糧麵包、南瓜麵包四款，
抹醬由左至右分別是奶酥醬、巧克力醬、香料奶油、草莓醬與香草鳳梨醬。
不管是麵包還是果醬，都是果然匯用心自製的喔，並非外面買的現成品。
雜糧麵包、南瓜麵包這兩款都很吸引我啊，
旁邊有小烤箱，再選擇自己喜歡的果醬。
熱愛吃壽司的我，看到這一區真的是超級興奮，壽司很多款啊！！
由左至右分別為虎皮壽司(全素)、五穀壽司(夏日新菜－全素)。
五目散壽司(全素)
壽司由左至右分別是蘆筍押壽司(夏日新菜)、黑紫米壽司(夏日新菜－全素)、芋頭壽司(含奶)。
這三款壽司我都很喜歡耶，尤其是黑紫米和芋頭壽司！待會介紹～
沙拉區
沙拉醬超多種，野莓油醋讓人覺得新鮮XD
除了沙拉醬，還有乾果類，以及三種開胃果醋喔。
沙拉區種類選擇也不少，難怪是女性熱門區XD
日式烤物、炸物區
若說沙拉區是女性熱門區，這區就是男性熱門區啦，
偷偷觀察了一下，女生進來用餐都會先往沙拉區走，男生則是毫不猶豫的集中在這裡XD
好啦，這區確實可以吃很飽，很多看起來都好好吃啊！！！
炸茄子(全素)
鹽烤美人腿(夏日新菜)－推薦
烤野菜酥皮捲(含奶)－推薦
長茄田樂燒(全素)－推薦
竹筍田樂燒(夏日新菜－全素)－推薦
野菜煎餅(夏日新菜－全素)－推薦
蘿蔔糕
鮑魚菇天婦羅(全素)
左邊是鮑魚菇天婦羅，右邊是素春捲。
炸秋葵(全素)
這區我還挺愛的，好多道都很喜歡！！！醬料選擇也不少。
店家蠻貼心的，很多菜色都有素食標示，「全素」、「蛋奶素」、「五辛素」都標示得相當清楚，
不管吃哪種素的朋友都能夠不用煩惱，可以吃得很安心！
中式熱炒區
這邊有現做鐵板料理可以點喔～是鐵板波特菇、鐵板豆腐排。
西魯波特菇(夏日新菜－全素)
鮮筍炒飯(夏日新菜－全素)－推薦
鄉村小炒(全素)
杏仁茶、牛蒡紅棗核桃湯(全素)
干鍋蕈菇(夏日新菜－全素)－推薦
樹果高麗菜(夏日新菜－全素)
清炒水蓮根(夏日新菜－全素)－推薦
韓國辣炒年糕(夏日新菜－全素)
中式這區較多夏日新菜，運用了許多當季食材，清爽又開胃。
▲陳先生第一盤
因為我一直拍個不停，陳先生東西拿了也不敢開動，所以先來幫他拍幾張XDD
鮮筍炒飯(夏日新菜)：我個人是還蠻喜歡這炒飯的味道，吃起來不油膩，是適合夏天吃的炒飯啊。
怕吃蔬菜吃不飽的人，拿盤炒飯準沒錯啦，
鮮筍增加鮮甜度，鮮脆清爽，搭上雪菜味道很適合，毫無違和感阿。
樹果高麗菜(夏日新菜)：高麗菜吃起來算清甜鮮脆。
韓國辣炒年糕(夏日新菜)：雖然跟韓式料理店的辣炒年糕相比，口味沒那麼重，
但還是能稍稍滿足想吃點韓國年糕的口腹之慾啊。
年糕很扎實，調味略為清淡，感覺可以再重鹹一點(威～人家就是走健康路線啊XD)
干鍋蕈菇(夏日新菜)：干鍋蕈菇很推薦，算是裡面比較重口味的，鹹香入味，配白飯很適合啊XD
蘿蔔糕：陳先生很愛他們的蘿蔔糕，淋上醬油膏確實蠻好吃的。
野菜煎餅(夏日新菜)：哈，這個野菜煎餅是我跟陳先生都很愛，後來又多吃了好幾塊！！
上面鋪上海苔，淋上一些美奶滋，吃起來甜甜的，配上野菜一絲一絲的口感，好吃～
因為厚度剛好，吃起來不會有過於強烈的麵糊味道，感覺有點像在吃薄款大阪燒呢。
鮑魚菇天婦羅：因為本身很愛吃炸鮑魚菇，沾上蘿蔔泥還不錯，不過感覺可以再更酥一點。
