中華路上的這家麻辣王朝，不管白天黑夜，
古色古香的中國宮廷風店面，實在很吸睛耶！
最早創立的港龍鴛鴦麻辣鍋、
受學生族群喜愛的平價麻辣Ｅ族、
上班族、饕客們讚譽有加的麻辣婆婆、麻辣王朝，
都是麻辣婆婆餐飲集團旗下的品牌，
而且還有獲得〝國家品質金像獎〞呢！
之前在中山路上的那家麻辣婆婆已經沒有營業，
現在和麻辣王朝合併經營，
麻辣王朝是單點、套餐的方式；吃到飽則是麻辣婆婆，
雖然屬於同集團，但兩家店同建築裡經營還滿特殊的～
我們用餐時間是晚上八點，店內客人不多，
所以是被安排在一樓用餐，
麻辣婆婆換到這裡也好，空間大、舒服又氣派，
這區像在御花園用餐一樣，
荷花池造景很特別，水是會流動的，
小喵超喜歡跑來這裡看一朵朵會順水漂動的荷花，
而這造景喵娜我覺得別有用意，
這會讓室內溫度更加降溫不少，店內一定會開冷氣沒錯，
可是吃麻辣鍋時，那火是一直開著的，
冷氣再怎麼吹，吃到一半還是會覺得熱，
但有了水流的幫助，讓悶熱的感覺減少了許多，
用餐完畢還是覺得很舒服～
店內還有販售麻辣婆婆的湯底、辣油，
一旁還放著國家品質金像獎的獎座。
店裡到處都可看到像這樣的藝品，
這後面是有沙發椅的用餐區，
每兩桌間都用了木質鏤空架子做間格，
讓客人很有隱私感。
宴客、家庭聚會，不想讓人打擾或打擾到別人，
也有漂亮的包廂可以選擇，
每間包廂都有很美的名字呢！
最前方皇帝下方有飲料、白飯、滷肉燥、醬料讓大家自取，
左邊還有小美冰淇淋，一樣是可以自取的喲～
我們今天是吃NT.990三人套餐，
擔心會吃不飽，所以事先和店員拿了菜單備用，
菜單裡的東西大家可以
每個人座位上的抽屜裡都有放衛生紙，
不會在桌子上占空間，隨手可得，貼心的方便～
開胃小菜（招待）
這道我沒吃到，忙著拍照XDD
但黑心大熊說和老Ｘ川的吃起來差不多～
可是我沒吃到不算啦！！！
開胃小菜（招待）
麻辣白菜耶，第一次吃到這種做法的白菜，
有酸白菜的酸，還有辣椒辣油的辣度，下飯又開胃！
入座，店員就會把調味醬料拿到桌邊，
讓客人方便取用，不需要再跑老遠去盛裝，
這也是十分貼心的服務啊！
熱茶
忘了問是什麼茶，感覺應該是七葉膽，
喝起來是很甘醇順口，沒有苦澀味。
烏梅汁
喝起來是比較薄，不是太過濃厚感覺的烏梅汁，
而且它比較甜一些，不會太酸，小朋友也很適合飲用，
吃到一半想去辣解膩，喝它就對啦！
麻辣鍋/酸白菜鍋
麻辣婆婆的鍋子是方形的，
中間的格板算高，所以兩邊的湯不會混到。
麻辣鍋裡鴨血、豆腐放的量不少喔！
就算你是單點，也是可以免費續加的！
酸白菜鍋我覺得不輸劉家的耶，
鍋底不手軟的放了滿滿的酸白菜，
那不刺喉的酸度我真的好愛！！
吃完回家還一直念念不忘啊！
本來還想說生日那天要來吃他們吃到飽的，
結果遇上颱風…
看來要想辦法找個名目來吃過癮了！！
鴨血切得滿大塊的，所以剛送上來時，
先別急著吃，讓它多煮一會兒入味，
吃起來會更加滑嫩入味好吃。
鍋底豆腐是嫩豆腐，
和鴨血一樣，多煮一下會更好吃！
綜合丸餃
就…普通的火鍋料啦，
但左邊的這個花枝丸，裡頭是真的有大塊花枝耶！
吃起來有花枝漿的柔軟和肉塊的脆度，滿特別的！
牛肉
牛肉的油花看起來還滿不錯的，
只要下鍋輕涮幾秒就能吃了，
吃起來軟嫩不柴又吸附著湯汁，
真的會讓人想一片又一片的吞啊！
豬肉
