西班牙料理專賣店「PS TAPAS」安和店開立已七年，
第二間店(光復店)「PS TAPAS spanish seafood bar西班牙海鮮餐酒館」，
則選擇開在東區靠近捷運國父紀念館站附近。
從店名可知光復店主推海鮮餐點及小酒，
邊享用西班牙道地料理的同時，也能搭配些美酒小酌一番。
「PS TAPAS西班牙海鮮餐酒館」距捷運國父紀念館站2號出口步行約5分，
門面以沈穩的黑色系及原木裝飾設計，
門口還擺放了偌大的餐點看板供客人參考。
特別設計了一區寬敞的戶外用餐區，
若天氣涼爽時坐在戶外用餐應該很有舒適感，
只不過夏天還是坐室內吹冷氣舒服些。
室內用餐空間每一區塊座位及擺設不盡相同，
靠窗區採光良好，燈具還特地選用了漁船上使用的照明燈，
外層再以放置海鮮的鐵桶包覆，精心設計讓人看了會心一笑，
只不過鐵桶高度略低，站立起來時可能要小心避開。
店內也有兩區舒適寬敞的多人沙發用餐區，
因為大鍋飯也是店內主打餐點之一，
所以沙發後頭牆上還掛上了兩大具特製鐵鍋。
開放式的廚房及料理吧檯，吧檯上擺放了不少酒瓶，
若夜幕低垂時，有氣氛的燈光加上海鮮料理，
再來點小酒，的確很有西班牙小酒館的氛圍。(未成年請勿飲酒)
菜單很特別是以報紙的型式呈現，
餐點則提供沙拉、大鍋飯、熱下酒菜、烘蛋、海鮮料理、甜點、飲料等。
入座時會送上大瓶的開水，因為體驗內容沒有含飲料，
加上炎炎夏日，我和瑪姬兩人就喝完了一整瓶水XDD
【蒜味蝦】
第一道先送上這道蒜味蝦海鮮料理，搭配法國麵包。
直接將蝦放在平底鍋料理，加入蒜片、辣椒及大量橄欖油調味，
經過調味的蝦肉味道鮮美又有彈性，而且煎過的蒜片好香又不嗆！
搭配的法國麵包頗有嚼勁，吃的時候可沾些橄欖油，
將大尾蝦舖在麵包上頭，再加入些蒜片，
一入口豐富的層次感瞬間化開，感覺好美味啊！
【碳烤南瓜波菜牛肉沙拉】
沙拉選了這道碳烤南瓜波菜牛肉沙拉，
蔬菜、南瓜、起司、牛肉，再灑上核桃粒，
每一層上方再淋上橄欖油與陳年酒醋，
層層疊疊的食材看起來好豐盛。
牛肉據瑪姬說帶有碳烤香味及嚼勁，
而這南瓜經過碳烤後味道好好啊！
嚐來有南瓜的自然香甜又帶點碳烤香氣，
搭配綿密的起司及香脆的核桃，
整個口感很豐富又美味的一道清爽沙拉。
【西班牙烘蛋】
口味選了臘腸烘蛋，附上特製美乃滋沾醬，
烘蛋也是用小鐡鍋送上桌，上頭舖上一小片臘腸，
一送上來時有好濃的蛋香啊。
烘蛋內部加了大量馬鈴薯及臘腸絲，馬鈴薯與蛋汁的比例是8:2，
烘蛋本體帶點濕潤口感，吃原味有濃濃蛋香及臘腸鹹香，
份量紮實，吃來有飽足感，
沾ALIOLI蒜味美乃滋又是另一種滋味，也很可口。
【海鮮大鍋飯】
重頭戲「海鮮大鍋飯」登場啦！
海鮮飯上頭舖了新鮮的扇貝、鮮蝦與蛤蜊，
上頭的紅辣椒裝飾居多，吃來並沒什麼辣度。
米飯我們選了較乾的口味，不過可惜原本是用馬祖產的淡菜，
可能今天缺貨換成了蛤蜊，視覺效果就沒淡菜吸引人。
採用道地西班牙料理手法呈現米飯的口感及味道，
吃之前可擠點檸檬提味，米飯吸收了海鮮的鮮甜，
雖是選擇較乾的口感，不過吃來還是帶點濕潤感。
吃到後來米飯略帶點苦味，據說道地的西班牙海鮮飯就是這味呢！
【炸牛奶麵包佐手工義式冰淇淋】
吃完鹹食當然要來份甜點收尾啦！
這酥脆的外觀看起來好像裹了麵包粉的炸魚排啊(笑)！
麵包裹粉灑上糖霜炸的酥脆，最上層再加上一球義式冰淇淋。
麵包夾層還包覆著香甜牛奶醬，吃來有豐富的味覺層次，
單吃或佐冰淇淋吃都很可口，只是對我來說還是甜了些，
吃完熱量可能會破表了XDD！
難得嚐試到以海鮮為主的道地西班牙異國料理，
餐點口感豐富有層次，環境讓人用餐起來輕鬆悠閒，
下次有機會的話想在夜晚時分來，
應該更能體驗西班牙餐酒館的輕鬆熱情氛圍。
- 分類： /
- 電話：02-2741-6368
- 地址：
台北市大安區光復南路346巷28號1樓
- 本店均消：715元
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