▲陳先生第二盤
這盤是西式區拿的，趕快替他拍幾張，他才能開動XD
野菇燉飯(夏日新菜)：不膩口的野菇燉飯，醬汁收的乾濃稠入味，奶香味十足，覺得算是蠻有誠意的。
焗烤的量很多，米飯也不會過於濕潤軟爛，若是剛做出來的一定更好吃啊。
青醬螺旋麵沙拉(夏日新菜)：螺旋麵的調味挺濃的，算入味，個人比較偏愛蘆筍辣椒義大利麵。
焗烤墨西哥麵包塔：跟蛋沙拉麵包塔長得很像，焗烤麵包塔還不錯，口味不算重，
不過我覺得蛋沙拉麵包塔更合我胃口。
▲陳先生第三盤
這盤是港式區拿的，一樣也是要趕快替他拍幾張，他才能開動XD
港式小點一向都是我的菜啊，賣相一點都不輸茶餐廳呢！
而且這些都是港點師傅每天新鮮現做，不是冷凍現成品喔～
虎皮壽司：我還挺喜歡他們的壽司米，味道跟口感都不錯，略帶黏性，吃起來清爽開胃，不會有過多負擔！
素翅餃：這個我自己很喜歡耶，裡面是滿滿的素料，比想像中的還要好吃！
吃起來就是有模有樣的蒸餃，餃皮口感很棒，厚薄適中，薄度均勻，這不錯。
翡翠海棠果：吃起來跟素翅腳有點像，但我比較喜歡素翅餃，餃皮口感薄透。
蔬菜馬芬：口感很有彈性，略帶黏性。
創意料理、西式料理區
和風龍鬚菜
醃檸檬番茄沙拉
青醬螺旋麵沙拉（夏日新菜）
油悶牛蒡(夏日新菜－全素)
彩豆沙拉(夏日新菜－全素)
這個我覺得也不錯，很適合當作開胃菜啊。
涼拌青木瓜
不只有韓國料理，連泰式料理都來了XDD
洋芋沙拉(含奶)
時蔬春捲(五辛)
核桃水果生菜沙拉(含奶)
中東口袋餅、墨西哥烤餅
我覺得這區很有趣啊！！！！可以自己動作做烤捲餅，
愛加什麼料、愛加多少，完全客製化！！
辣味沙沙、酪梨沙拉醬、墨西哥辣醬跟美生菜絲，都超適合放進烤餅裡的啊XDD
洋芋起司歐姆蛋(夏日新菜－含奶、五辛)
蘆筍辣椒義大利麵(夏日新菜－含奶、五辛)－推薦
胡麻紙包烤鮮蔬(夏日新菜－五辛)－推薦
這個我也滿喜歡的，裡面有好多種蔬菜，蓮藕、黃瓜、洋蔥等，調味也不錯。
旁邊有胡麻醬，喜歡口味重的朋友可以加喔。
紅酒洋梨(含酒)
這可是果然匯長久以來的人氣王呢，賣相很美，
可惜後來太飽沒吃到XD
野菇焗飯(夏日新菜－含奶)－推薦
南洋咖哩燉鮮蔬(夏日新菜－五辛)－推薦
這個我也超喜歡啊～～～有甜椒、菇類、花椰菜、洋蔥等，本來就很愛吃咖哩，南洋風味的很合胃口！！
焗烤墨西哥蔬菜麵包塔(五辛)
焗烤蛋沙拉麵包塔(含奶)
酥皮玉米濃湯(含酒、含蛋、含奶、五辛)
雪花椰子糕(全素)
海苔麻糬
蔬菜馬芬(夏日新菜－含奶)
洋蔥湯(五辛)
奶油洋芋濃湯(含奶、五辛)
今天唯一喝的一款湯，喝起來相當濃郁，洋芋軟爛綿密，還滿好喝的！
港式點心區
芋頭糕(全素)
燒賣
素翅餃－推薦
翡翠海棠果
這些港式點心都是師傅手工現做喔，
餃子的表現很不錯！餃皮Q而有彈性。
熱帶風情水果茶、古早味紅茶
個人還蠻喜歡他們的水果茶，喝起來不會太甜，挺清香的；紅茶就比較甜。
堅果豆乳
這個不錯，無糖喝起來很健康XD
▲我的第一盤
芋頭壽司(夏日新菜)：芋頭壽司超特別，是芋泥捲耶，裡面包著小黃瓜，這個我很喜歡，口感綿密，吃起來挺香甜的！