肉片下鍋不會散掉，因為這油脂比較多一點，
所以我還滿怕吃起來會很膩，
結果其實也還好嘛～沒出現我想像中可怕的油膩感～
菇類拼盤
裡頭有四種菇類，都清洗得很乾淨，
只要別把它們煮得過久，
基本上都會很多汁有彈性～
時蔬拼盤
白菜、大陸妹、高麗菜和木耳，也是都清洗得很乾淨，
如果不敢吃太辣的朋友，建議蔬菜放不辣的鍋煮吧！
不然蔬菜很會吸辣油，等它熟了，辣度是翻倍啊！
豆皮
使用的是濕豆腐皮，和其他麻辣鍋店很不一樣，
濕豆腐皮其實不太好保存耶～
兩三天之內就得吃完，不然稍微沒注意就酸臭掉了。
這盤豆腐皮是真的新鮮，
聞起來是有一點豆香味的，所以可以放心吃～
比起炸豆皮，其實我更愛濕豆皮滑溜又帶著像海帶般的口感，
重點是，少了外層易吸附油脂的炸衣，
吃起來嘴巴就少受辣油的攻擊，自然是更好入口無負擔囉～
油條
吸油度也是屬一屬二的！！
所以黑喵我都用牛肉的煮法，
涮一下就起鍋，吃起來不會太過辣，
軟中還帶著油條的酥脆，比較有層次一點～
滷水拼盤
鴨腸也是不能久煮的食材，一分鐘左右就得起鍋，
否則就會縮水變橡皮筋，吃不到它Ｑ脆誘人的口感了～
凍豆腐也是火鍋必備食材，很正常沒啥好說，
旁邊這是毛肚，久煮入味一樣Ｑ脆～
米血
不手軟的切很大塊耶～但喵娜我覺得可以切一口大小，
我們這些懶鬼吃起來比較方便，
小貓舌頭的人也不用等它涼等太久～XDD
米血送來的時候還是軟的沒有冷凍過，
這樣不用煮太久就能吃啦！開心！！
海鮮拼盤
這擺盤好用心喔～而且食材也都很新鮮，
蛤蠣是活的，蝦子也很貼心的去掉前端會刺人的部份，
還有變成白玫瑰的魚也是新鮮無腥味，
而且還不是冷凍魚肉耶，
和一般麻辣鍋店的海鮮差別很大呢！！
裝飾的蘋果、紅蘿蔔絲和蔬菜也別浪費，
丟進鍋中煮熟了一樣很美味喲～～
現打手工花枝漿
沒吃到啊啊啊！！！（爆走
主廚每天手工現打的耶……
本來我們還在想，這樣的份量三個人真的可以吃得飽嗎？
其實放心！有了可續加的鍋底鴨血和豆腐，
以及美味魯肉飯加持，要不飽應該很難喔～～
還有店內的服務生們實在很優耶～
看到我們有小孩，不多說就直接幫我們換一套兒童餐具，
黑心小喵拿著不給，還很有耐心的哄她讓她鬆手，
媽媽我都直接搶了，他竟然可以這麼有耐心的處理好！（膜拜
不管問什麼都是輕聲細語有耐心的回答，
餐具掉了，也直接幫忙做更換，不會視而不見…等等，
這種不用人家說就知道客人要什麼的細心、貼心度，
我只能說，老闆，你擁有一群很棒、棒透了的員工啊！！
下次要再來吃他們吃到飽的部份！
謝謝愛評網和店家熱情的招待～
這次沒吃到的，改天一定要好好吃個過癮啦！！！（握拳！
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麻辣婆婆
地址：高雄市前金區中華三61號1樓
電話：07-251-6777
營業時間：週一至週日11：30～14：30，17：00～00：00
名片上是印12：00～14：00耶…？到底？
夏季營業時間：週一至週五16：00～00：00
週六、週日11：00～14：30，
17：00～00：00
（夏季會依當日營業狀況調整，可事先電話詢問喲～）
網址：麻辣婆婆官網
麻辣婆婆FB粉絲團
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