黑紫米壽司：這個其實也很好吃，紫米口感不錯，粒粒分明，不溼黏。裡面包了不少料，吃不太出來是什麼，只知道搭起來味道還不錯XD
蘆筍押壽司(夏日新菜)：這款也不錯，口味是比較清爽的，蘆筍鮮甜。
野菇焗飯(夏日新菜)：偷吃了陳先生的覺得味道不錯，自己也裝來吃吃。
洋芋起司歐姆蛋(夏日新菜)：歐姆蛋偏乾了一些，但調味算是裡面口味比較重的，奶香味十足，吃起來不膩，這還不錯。
胡麻紙包烤鮮蔬(夏日新菜)：蔬菜挺多的，吃起來不油膩，滿喜歡這道的。
彩豆沙拉(夏日新菜)：清爽開胃！
洋芋沙拉：這個其實還不錯，馬鈴薯很綿密，不過不算太特別。
時蔬春捲：賣相不錯，吃起來有點過於濕潤軟爛，我個人比較偏好清脆爽口的口感。
▲我的第二盤
芋頭糕：這個是鹹的，口感扎實，帶點Ｑ度。
焗烤蛋沙拉麵包塔：這款我很喜歡啊！！！又是焗烤、又是麵包，加上裡面的蛋黃，吃起來鹹香順口，奶香味十足！！
雖然感覺熱量比較高，但這個我吃三個沒問題XDDD
▲我的第三盤
他們的沙拉區選擇真的很多～地瓜、黑豆、芋頭都是我的愛呀！！！
大推她們的黑豆，甜甜的，吃起來完全沒有後味的苦味，好好吃～
▲我的第四盤
水蓮根跟高麗菜一樣，都有加入薑絲，吃起來清脆。
▲我的第五盤
竹筍田樂燒(夏日新菜)：竹筍加入味噌醬汁，好像有點奶油香，帶點芥末味，好香好好吃！
當季竹筍吃起來鮮甜，脆脆的口感搭上獨特的醬汁，相當涮嘴。
長茄田樂燒：茄子好好吃，口感軟嫩很香甜，上面的醬料甜甜的，相當入味呀。
鹽烤美人腿(夏日新菜)：這美人腿有讓我意外到，出乎意料的好吃耶！！！
乍看之下蠻普通的，但是上面的醬料鹹鹹甜甜的，帶點奶香味，
筊白筍本身很鮮脆，吃的到食材原始的鮮甜。
炸素翅春捲：裡面包著冬粉，外皮頗具脆度。
▲陳先生的第四盤
蘆筍辣椒義大利麵(夏日新菜)：吃起來不會太辣，還蠻清爽入味的，這個陳先生很喜歡。
▲我的第六盤
烤野菜酥皮捲：裡面有南瓜、花椰菜、起司，這個超好吃，很蓬鬆，吃起來有點像玉米布丁酥！甜甜的，奶味十足。
是讓人很喜歡的一道小點，因為裡面有我愛的南瓜泥呀，香甜可口，口感軟嫩，外皮炸得很酥呢
▲我的第七盤
這盤超推薦的啊～南洋咖哩配墨西哥烤餅也太好吃！！！
南洋咖哩燉鮮蔬：喜歡他們的咖哩味道，是濃濃的南洋風，裡面有花椰菜、洋蔥與菇類。沾墨西哥烤餅好吃！
墨西哥烤餅：墨西哥捲餅加上辣味沙沙、生菜絲、墨西哥辣醬超對味，很好吃耶，沾上咖哩也很棒。
烤餅本身偏乾，沒有油味，吃起來乾爽，因為本身沒什麼調味，反而更能感受到沙沙醬與墨西哥辣醬的味道，酸酸辣辣的很開胃。
完全就是自製捲餅呀～捲起來很有那麼一回事XD
和風龍鬚菜
好啦～吃飽就往甜點邁進囉XD
水果、飲料區
水果還挺多的，有葡萄、葡萄柚、火龍果、鳳梨、西瓜、芭樂等。
飲料由左至右分別為：熱帶風情水果茶、堅果豆乳、烏梅汁、檸檬汁、古早味紅茶、西瓜汁。
熱茶則有桂花烏龍茶、熱紅茶、熱綠茶。
咖啡
這是零脂的YOGURT ART冰淇淋機耶！！！可以ＤＩＹ好有趣
有兩種口味，中間則是綜合，旁邊有詳細解說，動作玩玩看吧XD
冰淇淋配料區超有誠意，也太多小甜點可以加了吧！！！！
杏仁片、彩色巧克力米、黑糖麻糬丁、巧克力豆～都好適合加在冰淇淋上面喔
甜點區
杯子蛋糕
其實一進來，鹹食還沒拿，我就先來看甜點區了(是有沒有這麼愛甜點XD)
然後看到這個杯子蛋糕，眼睛都亮了！！！也太可愛！！
而且果然匯的甜點種類好多，好多款都很吸引我，賣相挺好的～立刻期待吃甜點的時刻XD
瑪德蓮(含蛋、含奶)
無花果桂圓蛋糕(全素)
重乳酪起士蛋糕(含蛋、含奶)
70%巧克力蛋糕(含蛋、含奶)
果然提拉(含蛋、含奶)
蘋果塔(含蛋)
荷蘭焦糖煎餅
古典巧克力蛋糕(含蛋、含奶)
香蕉麵包(含蛋、含奶)
焦糖卡迪娜(含蛋)
黑櫻桃派(含蛋)
哈～甜點種類是不是多到眼花撩亂，好多款都想吃！！！
不過因為已經很飽了，只能忍痛挑幾款啊～
陳先生選了這三款：布丁、櫻桃派(被我強迫XD)、古典巧克力蛋糕！
巧克力蛋糕是偏苦甜，吃起來較乾，但味道不錯。
櫻桃派，酸酸甜甜的，不過略甜了些。
布丁味道很濃郁，有點像奶酪的口感，陳先生很愛，甜度較高。
我自己最後則是選了這三款：無花果桂圓蛋糕、杯子蛋糕、草莓捲！！
草莓捲就是巧克力蛋糕夾進草莓內餡，內餡冰冰涼涼的，酸酸甜甜，感覺有點像在吃霜狀的冰～還不錯。
無花果桂圓蛋糕我是還蠻喜歡的，是很古早味的蛋糕，吃的到香甜的桂圓，
蛋糕口感扎實，吃一個就很有飽足感！！
杯子蛋糕是我今天最喜歡的甜點！！！
是略為濕潤的口感，非常濃郁，偏苦一些，吃起來就是布朗尼呀，這個好吃
最後就來手作優格霜淇淋吧～連冰淇淋都好健康喔，是零脂的呢！！
很簡單～～往下壓就好了XDDDDDD
鏘鏘～連轉圈都不用就完成囉！！
左邊是我的，右邊是陳先生的，我的美多了(驕傲)XD
接下來就用旁邊的佐料點綴一下
我必須說，不愧是零脂的，吃起來沒有一般霜淇淋的甜膩，
是比較清爽的味道，優格還挺酸的，我是覺得還不錯，但陳先生覺得太酸XD
然後，霜淇淋跟巧克力豆真的是絕配耶，搭起來好吃！！！
不管是「純素」、「蛋奶素」、或是「五辛素」都很清楚的標示喔，
素食的人不用煩惱會不小心吃到不能吃的東西。
天啊～～已經好久沒有一口氣放這麼多照片，
這篇居然花了我兩天時間XDDD
我覺得他們家菜色完全不會讓你感覺就只是在吃蔬食而已，
原來蔬食也可以有這麼多變化，種類好多喔！！即使無肉也不會覺得空虛單調呀。
這不是第一次吃蔬食Buffet，但第一次遇到選擇這麼多，吃的超撐XD
最近推出許多夏日新菜，味道都很清爽開胃，很適合夏天啊～
推薦干鍋蕈菇、芋頭壽司、黑紫米壽司、胡麻紙包烤鮮蔬、鹽烤美人腿、竹筍田樂燒、野菜煎餅、
烤野菜酥皮捲、長茄田樂燒、南洋咖哩燉鮮蔬等，這幾道一定要來試試看呢！
然後很喜歡客製化的餐點，霜淇淋可以自己擠，蠻有趣的，口味偏酸，是優格冰淇淋，
搭上豐富配料我喜歡，可以挑自己喜歡的東西添加，創作出屬於自己獨一無二的冰淇淋呢。
隨著養生意識抬頭，其實有越來越多人吃素，
果然匯提供了一個健康蔬食的概念與空間，餐點沒有過多的油與調味，口味都比較清淡健康，
我覺得是間很適合帶長輩，甚至是全家大小一起來聚餐的地方，
上班族下班之後放鬆犒賞自己的好去處！（當然來約會也可以啦啦啦啦～～～～）
噢，突然心血來潮，弄了個粉絲團，哈哈。
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